1樓：
糖酵解時有一步時氧化反應，即從3-磷酸甘油醛轉化為1,3-二磷酸甘油酸，這一步反應需要用到3-磷酸甘油醛脫氫酶進行催化，該酶是一個變構酶，由四個亞基構成，碘乙酸等烷化劑和重金屬離子對該酶有不可逆的抑制作用。
擴充套件資料：
糖酵解過程是從葡萄糖開始分解生成丙酮酸的過程，全過程共有10步酶催化反應。
1、葡萄糖磷酸化
糖酵解第一步反應是由己糖激酶催化葡萄糖的c6被磷酸化，形成6-磷酸葡萄糖。該激酶需要mg2+離子作為輔助因子，同時消耗一分子atp，該反應是不可逆反應。
2、6-磷酸葡萄糖異構轉化為6-磷酸果糖
這是一個醛糖-酮糖同分異構化反應，此反應由磷酸己糖異構酶催化醛糖和酮糖的異構轉變，需要mg2+離子參與，該反應可逆。
3、6-磷酸果糖磷酸化生成1，6-二磷酸果糖
此反應是由磷酸果糖激酶催化6-磷酸果糖磷酸化生成1，6-二磷酸果糖，消耗了第二個atp分子。
4、1，6-二磷酸果糖裂解
在醛縮酶的作用下，使己糖磷酸1，6-二磷酸果糖c3和c4之間的鍵斷裂，生成一分子3-磷酸甘油醛和一分子磷酸二羥丙酮。
5、3-磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮的相互轉換
3-磷酸甘油醛是酵解下一步反應的底物，所以磷酸二羥丙酮需要在丙糖磷酸異構酶的催化下轉化為3-磷酸甘油醛，才能進一步酵解。
6、3-磷酸甘油醛的氧化
3-磷酸甘油醛在nad+和h3p04存在下，由3-磷酸甘油醛脫氫酶催化生成1，3-二磷酸甘油酸，這一步是酵解中惟一的氧化反應。
7、1，3-二磷酸甘油酸轉變為3-磷酸甘油酸
在磷酸甘油酸激酶的作用下，將1，3-二磷酸甘油酸高能磷醯基轉給adp形成atp和3-磷酸甘油酸。
8、甘油酸-3-磷酸轉變為甘油酸-2-磷酸
在磷酸甘油酸變位酶催化下，甘油酸-3-磷酸分子中c3的磷酸基團轉移到c2上，形成甘油酸-2-磷酸，需要mg2+離子參與。
9、甘油酸-2-磷酸轉變為磷酸烯醇式丙酮酸
在烯醇化酶催化下，甘油酸-2-磷酸脫水，分子內部能量重新分佈而生成磷酸烯醇式丙酮酸烯醇磷酸鍵，這是糖酵解途徑中第二種高能磷酸化合物。
10、丙酮酸的生成
在丙酮酸激酶催化下，磷酸烯醇式丙酮酸分子高能磷酸基團轉移給adp生成atp，是糖酵解途徑第二次底物水平磷酸化反應，需要mg2+和k+參與，反應不可逆。
2樓：匿名使用者
砷酸與磷酸結構非常相似，可競爭性抑制3-磷酸甘油醛脫氫酶的活性，因此使糖酵解第6步反應3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸不能進行。因此是糖酵解作用的底物。由於3-磷酸甘油醛的活性部位是半胱氨酸的巰基，因而凡是能夠與巰基反應的物質都可以抑制該反應的進行。
如碘乙酸。而氟化物則是烯醇化酶的抑制劑，可以有效抑制2-磷酸甘油酸→磷酸烯醇式丙酮酸的過程。因此也可阻礙糖酵解的進行。