1樓：
烏雞湯,烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對**女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助**。
烏雞湯的做法許多
烏雞湯的做法大全： 滋補烏雞湯,西紅柿烏雞湯, 花旗參燉烏雞湯, 洋蔘蓮肉烏雞湯,蜜棗菜乾烏雞湯.
材料：烏雞一隻，枸杞，黃酒，蔥，姜，鹽，胡椒粉。
滋補烏雞湯的做法
1，材料備用。
2，把烏雞洗淨，放入砂鍋加入純淨水。
3，加入蔥姜，枸杞，黃酒。
4，大火燒開，撇去浮沫。
5，改小火燉約1小時湯濃肉爛即可加入鹽，胡椒粉調味。
煲湯小貼士
1，烏雞一般都是仔雞比較好熟，40分鐘--1小時都可以。
2，調料可以以自己的喜好調味。
烏雞和三七能一起吃:三七為中草藥，有止血行淤，消腫止痛作用；烏雞具有補肝腎、益氣血、退虛熱等功能。兩者搭配食用，對因氣血不足而引起的身體虛弱、面色萎黃、蒼白等症，具有較好的補益作用。
烏雞和茄根能一起吃:雞肉昧甘性平，健脾益氣、養五臟、增精髓，治虛贏骨痛；茄根味甘性平，祛風散寒，止痛。兩者搭配食用，可有補益脾氣，滋養五臟，祛風散寒，除溼驅痺等功效。
2樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
3樓：匿名使用者
1.備好烏雞一隻 黨蔘 北芪 桂圓 蓮子 紅棗各適量。
2.黨蔘北芪桂圓蓮子用水浸泡後洗乾淨備用，烏雞洗乾淨斬大塊備用。
3.烏雞洗乾淨斬大塊備用，水燒開後用勺子把表層白色浮沫撇去。
4.將烏雞同湯一起轉入砂鍋，然後將浸泡好的材料放入砂鍋中，加蓋用小火煲3小時後，加入少許鹽調味即可。
4樓：圖
加點枸杞，當歸，生薑片，然後用砂鍋大火燒開再轉小火慢燉，熟後再加鹽
5樓：匿名使用者
傳統做法就是煲湯 用紫砂鍋文火慢燉~
十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
6樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
7樓：百度老友
純烏雞一般配當歸，黃芪，紅棗，黨蔘之類的補藥
烏雞湯做法
8樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養
9樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法
10樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
11樓：匿名使用者
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人蔘烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人蔘放入雞腹中，再將蒸制人蔘的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
胡美麗總結：煲烏雞湯的做法很簡單：準備好材料一起煮滾，然後小火慢燉即可。
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12樓：扈曼青
黃芪，當歸，各5克，10枚大棗，補血補氣，
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