香菜根能吃嗎,香菜根的吃法,香菜根煮水的功效

時間 2021-10-14 23:24:09

1樓:琳達de小世界

香菜根可以吃的!香菜根可以涼拌著吃也可以煲湯也可以炒著吃,喜歡吃的人味道很香營養豐富!

2樓:宛木惠含蕊

當然可以吃,炒菜吃或者醃著吃都行。還有藥效的,比如:將洗淨的250克香菜根放入砂鍋,加3湯碗水,上火熬至只剩下1碗水時為止。

然後澄去雜質,喝熬過的水,高燒就會慢慢緩解,連喝3次燒退。

3樓:

人們喜歡吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其實香菜根順氣,通肺,健脾胃等功效,機具營養價值,扔掉十分可惜。下面就介紹幾種香菜根的吃法。

涼拌香菜根。將香菜根洗淨,加入鹽、蒜、香油、醬油,辣椒,直接涼拌生吃。

醃香菜根。香菜根洗淨,放鹽抓勻,而後放入辣椒,再在冰箱中醃製兩天,即可食用。

香菜根蘿蔔皮。將香菜根切成一段一段的小段,蘿蔔皮成薄片,然後放入醬油,香油,雞精,拌勻後醃製10分鐘後即可食用。

香菜根炒牛肉。香菜根洗淨,牛肉切絲,油熱後依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而後放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。

香菜根是一道好菜,很多人將其直接扔掉,十分可惜。加以利用,則可成為一道美味佳餚。

香菜根煮水的功效

4樓:妙招之幫

香菜根用水煮一煮,想不到還有這個妙用,快找一找

5樓:超級飄飄乖乖

1、香菜煎水有效排毒香菜,中醫俗稱芫荽,有發表透疹的功效,能夠將人體內的毒邪發出來,讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種,外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水,燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了,一天1—2次,大人和小孩都適用。

2、將帶根的香菜洗淨加水煎煮,用菜湯洗臉,有效調節皮脂分泌,加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落,平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

3、香菜根具有促進血液迴圈的作用,能夠排汗退燒。更重要的是,它還有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根,洗淨後放入砂鍋中,加入六七百毫升左右水即可。

待水熬至原來的1/3左右時,撈出香菜根。可一天喝兩到三次,小孩發燒便可緩解甚至退去。

拓展資料

香菜(學名:coriandrum sativum l.)別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,

一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價值:起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內通心脾,外達四肢”。

原產地為地中海沿岸及中亞地區,現大部地區都有種植。

生長環境

芫荽能耐-1℃至2℃的低溫,適宜生長溫度為17℃至20℃,超過20℃生長緩慢,30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴,但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。

分佈情況

原產歐洲地中海地區,中國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回,現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、**等省區均有栽培。

宜忌人群

宜食:小兒麻疹及風疹透發不快或透而覆沒時、流行**冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多,可起到預防和**效果;此外還適宜於食慾不振,胃滯腹脹的人食用。

忌食:芫荽性溫,因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發後即不能食用;患有癌症、慢性**病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

6樓:紅色獵人

人們經常丟棄香菜根,忽視香菜根的功效與作用。一般人都認為香菜根的功效與作用沒有什麼,其實大錯特錯,香菜根的功效與作用不僅有,而且香菜根的功效與作用還能夠**很多疾病呢!

香菜根的功效與作用之香菜根

中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,能讓人的脾胃更加的健康。香菜根也是個好東西,不要隨意丟棄香菜根哦!

香菜根的功效與作用表現為:

香菜根的功效與作用之去腥

香菜根莖是一種不錯的食材,在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時,可以提前將香菜根放到臼中搗碎,用香菜根來醃製,菜餚的味道更加自然,肉或海鮮的異味也能去除不少。

香菜根的功效與作用之健脾胃

香菜根的功效與作用之香菜根

香菜根有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

香菜根的功效與作用之**蕁麻疹

香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

香菜根的功效與作用之促消化

香菜根具和胃調中的功效,是因香菜根辛香升散,能促進胃腸蠕動,香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。

香菜根的功效與作用之促進血液迴圈

香菜根的功效與作用之香菜根

香菜根具有促進血液迴圈的作用,香菜根能夠排汗退燒。

7樓:別染杭癸

您好香菜熬水喝功效如下

1.香菜煎水有效排毒

香菜,中醫俗稱芫荽,有發表透疹的功效,能夠將人體內的毒邪發出來,讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種,外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水,燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了,一天1—2次,大人和小孩都適用。

將帶根的香菜洗淨加水煎煮,用菜湯洗臉,有效調節皮脂分泌,加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落,平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

2.用香菜的根熬水,對加速小兒退燒有一定的效果,可以試試。

香菜根具有促進血液迴圈的作用,能夠排汗退燒。更重要的是,它還有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根,洗淨後放入砂鍋中,加入六七百毫升左右水即可。

待水熬至原來的1/3左右時,撈出香菜根。可一天喝兩到三次,小孩發燒便可緩解甚至退去。

8樓:話少又軟萌

香菜根煮水有健脾利溼的作用。

9樓:匿名使用者

香菜根,煮水喝,可以清熱解毒,涼血

10樓:匿名使用者

香菜煮水吃可以祛斑嗎?

香菜根怎麼拌好吃?

11樓:匿名使用者

香菜,又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 h等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味,所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種,為一年生草本植物,原產地為地中海沿岸及中亞地區,中國在漢代由張騫於公元前119年引入,在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。

香菜全年都有種植,但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富,主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析,香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lo倍以上,鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。

此外,香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質,這是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食慾,增進消化等功能。

中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,為溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來**胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

香菜含有豐富的礦物質及維生素,常少量食用,對身體有益。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液迴圈,故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘,可取芫荽製成芫荽酒擦**,或水煎芫荽,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內,再加香菜製成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用於治風寒頭痛,胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜還有降血壓的作用。據報道,鮮芫荽log,加葛根10**煎服,早晚各1次,每次服50m1,服lo天為1個療程,對**高血壓有輔助療效。另外,香菜還有美容的作用,《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。

芫荽還可放在魚和肉中調味,有去毒作用。

香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g,蔥白log,水煎加糖調味,可製成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發散劑,可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸,可以治大小腸出血、便血等症。

當今,香萊廣泛用於烹調領域,因其含有一種特殊香氣,故有調味,去腥臭和增進食慾的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香;烹製畜肉類菜餚時加些香菜,可去腥羶而美味。香菜既可涼拌,又可炒制,還常用於菜餚的裝飾,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

香菜一般作調料,但不可多食。我國的名醫華佗認為:患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人,不宜吃芫荽,吃了反而會加重病。芫荽雖芳香,但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。

下面為讀者獻上幾款有關香菜的菜餚,既簡單方便,又美味可口,供讀者參考。

鹽水香菜

原料:香菜300g,鹽5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,薑汁10g,香油5g。

製法:將香菜去根後擇洗乾淨,切成長約4cm的段,放在碗裡,加上鹽醃10分鐘,把熟火腿切成絲,放在碗裡,待用。把醃好的香菜段壓去鹽分,加入火腿絲、白糖、味精、薑汁與香油調拌均勻,裝盤即成。

特點:紅綠相間,清香脆嫩,生津開胃。

香菜梗炒肚絲

原料:熟豬肚200g,香菜150g,清油1000g(約耗100g),料酒25g,鹽3g,味5g,米醋log,蔥薑絲、蒜片各2g,香油10g。

製法:將熟豬肚洗淨,切成長4cm的細絲,放人沸水鍋裡焯一下水,撈出瀝水待用。將香菜擇洗乾淨,去葉切成寸段,待用。

鍋置旺火上,放油燒至六成熱時,將肚絲滑油,然後將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時,將肚絲、香菜段及調味料加入,快速顛鍋拌勻,然後勾芡、淋油,出鍋裝盤即成。

特點:白綠相間,質地鮮嫩,清淡爽口,可以補虛,適用於大小腸出血、便血等。

香菜蘿蔔湯

原料:香菜50g,胡蘿h75g,豬油35g,蔥、薑末各3g,清湯750g,鹽5g,料酒 10g,味精3g,胡椒粉少許,香油5g。

製法:將香菜擇洗乾淨,切成段備用;胡蘿蔔去皮,洗淨後切成絲,用冷水浸泡後撈出瀝水。湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥薑末熗鍋後加清湯燒沸,放入胡蘿h絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開,裝入湯碗淋入香油即可。

特點:紅綠映襯,香辣適口,芳香健胃,增進食慾,冬季食用尤為適宜。

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