每天吃蠶蛹可以嗎

1樓：哆啦a夢是夢想家

可以。無論何種做法，吃前必須充分加熱，煮沸後再進行其他烹調。

蠶蛹的營養非常豐富，據分析測定，每100克中，蛋白質含量為60克，屬動物蛋白質，多為球蛋白和清蛋白，易於消化吸收，在人體利用率較高，含氨基酸達8種之多；脂肪含量為30％，脂肪中75％為不飽和脂肪酸，蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。

含甘油、卵磷脂、甾醇類、酚類化合物以及多種維生素、礦物質、微量元素、激素等，有益於嬰幼兒骨骼和大腦發育。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。

它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多餘膽固醇的作用。蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。

擴充套件資料食用蠶蛹過程中應注意以下幾個方面：

1、蠶蛹未經處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；

2、蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用；

3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用；

4、蠶蛹放置過久，不可食用；有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。