1樓：愛生活的可愛吃貨
曬乾的馬齒莧通常可以做菜、泡水喝等方式食用。曬乾後的馬齒莧做餡時可以先用熱水泡軟之後再食用，也可以泡軟後直接用來炒肉吃。用馬齒莧泡茶時需要使用沸水泡或悶泡，待水溫適合時飲用，每次可取10~20克即可。
馬齒莧曬乾之後也可以蒸肉吃。把提前曬好的馬齒莧放到水裡面浸泡一晚上，第2天將馬齒莧切好備用，然後再把買回來的新鮮豬肉切好，放入適量的蔥花以及薑片，就可以一起蒸。將肉跟曬乾的馬齒莧一起蒸，蒸出來的非常好吃。
馬齒莧容易曬乾嗎？
其實馬齒莧曬乾是比較難曬的，因為馬齒莧根部的水分比較多，所以要多曬幾天，並且要在陽光充足的時候去曬，這樣會好一點。
如果陽光不是那麼充足的話，也可以先把馬齒莧做一下處理，也就是把馬齒莧燙熟或者蒸一下，這樣根部的水分會流失很多，也就會容易讓馬齒莧曬乾了。
2樓：李和霖
幹馬齒莧做包子餡：
將曬乾的馬齒莧做成包包子或包餃子的餡也非常不錯，只不過因為馬齒莧比較喜油，所以最好是將馬齒莧跟肉類放在一起做餡。
方法：提前將乾的馬齒莧泡好，跟肉一起剁碎，拌均就可以了。
幹馬齒莧蒸肉：
曬乾後的馬齒莧放在清水中泡一兩天，之後將其切成一小段一小段，備用，再將肉剁成大塊，備用，然後再準備一些配料，比如蔥花、薑片，最後將肉炒的七八分熟時將馬齒筧放進去就可以了。
3樓：西柚檸檬糖
幹馬齒筧用溫水泡軟，洗淨，切碎，配上三分肥七分瘦的豬肉包包子是最好吃的了。
馬齒莧曬乾後的吃法
4樓：116貝貝愛
吃法如下：復。
一、把曬乾後製的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡。
二、泡好以後取出切成二釐米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。
三、把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
5樓：甜酸辣米粉
幹馬齒bai莧的食用方法。
在夏秋期du間採zhi集馬齒莧 ，除去 老莖和dao 鬚根，洗淨後用回沸水 燙 煮 或籠蒸答 ， 然後曬乾備用。幹馬齒莧的 營養價值比鮮的要損失不少，但 味道有 類似梅乾菜的風味，吃起來味道特好。這裡介紹幾種用幹道馬齒莧製作菜餚的方法。
1、 取幹馬齒莧浸泡一個晚上，第二天將浸泡好的馬齒莧洗淨切成2釐米長的段，將鮮肉切成小塊或肉片，然後，在鍋中放入少許清油，將鮮肉放入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、醬油等調料，炒勻，然後放入馬齒莧翻炒，出鍋。放入高壓鍋中蒸10分鐘左右即可。
2、製做扣肉時將發好的幹馬齒莧替代梅乾菜，風味獨特，被譽為 扣肉品種的精品。
涼拌馬齒莧幹。
6樓：健康養身心
曬乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
7樓：洋芋糰子
院子裡長的馬齒莧吃不完，農村女孩用土方法儲存起來，一年四季都可以吃到新鮮的了。
8樓：匿名使用者
曬乾後的馬齒莧可以用來包包子，吃時溫水略泡，切碎後加入肉餡香蔥生薑，拌出自己愛吃的口味就行了。味道好，而且有利於糖尿病患者。
9樓：隨楓飄移
做包子什麼的都行，可以到我空間部落格檢視，33種吃法。
10樓：盒飯
與五花肉一起蒸來吃！
11樓：匿名使用者
把曬乾的馬齒覓和麵條一起煮的吃可以嗎？
幹馬齒莧的33種吃法
12樓：不會迎合
馬齒莧bai是田野中常du見的一種野菜，此菜鮮嫩zhi脆爽，具有。
dao健脾益胃版，解毒消腫的功效。吃法很多權，可以炒、煮、做湯、涼拌、烙餅等。
1、烙餅吃。馬生菜洗淨過開水後，撈出晾涼，放入盤中，加入適量的麵粉和鹽，再放入雞蛋一個，蔥花適量，和成糊狀，備用。平鍋內放入少許花生油，待油溫熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型後翻過來再煎另一面，煎熟了為止。
2、做湯。馬齒莧與肉絲做湯，待出鍋前甩上蛋花，味道鮮美耐人回味。
3、炒著吃。馬齒莧可以炒肉絲，炒豆乾等。
4、涼拌著趁鮮吃。將馬生菜洗淨後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠幹水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。
5、馬齒莧炒蛋。馬齒莧摘嫩葉去杆，加鹽和兩個雞蛋。把蛋液攪拌均勻。在大鐵鍋裡熱油，倒入馬齒莧，直至兩面煎黃即可。
6、幹馬齒菜餡包子。
7、蒜茸馬齒莧。
8、馬齒莧薏苡仁瘦肉粥。
9、綠豆馬齒莧湯。
10、馬齒莧菜肉片湯。
11、馬齒莧田螺粥。
13樓：我的小狗叫泡妞
1、頭天晚上用年前蒸饅頭留的麵肥和好白麵，蓋好蓋放在客廳暖氣上的窗臺上，第二天上午面就發好了。
2、早晨用熱水泡紅薯粉絲200克(根據家庭人口多少飯量大小來決定，如果就兩口人且飯量少，泡50克或100克就可以了。)
3、將貯存的已經切碎晾乾的幹馬齒菜拿出來，用熱水泡一個小時，然後用手擠去水分，放入一個塑料淺子裡控水。
4、炒鍋上好，炒熟3-4雞蛋，用鐵鏟弄成碎雞蛋丁。
5、將水發好軟軟的紅薯粉絲切碎，放入炒鍋裡，再放入擠幹水分的幹馬齒菜，再放入切碎的蔥絲，愛吃薑的可以放切碎的生薑丁，還可以放入少量切碎的香菇或木耳等，主要是根據個人口味來決定，最後再放入老抽醬油、香油、植物油、精鹽、雞精等攪勻即成包子餡。
6、將少許鹼面用溫水稀釋倒入發酵好的麵糰，在踹點白麵揉勻後搓為長條，揪成面劑，擀成包子皮。
7、包入調好的幹馬齒菜餡，把包子放蒸鍋裡，點大火，等水開後再蒸20分鐘就熟了，出鍋後就可以美美的吃了，吃著這大餡的幹馬齒菜也就是野菜包子，與春季期間的大魚大肉相比，你會感到別有一番口味。
幹馬齒莧蒸肉。
1. 先將幹馬齒莧稍微泡軟，切成2-3釐米長的段；
2. 五花肉切1釐米厚的片，用少許鹽和醬油抓勻備用；
3. 炒鍋燒熱，加豬油燒到6成熱，將五花肉炒香後盛出，餘油下馬齒莧炒香，撒適量辣椒粉調鹽拌勻；
4. 將炒好的馬齒莧擺到碗底，把五花肉蓋到上面，加半飯碗清水，入蒸鍋大火蒸一個小時，(如果用高壓鍋，半小時就好了)吃前撒雞精蔥花拌勻即可。提示您：
因為馬齒莧是乾的，加水蒸能夠使其更加容易蒸發，此菜的油要多放點，馬齒莧很吸油的。
曬乾的馬齒莧怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
答：曬乾的馬齒莧怎麼做好吃。
曬乾的馬齒莧食用方法：曬乾作為菜食用，需要浸泡軟了之後再使用，比較好的吃法比如就像梅乾菜扣肉一樣，做成馬齒筧乾菜扣肉；浸泡後直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子餡，也別有一番風味。
喜歡吃馬齒莧的人，怎麼做都喜歡吃。不喜歡的人勉強的吃，也沒啥意思。
馬齒莧日常飲食的做法。
1、馬齒莧雞蛋餅。
食材：馬齒莧幹、雞蛋、麵粉、小蔥、鹽 適量。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影響口感）
（2）小蔥切成小段備用。
（3）馬齒莧、小蔥、鹽打入1個雞蛋，慢慢加入麵粉，混合成略濃稠的麵糊。
（4）平底鍋刷油，舀一勺麵糊，轉動鍋子攤開，煎至兩面金黃。
（5）做出來的馬齒莧雞蛋餅香噴噴，好吃看得見！
2、馬齒莧炒雞蛋。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。
（2）馬齒莧炒雞蛋即可。
3、馬齒莧蒸肉。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。
（2）五花肉整塊煮熟，然後切成薄片，轉入碗中。
（3）油鍋熱以後，放入大蒜爆香，然後放入馬齒莧炒至斷生，用生抽、鹽等調味。
（4）馬齒莧連湯汁一起澆在五花肉片上，蒸鍋蒸半小時至入味。
（5）表面撒上蔥花即可食用。4、曬乾馬齒莧用作包子、餃子餡。
製作步驟：（1）幹馬齒莧泡軟洗淨，擠幹水分切碎。
（2）肉切丁煸炒，加蔥薑蒜炒到焦黃。
（3）加入馬齒莧和料酒翻炒拌勻，餡就做好了。
（4）用於包子、餃子餡都可以。
5、馬齒莧幹泡茶。
取幹馬齒莧15-20克，用沸水沖泡或悶泡，待水溫合適時飲用。
15樓：匿名使用者
曬乾的馬齒莧可以用水泡一下或者開水燙，切碎了包包子。
16樓：網友
曬乾的馬齒莧燉排骨非常好吃，準馬齒莧菜泡開焯水，然後燉排骨。
17樓：農尋桃
馬齒筧我們俗稱長壽菜，曬乾後可以包餃子，涼拌，加肉炒都行，有營養。
18樓：吃瓜麻醬
曬乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
幹馬齒莧怎麼做才好吃
19樓：熊珈藍佑
幹馬齒莧怎麼做好吃？一般情況下，可以把幹馬齒莧用溫開水泡發後剁成餡，加入豬肉餡，和其他的調料品，包餃子吃是非常好吃，而且味道特別鮮美。
20樓：向陽
1、做餃子餡 馬齒莧曬乾之後，可以在熱水中泡發後，切成碎末，放入鹽、生抽等調味，包在餃子皮中，作為餃子餡料食用，其味道清香，口感清甜。
2、炒菜食用 馬齒莧曬乾之後，也可與肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先將曬乾的馬齒莧清洗乾淨，泡軟，以免口感過硬，食用起來有些難以咀嚼。
3、泡水喝 馬齒莧曬乾之後，也可直接用熱水沖泡，當做茶飲食用，有股淡淡的酸味，飲用具有涼血止血、清熱等作用。
幹馬齒莧扣肉的家常做法。
1、泡發乾馬齒莧。
幹馬齒莧用清水泡發後洗淨切斷。
2、煮五花肉。
帶皮五花肉洗淨，放入清水鍋中燒沸，加入料酒、薑片、八角、桂皮煮開，撈起晾至微溫，加入老抽抹勻。
3、煎制五花肉。
起鍋熱油，將肉塊皮朝下放入煎制，煎成黃肉皮，盛出切片，另備蒜、幹辣椒。
4、炒幹馬齒莧。
鍋中下入蒜末、幹辣椒段，幹馬齒莧翻炒，加入鹽、老抽、水煮熟。
5、蒸扣肉。
碗中墊肉片，放入幹馬齒莧，上鍋蒸30分鐘後，取出倒扣即可。
馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧的5種吃法
蒸馬齒莧怎麼做，蒸馬齒莧怎麼做好吃
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