1樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
2樓：匿名使用者
普通的仙人掌主要是刺太多，長量低，在食用上其實是一樣的 。 仙人掌的掌片（即莖）作為菜用，既可鮮食，也可淹漬加工。鮮食吃法多樣，涼拌及烹熟都別具風味。
製作仙人掌菜餚的方法是，先用毛巾擦去掌片表面的刺毛，再用刀稍稍削去兩面及邊緣的表皮（幼嫩的掌片不需去皮），切成需要的塊、片、條、絲、丁等形狀，放入開水中輕焯一下，撈出後立即放入潔淨的涼水中投涼。如做冷盤，可與多種菜蔬和食品涼拌，根據南北口味不同，新增不同的調料，製成鹹鮮、甜酸、麻辣或者清淡等各種口味；如製作泡菜，可按不同口味配汁，使其酸甜可口，略帶清香；如做熱菜，可與蛋類、肉類、海鮮類和各種蔬菜按不同配比混合或單獨加工，煎、炒、炸、燉和煲湯等各種方法制作均可。前不久，由我國美食名廚將仙人掌製作成了絢麗多彩、鮮嫩可口、風味獨特、色香味形俱佳的各式菜餚近100種！
令人歎為觀止。近日，已申報世界吉尼斯紀錄。此外，仙人掌的掌片還可以加工製成果汁、飲料、蜜餞、什錦醬菜及各種菜蔬罐頭等，味道也十分鮮美。
3樓：匿名使用者
可以吃 不是的 只是你不去除皮和刺也沒辦法吃啊
仙人掌可以吃嗎？
4樓：月亮愛你
仙人掌及其果實不僅美味可口，而且營養豐富。它們富含植物纖維、維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓、鎮痛止血等功效。此外，因為它們富含抗氧化劑，如果經常食用，它們可以使**更加嬌嫩。
豐富的纖維可以幫助體內血液中的膽固醇排出消化道，並通過減緩碳水化合物的吸收來預防糖尿病的發生。此外，仙人掌熱量很低，富含對人體有益的維生素a、維生素c等礦物質。
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仙人掌的功效與作用：
1、降血糖：早在20世紀初，就有人發現仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。特別是對於2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖濃度。
2、延緩衰老：仙人掌不僅含有所有必需的氨基酸，還含有較高的微量元素，如鋅、錳、鍶、鉻、銅、鈷等。它們是酶和維生素的重要活性因子，因為它們參與核酸代謝，從而影響身體的生長髮育和壽命。
其次，仙人掌含有較高的維生素e和多糖，具有抗氧化能力和延緩衰老。
3、降血脂：仙人掌所含的維生素能抑制脂肪、膽固醇的吸收，起到降低血脂的作用。
4、消炎作用：民間常有利用仙人掌**炎症、疼痛、**瘙癢等症，是因從仙人掌中提取芳香族胺和糖類起作用。另外，仙人掌提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用。
5樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
6樓：生活達人
回答能食用的仙人掌是那種掌比較大的，一般只能從菜市場或者超市賣菜的地方買到。
意見建議：仙人掌的做法很多，可以炒著吃，可以拌冷盤吃，可以燉著吃。網上做法很多，可以參考下。
一、涼拌仙人掌
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：1、將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鐘。撈出瀝乾水；
2、鳳梨去皮切成條；
3、仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
仙人掌中是含有大量的維生素a、維生素c以及蛋白質、鐵等，我們食用是可以很好的補充身體所必須要的一些營養物質。
二、仙人掌炒蝦仁
材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末
做法：1、仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁；
2、蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3、起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4、鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
蝦仁是可以很好的補充維生素和鈣質，有利於心血管的健康，仙人掌是可以很好的**脈硬化、糖尿病和肥胖病。
三、肉釀仙人掌
材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、米酒
做法：1、仙人掌洗淨去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3、雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4、起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
肉是可以很好的補充蛋白質的，補充身體所需要的一些能量，仙人掌中是含有維生素和礦物質，有除血脂、降膽固醇等作用。
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7樓：扯東扯西扯嫍崍
不是所有的仙人掌都能吃的！！！好像能吃的並且口感比較好的就是米邦塔仙人掌挺好吃 你這種不能吃
8樓：後語邇
可以吃，但是還沒有吃過哦。。。聽說藥用價值高的呢。
9樓：手機使用者
食用仙人掌 食用仙人掌，又名米邦塔（milpa alta）屬仙人掌類植物，原產於美洲、非洲，既可作為觀賞性植物，又可食用和藥用。食用仙人掌營養豐富：每100克鮮莖含有礦物質0.
9克、蛋白質1.3克、纖維6.7克、鈣20.
4克 磷17.0毫克、鐵2.6克、維生素c15.
9毫克、維生素b20.04毫克、維生素b10.03毫克,以及多種氨基酸，具有降血糖、降血脂、降血壓功效，營養豐富，它的果實是一種水果，口感清甜，它的老莖可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。
隨著經濟的快速發展，目前，食用仙人掌已成為人們日常生活中不可缺少的特色蔬菜和水果，市場潛力十分廣泛。
10樓：佛詩蘭
這是仙人球啊，不是仙人掌！不可以吃的
11樓：靈夢
可以吃啊，很有營養的。
12樓：風紀社
**那種是 不能吃 的
13樓：匿名使用者
野生仙人掌有毒，會給食用者造成毒害，嚴重的甚至會危及人的生命。仙人掌類植物中有些種類含有毒的生物鹼。烏羽玉屬、巖牡丹屬、斧突球屬、月世界屬、毛花柱屬、近衛柱屬的一些種類，體內含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，對人的神經有致幻麻醉作用。
食用仙人掌卻不同，它是一種超級健康蔬菜。食用仙人掌從地裡割下來就可以直接上餐桌，可以製成仙人掌果醬、菜泥、菜汁、蜜餞，還可以製成醃菜。現在許多超市裡暢銷著仙人掌加工產品如：
仙人掌米粉、仙人掌麵條、仙人掌餅等。
14樓：六喂喂
可以吃。難道你忘了火龍果也是一種仙人掌嗎？
仙人掌肉可以吃嗎
15樓：豪傑飛鴻
仙人掌的肉可以食用。
仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。[11] 仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃製，還有的用仙人掌來釀酒（龍舌蘭酒）。
仙人掌科植物種類繁多，科內植物具毒刺，如果是人工種植的菜掌，是可以從超市買到的，是一種食用仙人掌。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。食用仙人掌是已知的含有維生素b2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。
在每100g可食仙人掌中，約含維生素a220μg、維生素c16mg、蛋白質1.6g、鐵2.7mg，可以產生25-30千卡的熱量。
在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜**，仙人掌可以吃。墨西哥的餅食點心、菜餚膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹製出來的。在墨西哥有101種烹調仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹漬燒烤，或作料涼拌，無所不能。
其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最為著名的幾種。人們吃仙人掌吃的是它嫩莖的部分，用仙人掌葉片做菜，通常是去刺去皮後，水煮、切片、加油、放入調料即成冷盤；若做熱炒則不需水煮直接切後烹飪。
16樓：上海易路榮昕裝潢公司
沒試過，所有不清楚，不過仙人掌汁可以喝的
仙人掌是否能吃？
17樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
18樓：秋狸
可以吃，仙人掌去刺後切薄片，甜椒切絲，一同用開水燙一下，過冷水，將糖、鹽、青醋等配料調製好，淋入焯過水的仙人掌中，涼拌仙人掌就做好了，具體步驟如下：
食材：仙人掌1片、甜椒一個、糖適量、清醋適量、鹽適量、紅棗、花生、芝麻醬適量、黑芝麻核桃油適量。
1、準備所有食材如圖所示。
2、仙人掌去表皮處理乾淨切薄片，甜椒切絲。
3、仙人掌薄片、甜椒絲一同用開水燙一下，過冷水。
4、糖、鹽、青醋、紅棗花生芝麻醬、黑芝麻核桃油調在一起、淋在備好的食材中即可。
5、涼拌仙人掌製作完成。
由於仙人掌本身有一點苦味，所以可以用鹽水去味，然後用清水洗乾淨，食用的仙人掌不能隨便選擇，建議大家在市場裡購買，一些供欣賞或者野生的仙人掌可能含有毒素。
19樓：生活達人
回答能食用的仙人掌是那種掌比較大的，一般只能從菜市場或者超市賣菜的地方買到。
意見建議：仙人掌的做法很多，可以炒著吃，可以拌冷盤吃，可以燉著吃。網上做法很多，可以參考下。
一、涼拌仙人掌
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：1、將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鐘。撈出瀝乾水；
2、鳳梨去皮切成條；
3、仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
仙人掌中是含有大量的維生素a、維生素c以及蛋白質、鐵等，我們食用是可以很好的補充身體所必須要的一些營養物質。
二、仙人掌炒蝦仁
材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末
做法：1、仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁；
2、蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；
3、起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；
4、鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
蝦仁是可以很好的補充維生素和鈣質，有利於心血管的健康，仙人掌是可以很好的**脈硬化、糖尿病和肥胖病。
三、肉釀仙人掌
材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、米酒
做法：1、仙人掌洗淨去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；
2、肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；
3、雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；
4、起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。
肉是可以很好的補充蛋白質的，補充身體所需要的一些能量，仙人掌中是含有維生素和礦物質，有除血脂、降膽固醇等作用。
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仙人掌能吃嗎？
20樓：枚樂悅
食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種，也可以作為天然**。 食用仙人掌主要分佈於中國南方乾熱地區，因其渾身帶刺、口感差、生產慢而得不到人們的開發利用。
仙人掌能吃嗎，仙人掌可以吃嗎？
仙人掌 大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣 可以吃。可以清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳。用於胃 十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽 外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。3 10000元一株不等。但是刺內含有毒汁，人體被刺後，易引起 紅腫疼痛，搔癢等過敏症狀。沒有 在每1...
仙人掌能吃嗎？仙人掌可以吃嗎？
仙人掌可以吃，但是有些品種刺太多，不適合食用。通常可以食用的是米邦塔仙人掌。米邦塔食用仙人掌與野生仙人掌區別大。無刺 野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺 米邦塔仙人掌3月齡前只有。無毒 野生仙人掌含有黑司卡林 安治林等毒素，對人或動物的神經系統。形狀 米邦塔食用仙人掌片形大 肥厚豐滿，而野生仙人掌片形大...
仙人掌怎麼吃，仙人掌怎麼吃法？
水果那些事兒 仙人掌 大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣 仙人掌怎麼吃法？ 舞璇瀅 一 仙人掌可以做成漿果酸甜可食，仙人掌果實清香甜美 鮮嫩多汁，一般以鮮食為主 二 仙人掌也可加蜂蜜 鮮奶冰塊打成果汁，而做冰琪淋風味更佳。三 仙人掌也可以做成涼拌仙人掌，以下是具體做法 用料 仙人掌1 ...