1樓：吃醋的飛魚
少吃無害多吃無益。
滷製品好吃，但要少吃或不吃。
滷製品為了防腐都要加食鹽，在食品中有抑菌防腐的作用，若量不足（10-15%），行弊禪細菌就會大量繁殖，使食品中的亞硝酸鹽含量增加。亞硝酸鹽極易與胺化合，生成亞硝胺。
在人們日常膳食中，絕大部分亞硝酸鹽在人體內像「過客」一樣隨尿排出體外，只是在特定條件下才轉化成亞硝胺。所謂特定條件，包括酸鹼度、微生物和溫度。所以，通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素c的情況下，才會對人體引起危害（在人體胃的酸性環境中，卜攔亞硝酸鹽也可以轉化為亞硝胺）。
此外，長檔塵期食用亞硝酸鹽含量高的食品，或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發癌症。
一些冒牌滷製，為減少成本，以亞硝酸鹽代替食鹽新增到食品中，會誘發癌症。
2樓：癲癇病
儘量不要多吃這個東西吧。
滷肉回滷多次吃了對身體有害不？
3樓：
滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；
1.滷汁反覆加熱或煮的時間太長，產生的致癌物——膽固醇氧化產物就會越多。
2.食物經高溫加熱會有氧化現象，時間太久會產生過氧化物，破壞血管、細胞膜及dna等。食物滷煮太久會使營養流失，且滷製品通常太油太鹹，多吃易患心血管病並增加腎臟負擔。
而且，醬滷肉製品為了增鮮和增色，往往還要加入少量亞硝酸鈉，這是一種潛在致癌物，長期過量食用可能致癌。
3.滷肉製品反覆加熱所產生的有害物，會因加熱時間和具體配方的不同而有差異。一般來說，滷味加熱時間不應超過3小時，而在滷水中加入一定比例的醬油、冰糖，可幫助減少致癌物。
4樓：pain丶
什麼吃多都會對身體有傷害。
滷菜健康嗎 滷菜可以多吃嗎
5樓：三夜見
1、少吃一些是沒有危害的。只要是正規滷製的食物，其實都是可以放心吃的。不過，現在的滷菜本身口味重，鹽分含量高，多吃並不健康，所以無論如何，還是要儘量少吃。
2、另外，提醒大家，在挑選滷菜時，儘量不要買那些顏色特別紅豔的滷菜，它們可能是加了亞硝酸鹽的。
3、總的來說，正規制作的滷菜可以放心吃；預包裝的滷菜可能使用新增劑，但只要合理使用也可以放心。滷菜最大的安全問題是亞硝酸鹽的濫用，對於消費者來說，購買滷菜時不要太貪戀「紅顏」就好了。
經常吃花蛤有害嗎
wjia佳醬 經常吃花蛤沒有害處。花蛤肉味鮮美 營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣 鎂 鐵 鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養 綠色食品，深受消費者的青睞。擴充套件資料 花蛤的選購方法 1 選擇...
經常吃泡麵對身體有害嗎
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甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18 20 值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖 果糖 葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵 鈣 磷 錳 鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有 補血果 的美稱。甘蔗不僅是冬令佳果，而...