蜂蜜表面出現白色泡沫，蜂蜜起了很多白色泡沫是怎麼回事？

1樓：匿名使用者

蜂蜜變質，表現為三個方面：一是味道變得較酸；二是變得很稀（正局飢中常蜂蜜非常粘稠，上等桐山的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。

三是蜂蜜上面出現肢猛很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。

由你的說明來看，你的蜂蜜已經變質了，其實也就是有雜菌入侵了，所以為了自己的健康來說，這樣的蜂蜜就不要再喝了。

一瓶蜂蜜就這麼扔掉也是在是太可惜了，我以前也壞過一瓶，用來做手膜了。我是這樣做的，上層起了泡的，稀得和水一樣的都不要了，用勺子撇了。然後用了1勺蜂蜜，小半勺紅糖拌勻了，塗在手上輕輕的按摩，去手上的角質。

效果還不錯，洗了之後塗點橄欖油。

夏天把蜂蜜放在冰箱裡冷藏。

2樓：匿名使用者

蜂蜜的好壞絕對不是用稠稀都來衡量的，用紙包的絕度是假的不能在假的蜜！

3樓：匿名使用者

沒事。是花粉的作用，沒什麼的，我家也一樣。

蜂蜜起了很多白色泡沫是怎麼回事？

4樓：乾萊資訊諮詢

蜂蜜上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫公升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。

這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。

一般來說，新蜜取出來乙個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。

蜂蜜放久了有一層白色泡沫怎麼回事？

5樓：乾萊資訊諮詢

蜂蜜放久了有一層白色泡沫是因為蜂蜜在蜜蜂釀造的過程中，還沒有完成成熟就把蜂蜜提取了。有泡沫屬於蜂蜜「未成熟」的表現。

未加工過的天然蜜有很強的抗菌能力，能抑制微生物的生長發育，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產生抗菌物質——過氧化氫，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣。

6樓：田野牧蜂

蜂蜜裡的白色泡沫一般是活性酶造成。

在蜂蜜灌裝和運輸過程中，會經歷一些晃動，而劇烈的晃動會使活性酶不斷運動，進而產生了一定的白色氣泡，這種氣泡一般很細密。

但是蜂蜜變質也會產生白色泡沫，變質的蜂蜜一般聞起來有酒精味，有時有腐敗的酸味，氣泡通常較大，有一定的漲瓶現象。

蜂蜜放久了有一層白色泡沫

7樓：吃不胖的小劉

蜂蜜放久了有一層白色泡沫是正常現象。未經過人工處理的答御純天然蜂蜜，在氣溫公升高或進行搖晃時都會產生氣泡，這是由於蜂蜜的活性酶在不斷分解。這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫。

新蜜取出乙個月左右或每年春夏之交，是泡沫最為豐富的時候。

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60°c以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其營養成分。

用溫開水或涼水沖泡蜂蜜時晌敏的口感甜，用較高溫度的水沖泡則口感變酸。

蜂蜜是糖的過飽和溶液，處於低溫時，內含的葡萄糖會生成結晶，而不產生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜變酸加熱後上面一層白色泡沫怎麼處理

8樓：

您好，很高興為您解答。蜂蜜上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了！您可以把它撇掉就可以了。

蜂蜜遇到高溫或搖晃，都會產生氣泡，這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。但是如果蜂蜜開啟有很強的酒精味道或者刺鼻味道，並且發酸，那就不能再吃了，這時的蜂蜜已經發酵了。

蜂蜜上面一行白沫是怎麼回事

9樓：信必鑫服務平臺

在蜂蜜的內部發生著化學變化，也就是釀造活動還在緩慢進行，而蜂蜜在釀造過程中會有細小的氣泡產生，這些氣泡漂浮在蜂蜜表面會形成一層白色細膩的泡沫。這是正常的蜂蜜反應，是蜂蜜活性的證明之一。

蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。