1樓：阡陌上花開
冬季粥或者稀飯在外面放一個晚上沒有問題，是可以吃的，吃的時候要加熱之後再食用。
夏天的食物容易變質 ，變味了就不要吃了 ，不然容易食物中毒。
2樓：飛越密霧
隔夜的稀飯建議不要吃，因為隔夜後稀飯的營養物質會被大大的流失掉，且儲存的時間越長可能感染的細菌就越多。而且隔夜的稀飯很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害。
隔夜稀飯的注意事項：
1、如果是吃不完的稀飯放涼後應直接放入冰箱中冷藏，這樣能縮短食物在常溫下的儲存時間，也能更好的減緩菜中微生物的繁殖速度。
2、剩下的稀飯可以放置在陰涼或者通風的地方，以避免食物變質。
3樓：叮咚科普
稀飯如果不把他及時放冰箱兒，如果外界的環境溫度過高，一晚上它就不能繼續食用，否則會拉稀。
雞蛋可以放在稀飯裡一起煮嗎？會不會有細菌？對人體有沒有什麼危害？
4樓：美夢成真不是夢
一般的情況下如果煮粥放雞蛋都是那種荷包蛋，想要帶皮的就要另外煮，和週一起住是不合適的。
5樓：天高地闊
可以放在稀飯裡一起煮，不過要把雞蛋沖洗乾淨，而不是簡單地洗一下。蛋殼表面細菌很多的，只有清洗乾淨才能煮。
6樓：龍門飛甲畫沙
不會，因為煮稀飯要很長時間的高溫，而這時候，附在蛋殼上的細菌都被殺死了。
7樓：藍天白雲月亮
不行，如果想省事，可以洗乾淨後放到上面蒸。
8樓：匿名使用者
不可以吧，雞蛋殼很髒的，而且殼上有氣孔，洗的話髒東西就會進裡面去。
9樓：午夜哭狼
雞蛋皮上面還有沒有清洗乾淨的雞糞便呢，你覺得能一起吃嗎？
10樓：60不掛科
可以吧，我們農村這邊經常這樣做，洗乾淨點就可以了！
11樓：匿名使用者
能，那樣煮很有營養啊，只要是煮開了就會把細菌殺死了。
12樓：蘭之馨
把雞蛋用刷子刷乾淨在放稀飯裡煮，雞蛋會吸收稀飯的精華，雞蛋的營養更好。
13樓：懂
可以。洗乾淨放裡面。以前在家煮鹹蛋。經常這樣煮。
14樓：匿名使用者
細菌是有的，不過煮稀飯時那溫度應該足夠殺掉那些常見細菌了吧。
15樓：敬敬骨科
最好不要，必須這樣做的話就提前把雞蛋洗洗。
16樓：匿名使用者
不行，洗乾淨後放到上面蒸。
17樓：匿名使用者
1、雞蛋要是煮好的，可以剝了殼放進去煮。
2、要是生的可以單獨煮過後，剝殼放進去一起煮。
3、生的，可以洗乾淨在放進去煮。
4、不洗也可以煮，吃不死人，但是有的雞蛋外殼有雞屎。
5、據科學驗證，在高溫情況下和稀飯一起煮在20分鐘以上，細菌的存活量幾乎或者為0.
18樓：網友
可以的，煮前洗乾淨就行。
19樓：匿名使用者
可以啊，但不能帶殼煮。
20樓：武次剛烈
可以，沒有細菌，也沒有危害。
21樓：yy心隨意
當然有細菌 ，你這個想法太牛掰了吧。
22樓：六色花兒
要看的怎麼煮 要是煮整個雞蛋的話 還是洗一下好。
剩下的粥喝了對身體有危害嗎？
23樓：微言悚聽
吃剩的粥再吃對身體傷害很大，特別是小孩，吃了剩下過兩小時的白粥吃了很不好，久之久之，就有很大影響到胃功能造成胃益酸水的疾病。
24樓：天使小姝穎
粥如果沒有異味就可以吃但是就沒有當時熬出來的那麼有營養了，最多放置一夜，如果再喝不完也不要再喝了，注意，準備存放的稀飯不要在空氣中暴露太久，飯菜發黴主要是空氣中的細菌入侵引起的。最好喝的時候就注意蓋鍋蓋，吃完找個乾淨的容器裝進去。如果還太熱不能立刻放到冰箱要蓋著蓋子冷卻。
25樓：悉以松
隔夜的稀飯建議不要吃，因為隔夜後稀飯的營養物質會被大大的流失掉，且在儲存的時間越長可能感染的細菌就越多，很容易誘發腸胃炎。隔夜的稀飯很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害，嚴重的可能會有致癌的風險。
天天喝稀飯有什麼害處
26樓：網友
如果還加點蛋類，肉類就沒有害處。
煮稀飯放鹼有什麼危害?小孩可以常吃嗎?
27樓：程華衣慕梅
原理是：鹼破壞了澱粉和蛋白質的長鏈，現象是稀飯容易爛。
鹼在破壞澱粉和蛋白質的同時，破壞了維生素等成分，所以所煮稀飯時加鹼不科學，但對身體沒有直接害處。常吃不益！
小孩子在發育，最好少吃啊。
剩飯在第二天燒成稀飯有什麼不好？
28樓：網友
一樓解釋得太詳細了，長見識了。
長期喝粥的壞處
29樓：時無間
1、粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。
2、喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
3、粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
30樓：猴子酒
喝粥，作為一種保持健康的方式被廣為推崇。但中國有句古話———過猶不及，即便再營養美味的食品，食用過量也會有不妥。 研究表明，吃稀飯比吃乾飯更易引起血糖升高。
專家解釋，澱粉由澱粉顆粒組成，植物種子或根莖中的澱粉並不溶於水，加熱才能促進它在水中溶解。加熱和水的存在使澱粉顆粒膨脹，從而使包裹它們的包膜破裂，澱粉膠化，加熱時間越長，這種作用越徹底，進食後越能廣泛與消化液接觸而被吸收。另外，稀飯和乾飯含水量不同，由於物理性狀的區別，也會影響它們在胃中停留的時間，影響它們在小腸消化吸收的速度。
因為上述兩個因素，導致進食稀飯後胃的排空時間比較短，更容易引起血糖升高。研究發現，不僅喝粥如此，喝湯也有類似的作用。 專家提醒，吃粥一定要適量。
熬稀飯時裡面放鹼對身體好麼？？有什麼好處和壞處？
31樓：匿名使用者
好處：在於鹼的一種特殊作用——它能夠提高大部分蛋白質與水的親和能力。比如說，泡發各種海鮮的時候，如果加一點鹼，吸水就多，泡發之後就飽滿。
對於各種糧食來說，加一點鹼，其中的蛋白質就比較容易吸水溶入湯中，這樣澱粉微粒也更容易散開，煮粥之後口感就比較黏稠。
壞處：鹼對於大部分維生素來說，卻是一種可怕的敵人。維生素c、維生素b1、維生素b2、葉酸等維生素都非常怕鹼。
鹼性條件下加熱，損失就更為慘重。加了鹼，又長時間地熬粥，無異於把其中的維生素b1和b2趕盡殺絕。鹼加多了，還有一種不舒服的鹼味和滑溜感，而且會破壞新鮮糧食中原有的香氣。
32樓：韓筱筎
好處：在粥中放入一定量的食用鹼，這樣飯煮出來之後又粘又爛，比較適口。
壞處：煮粥放鹼，改變了粥湯中的酸鹼環境，促使食物中的水溶性維生素遭受嚴重破壞。
除了玉米麵 煮粥儘量別放鹼。
煮飯、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放鹼，因為鹼容易加速維生素c及維生素b族的破壞。維生素b1、b2本來就怕熱，加了鹼後更怕熱，溫度稍高更容易被破壞。
玉米中所含有的結合型煙酸不易被人體吸收。如果在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，在玉米麵中加點小蘇打，則用玉米麵製作出的食品不但色、香、味俱佳，而且結合型煙酸易被人體吸收、利用。
稀飯做法：白飯煮稀飯：
一碗白飯+2碗開水。瓦斯煮開後續煮1~2分鐘，關火，讓飯在鍋裡吸收水份，5分鐘後，就可以吃了。
生米煮稀飯：
一杯米+7杯水，放到瓦斯爐煮，煮開關小火續煮至米粒約8分熟，熄火，加蓋悶熟10分鐘即可。
電飯鍋煮稀飯：
一杯米+4杯水+外鍋1杯水，電源跳起，再續悶15分鐘就可以享用，但如果繼續保溫的話，可能會糊掉。
33樓：妙招小幫手
煮粥還在放鹼面嗎？可惜今天才知道，快告訴家裡人。
34樓：匿名使用者
前些天在電視上，好像看到，說放鹼不好，因為鹼性太大，破壞了穀物裡的物質成分，好了，希望可以幫到你。
35樓：耀楨
放鹼不好，因為鹼性太大，破壞了穀物裡的營養物質，另外，對腸胃也不好。千萬不要圖快，省力，而得不償失呦！
每天都吃稀飯有什麼好處和壞處
36樓：匿名使用者
稀飯養胃好吸收，不會給腸胃增加負擔，另外吃稀飯是沒有壞處的。
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