1樓：荒涼
1.提供維生素c 2 提供類胡蘿蔔素，就番茄而言，主要是番茄紅素 3 提供多酚類保健成分，主要是類黃酮 4 提供鉀 5 提供膳食纖維。
水果蔬菜主要供給人體所需的什麼?
2樓：網友
水果主要供給人體所需的碳水化合物、纖維素、果膠，蔬菜主要供給人體所需的水分、膳食纖維。
水果與蔬菜相比碳水化合物含量更高，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜。水果中的纖維素和果膠是天然的緩瀉劑，對維護腸道功能有很大幫助。
蔬菜含水分多，能量低，富含植物化學物質，是獲取微量營養素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要**。
3樓：沃康裕
可提供大量人體必需的維生素，如檸檬含有大量的維生素c，胡羅卜含有大量的胡羅卜素等。如缺少維生素c，就會得敗血症，在冰箱發明之前，對航海人員最大的威脅就是因缺乏新鮮蔬菜而導致的敗血症。
4樓：匿名使用者
水分，糖分，各種維生素啊。
5樓：網友
c,水溶性維生素和無機鹽。
蔬菜主要向人類提供什麼營養
6樓：大山守望者
蔬菜是人類不可缺少的食物，它富含人體需要的維生素、礦物質及消化系統必須的粗纖維等。在我們食用的蔬菜中，豆菜類含有較多的維生素c和礦物質；根莖類含澱粉甚多；葉菜類一般含澱粉較少，含纖維較多均含有鐵、鉀、維生素以及胡蘿蔔素；花菜類含維生素a、b、c和礦物質相當豐富；瓜果類含水分最多，它還含有較多的胡蘿蔔素和維生素b、c。 烹製蔬菜的目的是使人體能夠儘可能多地吸收其中的營養成分。
如果烹製方法不合理，將使大部分營養物質在加工過程中被破壞損失，人體不能吸收。如在烹製中較長時間地煮、燜、燉、蒸，維生素c會被損壞，耐熱性不強的維生素也會遭到破壞。如在烹製中加入鹼，則維生素b、維生素c會全部被破壞。
蔬菜，水果中含有哪些營養素
7樓：匿名使用者
蔬菜、bai水果中不僅含有人體du健康需要的鈣、磷zhi、鉀、鎂等各種無dao機鹽類，而且蔬菜專、水果也是機體微量屬元素(鐵、銅、碘、鋅、氟)的重要**之一。調查發現，歐美等國家人們鈣的攝入主要從乳製品中獲得，而中國人鈣的主要**則是從蔬菜中獲得。蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性維生素。
8樓：摩托王子
新鮮蔬菜、水果是平衡膳食的重要組成，蔬菜、水果都含有豐富的維生素（胡蘿蔔素和維生素內c、維容生素b2）、無機鹽（如鉀、鈣、鎂等）、膳食纖維和植物化學物質，但兩類食物又有不同的營養特點。蔬菜含水分多，能量較低，還富含葉酸、鐵質；水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高，主要以果糖等單糖、雙糖的形式存在，此外水果大多數含有豐富的有機酸，如檸檬酸、酒石酸等。蔬菜、水果所含的植物化學素也有些不同，它們發揮著不同的保健功效。
有的水果含較多類黃酮、花青素等植物化學物質；深色蔬菜含有葉綠素、番茄紅素、花青素等，十字花科的蔬菜，如菜花、西蘭花、捲心菜含特有的具有抗癌功效的有機硫化合物。
人體中最需要的營養液體，人體提供能量的主要營養物質
在魚肝油 動物肝 蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素d的合成跟曬太陽有關，因此，適當地光照有利健康。每天的需求量 至。本世紀40年代已能人工合成。1960年我國已能大量生產。它是無臭 無味液體，不溶於水，易溶於醚等有機溶劑中。可劃分為液體乳製品 乳粉 乳脂 煉乳 乾酪 冰淇淋和其他乳製品等七大類，目...
人體需要的五大營養素包括哪些，人體必需的五大營養素有哪些
人體需要400多種營養素，其中六類物質最重要，被稱為六大營養素，即蛋白質 脂質 碳水化合物 維生素 無機鹽 礦物質 和水。其中碳水化合物 脂肪和蛋白質在食品中存在和攝入的量較大，稱為巨集量營養素或常量營養素，而維生素和礦物質在平衡膳食中僅需少量，故稱為微量營養素。不少學者把膳食纖維也列為營養素併成為...
人體必需的營養素有哪幾類，人體必需的營養素有那幾種
人體需要的營養素有七大類 礦物質，脂類，蛋白質，維生素，碳水化合物，水和膳食纖維。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用 其一是作為能源物質，供給人體所需要的能量 主要是蛋白質 碳水化合物和脂類 其二是作為人體建築材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質，其三是作為調節物質，調節人體的生理功能，主...