1樓：匿名使用者
根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。
近年來，不少人養成了多吃菜少吃飯的習慣，美其名曰：「低糖食物有營養，不容易長胖。」
根據食物含糖量的多少，可將其分為高糖、低糖和無糖三類。
含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是「低碳水化物食物」，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。
對這一時尚，我國營養學家提出了反對，認為低糖食物不能當飯吃。
其原因有如下幾方面：
1 人體熱量**於食物，食物中可產生熱量的營養素有三類：蛋白質、脂肪和碳水化物。按營養學基本原理，居民日常膳食中供熱量比例是：
蛋白質、脂肪、碳水化物山告分別佔總供熱量的%—70%。若用低糖飲食，就意味著鎮耐多吃菜，少吃或不吃飯，那麼我們身體所需熱量**就是靠大魚大肉的蛋白質和脂肪提供，這是違背科學規律的。因為碳水化物提供的能量，是人體最經濟、最主要的能量**。
消除對不完善**飲食的依賴吧。
2 低糖飲食的結果，必然會增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，油脂攝入增多，即便是蔬菜，也是用過多的油炒出來的，這就勢必導致體內脂肪囤積過多，而引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病必將接踵而至。
3 低糖飲食意味著主食吃得少，碳水化物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、御唯春思維遲鈍、焦慮不安等。
b族維生素與碳水化物代謝關係密切，缺乏時會出現代謝障礙，傷口癒合遲緩、失血耐受力下降，也可出現疲倦、失眠、食慾不振等。
糖是由哪些元素組成的？糖分為哪幾類
2樓：
1.主要是c,h,o
2.根據糖類化合物的水解情況，可將糖類分為單糖、雙糖(二糖)、寡糖(低聚糖)、多糖。
代表物質：單糖：葡萄糖、半乳糖、核糖。
雙糖：蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖。
多糖：澱粉、糖原、纖維素。
3.早期發現的糖類化合物均符合cn(h2o)m通式，其中h與o的比例與水分子相同，故稱為碳水化合物。
到舉各種常見的糖類及其特點？
3樓：網友
1、單糖。單糖－糖類種結構最簡單的一類，單糖分子含有許多親水基團，易溶於水，不溶於乙醚、丙酮。
等有機溶劑，簡單的單糖一般是含有3-7個碳原子的多羥基醛或多羥基酮，其組成元素是c,h,o葡萄糖。
果糖、半乳糖等。
2、二糖。由兩個連線成一起的單糖組成的糖類，稱為二糖。
二糖是由兩個單糖單元通過脫水反應，形成一種稱為糖苷鍵的共價鍵。
連線而成。在脫水過程中，一分子單糖脫除氫原子，而另一分子單糖脫除羥基。未經修飾的二糖化學式可表達為：c12h22o11。雖然雙糖。
種類繁多，但大多數並不常見。
3、多糖。化學式為（c6h10o5)n，包括澱粉、纖維素、糖原。
和木糖。複合糖。
糖類的還原端和蛋白質或脂質。
結合的產物。在生物中分佈廣泛，有多種重要功能，細胞的識別、定性以及免疫等無不與之有關。
低聚糖和多聚糖。
低聚糖和多聚糖都是由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子。兩者的區別在於單糖單元在鏈上的數量：低聚糖通常含有3－10個單糖單元，而多聚糖則超過10個單糖單元。
4樓：星星快快星星
碳源：糖類（澱粉、葡萄糖、蔗糖等）、油脂（動、植物油）、有機酸（琥珀酸、檸檬酸、乳酸、乙酸等）和低碳醇（甲醇、乙醇等）.
糖類：葡萄糖，所有的微生物都能利用葡萄糖，但是會引起葡萄糖效應。
糖蜜，是製糖生產時的結晶母液，它是製糖工業的副產物。主要含有蔗糖，總糖可達50%～75%.一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜。
澱粉、糊精，缺點：難利用、發酵液比較稠、一般》時加入一定的α-澱粉酶。成分比較複雜，有直鏈澱粉和支鏈澱粉等等。優點：**廣泛、**低，可以解除葡萄糖效應。
5樓：湖北飲食養生匯
長知識！常見的糖類有哪些？澱粉竟也屬於糖。
生活中所食用的糖哪幾種是蔗糖
6樓：明月松間照時代
蔗糖已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：
冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
化學蔗糖，有機化合物，分子量。無色晶體，具有旋光性，但無變旋。蔗糖的分子式：
c12h22o11。蔗糖容易被酸水解，水解後產生等量的d-葡萄糖和d-果糖。不具還原性。
發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。
蔗糖是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。平時食用的白糖、紅糖都是蔗糖。
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。
食品的『營養成分表』中，包括糖嗎？？？
7樓：惠企百科
白沙糖和葡萄糖都包括在碳水化合物裡。
食物的營養成分主要分為： 蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、無機鹽類、鈣、磷、鐵。
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
食物中的糖類一般是以何種形式被吸收的？
8樓：考試資料網
答案】：c食物中的糖類一般需被分解為單糖後才能被吸收，只有少量的二糖被吸收。
糖在現代營養學中稱為什麼
9樓：洋蔥學園
糖在現代營養學中稱碳水化合物。
糖類主要是由碳、氫、氧三種元素組成的一類有機化合物，大多數糖類的氫氧比例為2:1，與水相同，故也稱碳水化合物。它是綠色植物經光合作用的產物。
糖類是自然界中較豐富的有機物質，如日常食用最多的澱粉類食品（大公尺，麵粉，玉公尺，甘薯，馬鈴薯等），食糖（蔗糖，葡萄糖，蜂蜜等）和膳食纖維（纖維素，半纖維素，果膠，藻膠等）都屬於這類化合物。它在人們每日膳食中的攝入量遠遠超過了蛋白質和脂肪，是供給人體能量的重要物質。
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霽雨若初 一 按能否被2整除分為奇數和偶數。1 奇數 不能被2整除的數叫奇數。2 偶數 能被2整除的數叫偶數。二 按因數個數分可分為質數 合數 1和0。1 質數 只有1和它本身這兩個因數的自然數叫做質數。2 合數 除了1和它本身還有其它的因數的自然數叫做合數。3 1 只有1個因數。它既不是質數也不是...