1樓：小小萍
為了防止黴菌毒素對人體造成傷害，首先要防止食物發黴。常見的食品防黴變方法有一下五種：
方法/步驟。
加熱殺菌法 對於大多數黴菌，加熱至80℃，持續20分鐘即可殺滅；但黃麴黴毒素耐高溫，巴氏消毒（80℃）不能破壞其毒性。
射線殺菌法 黴菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅黴菌。
密封保藏防黴 黴菌多屬於需氧微生物，生長繁殖需要氧氣，所以瓶（罐）裝食品在滅菌後，充以氮氣或二氧化碳，加入脫氧劑、將食物夯實，進行脫氣處理或加入油封等，都可以造成缺氧環境，防止大多數黴菌繁殖。
防黴劑防黴 市場上的高效防黴劑對黴菌有較強的抑制作用，並可抑制黴菌形成黴菌毒素，減少食品中毒、致病致癌的可能，用於瓶、罐裝食品及黴菌容易增殖的、暴露於空氣中 的食品表面，抗黴效果十分顯著。可廣泛用於月餅、餡料、剁辣椒、肉製品、豆製品、糕點、麵包、罐頭、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、米酒、果酒、水果、蔬菜、糧 食、菸草、飼料的防黴抗腐。
2樓：北九
進入夏季，很多網友**的柿餅買到家後不知道該如何正確儲存，導致一段時間後柿餅發黴長毛的現象時有發生。那麼如何正確地儲存家裡的柿餅，防止柿餅表面發黴，下面請跟隨柿餅網頻道一起學習吧。
柿餅是屬於半乾型的果脯，由於柿餅中的水分佔有一定比例，所以儲存不當特別容易導致柿餅發生變質。一般正確的防止變質的方法有兩種，一是脫水，二是低溫或高溫處理。那麼柿餅類的處理方法顯然只能是通過在低溫環境下來儲存。
柿餅上最難以儲存的一點在於柿餅外表面的那一層白霜——柿霜，柿霜在潮溼和高溫環境下會融化，導致柿餅的口感確是缺失。為了很好的儲存完整的柿餅，柿餅儲存條件要達到通風、低溫和乾燥的環境中。
煎餅如何存放才能不發黴
3樓：春秋彤接司
沒有什麼食物可以長時間放置而不發黴變壞，就是放冰箱裡也不是想放多久就多久的。
煎餅怎麼放才不容易發黴
4樓：匿名使用者
抽真空後，放到冰箱內，能放兩年。
煎餅多由粗糧製作，也有細面製作，在製作過程中由於高溫加熱，其本身的水分少，較乾燥，耐粗存，因此可以長時間儲存。
怎麼樣把煎餅捂到長黴怎麼樣能把煎餅捂發黴？
5樓：香私竇
天氣那麼熱，放在塑料袋裡，2-3天就會發黴的。
煎餅夏天怎麼不長黴
6樓：網友
煎餅中水分含量很低，加上儲存的時候傳統上都是密閉容器儲存，沒有水份，自然不會發黴。
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