1樓：匿名使用者
吃半生雞蛋可能致命 國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，民眾一旦忽略，可能會因吃了半生半熟的雞蛋而致命。 香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"後，出現吐瀉及頭痛跡象，專家提醒市民宜將雞蛋徹底煮熟才可食用。 美國食品藥物管理局今年發表調查報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，他們最容易受沙門氏菌感染。
為避免再有病人在食用半生熟蛋後感染沙門氏菌致死，美國**決定在雞蛋盒上貼有標籤，呼籲市民須煮熟雞蛋才可食用。 同時，在雞蛋入盒前進行殺菌放射處理，確保大腸桿菌及沙門氏菌被消滅，然而，卻會損害雞蛋中的維他命a。香港大學醫學院微生物系任永昌博士質疑，放射處理無疑可殺死細菌，但也會令成本增加及流失維他命a，其實最有效的方法始終是把雞蛋煮熟再吃。
2樓：匿名使用者
雞蛋的做法相當的多，那不是三二下可以說盡的。
根據我的所知而言；
一，生時可食；新鮮的雞蛋原來就有很多人生吃，後來說有些不衛生，吃的人就少了，但現在時髦的雞尾酒 ，在調製時不也加進了生雞蛋清嗎。
二，只調不烹可食；如加工出來的皮蛋，不是不需要蒸煮就可以食用嗎。
三，只烹不調可食；如早點上的毛殼雞蛋，不就是把殼一去掉就吃嗎。
四，烹調後食用的方法更多了，我閉著眼睛略想了一下，用雞蛋和有雞蛋參與做成的菜和點心，保守一點說大約四千多種吧。不是瞎說的啊！你看雞蛋可以做湯，可以炒著吃，可以燒著吃可以蒸著吃，可以做成餅吃，也可以做成糕吃，可以……太多了沒法說.
好了我就以雞蛋做湯,這個極其簡單的一類說說吧;就雞蛋湯放菠菜就是菠菜蛋湯、放白菜就是白菜蛋湯、放紫菜就是紫菜蛋湯、放豆腐就是豆腐蛋湯、放木耳就是木耳蛋湯、還有蝦皮蛋湯、肉絲蛋湯、粉皮蛋湯、豬肝蛋湯，再還有用全蛋黃做的**湯、用蛋清做的芙蓉湯，再再還有把雞蛋不落鍋的蛋花湯、燙成蛋皮的蛋皮絲湯，將蛋放在鍋中煎一下再做的煎香蛋湯等等。
3樓：綜合養生季
健康一身輕：經常吃生雞蛋，或者半生不熟的雞蛋，身體容易缺乏生物素
4樓：樂葛納喇谷菱
不會怎麼樣。有人就喜歡經常吃半熟的雞蛋。不熟的雞蛋會有些病菌，但是人還是有很強的抗病能力的。
不會吃了點不熟的蛋就會怎樣的，沒那麼嬌氣，水至清則無魚。我們每天都在和各種病菌病毒在做抵抗。
5樓：匿名使用者
可以反正吃了沒事
最多拉肚子
雞蛋沒煮熟可以吃嗎？
6樓：
不建議吃。
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養成分損失少。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大。雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。
被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
2023年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌汙染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億隻。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌汙染，但這種可能性始終是存在的。
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煮雞蛋注意事項：
1、煮的時間要短，煮後要坦遲態冷卻。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。
如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立旦磨即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱讓源而變老。
2、蛋黃外面變綠沒關係。如果雞蛋煮得太老，你會發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應，並沒有任何危害。只要煮的時間別太長，就可以避免。
7樓：記憶蛋餃
不熟的雞蛋危害大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。
煮雞蛋的時間要短，煮後要冷卻。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。
8樓：雪鴉0號
可漏明以吃,但是不衛生的,最好煮熟了再吃
國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有
足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，一旦忽略，隨時吃了半生熟蛋而致命。外國曾有五名人士食後感染細菌死亡。
香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"
後，出現屙嘔及頭痛跡象，雞蛋應該徹底煮熟才食用。
美國食品藥物管理局今年七月發表調查報告，有病人因食用未經徹底煮熟的雞蛋如搜姿而感染沙門氏菌，九五年曾有五人死亡，其中四人入住護老中心。報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，最容渣絕易受沙門氏菌感染。
9樓：忻雲德輝俏
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋正銀中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。枝敏
生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆舉搭宴軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
10樓：患難與共與夢想
有危害半熟的雞蛋。許多人喜歡吃軟黃色的半熟雞蛋，說吃這樣的雞蛋更有營養。如果他們那餘帆天吃不完，他們會把它告毀鬥們放在冰箱裡，第二天再吃。
隔夜雞蛋不僅不如前一天美味，而且營養也襪磨不如前一天。這種雞蛋沒有完全消毒，很容易產生細菌，吃了會對我們的身體造成傷害，所以不要再吃這種雞蛋了。
11樓：卞玉蘭渾雀
7、8成熟是可以的，營養成份保留得較好。但腸胃不好的人還是煮熟才吃好，因為生的雞蛋有很多細菌的。
12樓：夷義從午
可以吃，因為沒有經過高溫烹調，裡面的營養物質還挺多的，但頌敬是也正因為沒煮野拍慎過，含細菌量較多，所以建議煮熟再賀改吃。
13樓：佴微蘭留凰
是可以吃的。在蛋清剛熟。蛋黃還是半凝固狀態的時候是最好的。
應為這樣保留伏知的蛋黃的營養，又減少了雞蛋的腥味，細菌也能有效的消滅。燃告。。我常常煮雞蛋，一般都是水開了我在放進皮廳明去。
在煮個3分鐘左右就好了
14樓：南鬆蘭偉婉
生雞蛋搜鋒是可以吃的，是**哮喘的民間偏方，有潤肺的作用，不過吃起來會很腥，一般人會很難接受橋跡，不過生雞蛋裡會有敏漏並許多細菌，不衛生，常吃我認為不好，還是吃熟雞蛋更安全些。
15樓：蓬仁貝緞
儘量避免吃不熟的雞蛋～～雞蛋應該徹底煮熟了才輪祥吃，還有就是要清洗乾淨蛋殼，因為雞糞有可能還殘留在，這樣才不臘搭搏會引起不必要的疾病發生枝槐．
16樓：範桂花邗月
雞蛋要煮熟了才能吃，生雞蛋黃含有細菌，兒童應該避免拿並銀吃不熟的雞蛋，ps雞蛋不能煮的過久消宴，水開後者5分鐘左蔽褲右即可。
17樓：拜金女子走走走
雞蛋一定要煮熟了才能吃鬥逗，經常看到別人吃生雞蛋，但是雞蛋裡有很多從母雞身上高銷芹寄生的寄戚畢生蟲潛藏在卵黃裡，所以雞蛋最好煮熟了才吃比較健康安全
18樓：匿名使用者
小孩可以吃沒有煮熟的雞蛋嗎
19樓：匿名使用者
一般情況下對健康沒什麼大礙，甚肢核絕至還有好處呢，不過值得注意的是，如果雞蛋裡有一歷姿些寄生蟲微生物等一些不乾淨的東西就對氏亂身體有害，因為溫度不夠寄生蟲微生物等就不能被殺死而對人體有害！
20樓：匿名使用者
可以吃啊。像是拌飯裡的雞蛋就不是全熟的。
21樓：魔尊重樓
可以，但不過吃之前要連殼放在鹽水裡泡10分鐘左右！
希望採納！！！
22樓：小吃愛好客
可以，只不過是營養的吸收差一點。
23樓：匿名使用者
最好要煮熟以後再吃。
雞蛋表面往往有沙門氏菌歷或
汙染，在打雞蛋時可能汙染到蛋清；雞蛋生吃時，因為蛋清中有卵抑制劑等成分的存在，蛋白質簡察消化率不足50%；雞蛋生吃時，因為蛋清中含有大量生物素結合蛋白，會嚴重妨礙生物素攔爛茄的吸收利用。生物素是一種重要的b族維生素，它平日不易缺乏，除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的時候，指甲發脆，頭髮脫落，**出疹或損害。
24樓：呼喚喜寶
記得好像在**看到過，說是生雞蛋不衛生哦。最好別吃啦
25樓：小弟一笑傾國灬
可以，本人挺喜歡這樣吃。不過這是個人喜好
雞蛋沒有完全煮熟，可以吃嗎？ 10
26樓：雪鴉0號
可以吃,但是不衛生的,最好煮熟了再吃
國際衛生組織警告，由於雞蛋帶有
足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，一旦忽略，隨時吃了半生熟蛋而致命。外國曾有五名人士食後感染細菌死亡。
香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"
後，出現屙嘔及頭痛跡象，雞蛋應該徹底煮熟才食用。
美國食品藥物管理局今年七月發表調查報告，有病人因食用未經徹底煮熟的雞蛋而感染沙門氏菌，九五年曾有五人死亡，其中四人入住護老中心。報告列出高危一族尤其要留意，其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等，最容易受沙門氏菌感染。
27樓：匿名使用者
不能吃，特別是隔夜吃更不好沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多。
28樓：手機使用者
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。 生雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。
生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
29樓：漫忻公西靈卉
蒽、可以的
因為有人在喝酒的時候，喜好將一枚生雞蛋打入有的人覺得那樣好喝吧
><不過我不喜歡
所以生雞蛋吃了也沒關係
不過如果腸胃不是很好的，身體比較敏感的那種可能第一次吃會拉肚子。
這種東西，也是吃習慣就好的
就像水土不服一樣
要適應。
30樓：匿名使用者
雞蛋沒有完全煮熟也是可以吃的，俗稱的。彈簧彈。
31樓：沐晨長孫振國
雞蛋其實就是不要煮太熟了~~那樣營養全部流失了呢~~
最好煮個7分左右就好了~~那時候會特別嫩的
32樓：mr氵
專家說過。雞蛋經過六十度以上的溫度煮過。裡面的細菌就基本沒了。所以放心食用
33樓：明
雞蛋不易生吃，有細菌！聽央視臺說的。
34樓：納蘭慕羽
最好別吃半熟的 家裡老人曾經吃半熟雞蛋造成急性腸炎
35樓：大愛
其實沒事的，我是做西點的，西式麵點裡有好多裝飾餅乾 薑餅的糖面都是用生蛋白和糖粉做的沒有加熱過的
36樓：匿名使用者
必須可以吃呀。我經常那樣子的吃。話說雞蛋是屬於鹼性植物好像，很多老人都說生雞蛋吃了更有營養。其實我更喜歡吃這種夾生的煮雞蛋 味道別有一番風味兒
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