1樓：匿名使用者
苦蕎米沒什麼***，苦蕎米純天然,內含蛋白質、維生素、葉綠素及鎂、鐵、銅、鉀等微量元素，其性甘平，下氣利響，清熱解毒。特別是苦蕎米中含有大量的黃酮類化合物，其中富含的蘆丁對糖尿病、高血壓、高血脂等患者有顯著作用，如果長期食用有益於健康。
苦蕎麵的功效與苦蕎米差不多，又便宜，可以做麵條，方便。
2樓：應然兒
我高血壓喝了兩次那兩天血壓都升高了，第一次喝血壓升高，我也沒想到是蕎麥的作用，第二次喝又升高了，果斷不喝了
3樓：
當然可以吃啦，血壓高的人吃了更好，百科記載苦蕎裡的蘆丁成分是有降三高作用的。
吃苦蕎麵對身體有沒有什麼好處
4樓：楊子電影
苦蕎本身營養價值豐富，尤其是含有其它糧谷沒有的生物類黃酮(蘆丁)。蘆丁有軟化血管，改善微迴圈，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。
苦蕎中鎂為小麥麵粉的4.4倍，大米的3.3倍，鎂元素參與人體細胞能量轉換，有降低膽固醇之功效。
苦蕎蛋白質含量為10.5%，脂肪含量為2.5%，蛋白質中有18種氨基酸，有8種人體必需的氨基酸都高於大米、小麥、玉米;鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2-3倍，還含有多種微量元素如硒、碘、鉻和多種維生素。
苦蕎麵以苦蕎為原材料製作而成的營養掛麵，原材料：苦蕎麵粉、高筋小麥粉、食用鹽、食用鹼、水，是我國西南地區主食之一。
麵條在中國已有幾千年歷史，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中國地方主食的特色之一。做法更是五花八門，如清湯、拌麵、炒麵等，豐富吃法，美味不同。
5樓：涼風半夏
苦蕎有「三降一療兩通」的功效，即降血壓、降血糖、降血脂、療胃疾和利尿通便。
1、降血壓：苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微迴圈，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復，起到穩定血壓的作用。
3、調血脂：苦蕎可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低； 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎類黃酮具有降血脂作用。
4、調理脾胃：苦蕎中的澱粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因為苦蕎中的澱粉經過加熱之後呈現弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用。
5、利尿通便：苦蕎的直觀顯示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民間又稱其為淨腸草。
拓展資料
1、蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之功效，然而蕎麥性涼，一次不宜多吃。胃寒者不宜多吃，以防止消化不良；蕎麥不宜久食， 對脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬同食。
2、自由基是引起癌症、衰老、心腦血管退變性疾病的罪惡之源。但因為苦蕎類黃酮物質易被氧化，所以使其具有清除自由基的功能。從而達到防衰、抗癌、抗心腦血管病的目的。
參考資料
多吃苦蕎會帶來哪些好處--人民網
6樓：菱角旅遊
常喝苦蕎茶對人體有什麼好處呢？
7樓：匿名使用者
不會長胖，蕎麵和苦蕎有降低血脂、血糖、血壓的三降作用。陝北魏塔是陝北黃土高原風貌保持較完整的原生態自然古村落，如今走出大山的陝北魏塔原生態小米，產地原生態，生產方式原生態，是你過年送禮和改善健康的首選，**搜陝北魏塔。
8樓：
苦蕎對糖尿病有**作用嗎？
經常吃蕎麥有什麼好處?
9樓：我愛你
蕎麥由於富含營養成分和保健功能而越來越受到人們的重視。蕎麥籽粒營養價值頗高，含蛋白質11.9%，遠高於大米、玉米；脂肪2.
4%，超過小麥、大米和薯類；纖維素10.3%，澱粉70%，還含有多種維生素、尼克酸、葉酸、黃酮類物質和微量元素銅、鉻、礬、有降低血糖的作用。 調查研究表明，以蕎麥為主食的人群血糖水平平均為3.
9毫摩爾/升，而非主食蕎麥人群血糖水平平均為4.56毫摩爾/升；主食蕎麥地區的高血糖水平（即高於正常值的血糖水平）檢出率為1.6%，非主食蕎麥地區高血糖檢出率為7.
33%，後者高於前者4倍多；食蕎麥和不食蕎麥地區的糖尿病率也相差1倍多，前者為1.88%，後者為3.84%。
由此可見，蕎麥能有效降低糖尿病的發生。特別是蕎麥中的苦蕎，中醫理論認為，苦蕎具有藥用功能，性寒、味苦，為寒涼藥物，苦能清洩以間接存陰從而起止渴作用，清熱洩火治糖尿病。 日本人也發現，苦蕎在預防糖尿病、高血壓症等生活習慣病的效果約為甜蕎的100倍。
因此，日本人稱苦蕎為長生不老苦蕎。
10樓：手機使用者
蕎麥藥用保健價值利用: 蕎麥含有很高的藥用成分-生物類黃酮，莖、葉中的含量比種子中多，苦蕎含量比甜蕎多。槲皮酮及其苷類是類黃酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦蕎中含量約1.
6%左右，已製成槲皮素藥品。蕎麥的蘆丁和其他多酚含量豐富，蘆丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛細血管脆弱性引起的各種出血病，並用作高血壓的輔助**劑。蕎麥中含有大量的銅，為小麥、大米的2~4倍，銅能促進鐵的作用，有益於防治貧血病。
蕎麥含有其他糧食稀缺的硒，有利於防癌。蕎麥還含有較多的胱氨酸和半胱氨酸，有較高的放射性保護特性。蕎麥種子中含有8種蛋白酶阻化劑，這是蛋白分解酶的一種阻礙物質，能夠阻礙白血病細胞增殖。
尤其是食用苦蕎及其製品可顯著降低人體血液中的膽固醇、血脂和血糖，對高血壓、冠心病、中風等病人都有輔助療效作用，對糖尿病及併發症有良好的**和緩解作用，對腸胃疾病及口腔潰瘍等也有較好的療效。蕎麥藥用、保健、功能性產品主要有：生物類黃酮（1號）膠襄、生物類黃酮（2號）膠襄、生物類黃酮散、生物類黃酮軟膏、生物類黃酮牙膏、生物類黃酮口香糖、苦蕎膠襄、黃帝膳（中日合作）、蕎麥抗癌藥品、苦蕎沖劑、苦蕎速效粉、苦蕎顆粒粉、苦蕎營養保健糊、各類苦蕎化妝品,如苦蕎護髮素、苦蕎浴液、苦蕎護膚霜、苦蕎防輻射面膏及蕎麥系列飲料，如苦蕎清肺潤喉飲料、苦蕎祛暑飲料、苦蕎滋補飲料等。
四川蕎麥麵做法： 蕎麥麵和少許麵粉成團，找木頭一塊挖一個洞，下面放上小孔的金屬網（壓成的麵條粗細取決於孔的大小），把麵糰放在洞裡，上面用另外一個圓柱型木頭壓，壓出的麵條直接放水裡煮。作料用竹筍末，大頭菜末，牛肉末炒成。
放少許芹菜末就可以吃了。茶蕎麥麵是用加了茶粉的蕎麥麵，加姜泥、蔥花、洋蔥泥、紫菜片，拌上以鰹魚熬製的鮮湯調製的甜鹹口的汁料，有茶香，還有一種淡淡的清酒香味。 材料：
幹蕎麥麵，海苔絲，細蔥花，冷柴魚高湯，芥末醬做法：湯鍋中水煮開後，放下蕎麥麵，水開後加二次水煮至熟，撈出立刻衝冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝乾後放在竹簾的盤子上，撒上少許海苔絲；柴魚高湯加二倍水稀釋後，盛裝小碗中，另外將一小撮切得很細的蔥花和山葵醬一起與涼麵上桌。
為什麼高血壓病人不可以多吃鹽呢， 高血壓患者為什麼不能多吃鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子會使血管收縮導致血壓升高 高血壓患者為什麼不能多吃鹽 高血壓的 分為藥物 和非藥物 非藥物 主要包括低鹽低脂的飲食 適當的運動等。很多人就奇怪，為什麼高血壓病人需要低鹽低脂的飲食方式呢？首先血液由血漿和血細胞組成，正常人體的內環境一直處於平衡的狀態，血漿的成分90 以上...
家裡高血壓病人在生活中要注意什麼
1.肉，鹽，油，少吃。鹽早晚不吃，中餐少吃！2.守住口，飯不能吃多，六七成飽，要有飯後還有三分飢的感覺。零食禁食！堅持不餓不吃。3.少量運動，在自己的承受範圍內，不要感覺到勞累。若血壓有降下，運動量要適當增加。嚴禁熬夜！沈家心臟病 高血壓是和生活方式和生活習慣密切相關的的疾病，生活中多注意以下七點 ...
高血壓病人入健康險和醫療險有什麼限制
部分產品可除外承保。和重疾險對比，醫療險對於高血壓的核保更為嚴格。醫療險即便能通過核保，大部分都只能是除外承保，代表著高血壓引發的疾病，是不在保障範圍內的。像眾安尊享e生2020版 平安e生保證續保版對於高血壓，都是除外承保。眾安尊享e生2020版除了對血壓數值有要求外，被保險人還不能伴有以下9種情...