涼拌苜蓿怎樣做,清爽可口,小孩子吃了停不下來呢?

時間 2025-07-09 21:35:11

1樓:小步美食說

苜蓿在民間也有「第一茬賽人參」的說法,它還有清熱祛火、利尿通便、預防貧血的功效,經常上火的人可以經常吃點。這菜這時最細嫩,愛吃需儘早,人稱之為「金花菜」,經常吃益處多。

苜蓿菜最細嫩,它就需要開花了,口味也變老了,所以想吃的話要趁早。「涼拌苜蓿」是最常見的一種食用方法,焯個水一拌特香。下面,我將這道「蒜苗炒磨芋」家常小炒的詳細作法送給你們,祝朋友們身心健康!

涼拌苜蓿】食物:苜蓿、幹辣椒、白芝麻、蒜頭、大蔥、食用純鹼、醋、生抽醬油、鹽。作法:

提前準備新鮮的苜蓿適當,幹辣椒3根,蒜頭5粒,大蔥2根。把苜蓿頭的老梗剪掉,只留嫩葉,衝乾淨做世,隨後浸泡在鹽水中10min,瀝乾水分清洗。

鍋裡燒開水放些服用,將清理較好的苜蓿放進鍋裡,除掉草腥味兒,大約2分鐘,啟兄煮的時間太久口味差。把苜蓿撈起來放進盆中用冷水洗澡,隨後擠幹水分,假如苜蓿菜過長,幹辣椒切成段兒,再準備點芝麻。用刀割幾個,便捷服用。

魚漿剝去表皮,切成蒜末,大蔥清理乾淨切成蔥段,幹辣椒切成段兒,再準備點芝麻。鍋裡新增少許油燒熱,放入蒜末幹辣椒白芝麻炸香,蒜末炸成淡黃味兒變香。

苜蓿段上面上蔥段,將辣椒純旁肢段,蒜末滾油一起澆在蔥段上,倒進2勺醋,3勺生抽醬油,少許鹽,1勺芝麻油調料。完全拌勻後襬盤就可以,營養又好吃的涼拌苜蓿菜就做好了。味鮮美,可口清脾,春季必吃的一道涼拌菜兒,這道菜作法雖簡易,但真好吃。

2樓:時間帶給我們的快樂

涼拌苜蓿是非常好吃的一道菜,猛伍首先把苜蓿買回來洗乾淨,再焯水如知悶渣彎,過涼水之後切成小段,這樣加入調料涼拌即可。

苜蓿菜怎麼涼拌呀

3樓:十三貝勒爺

涼拌苜蓿的做法 :

1、苜蓿洗乾淨,在開水裡焯,多煮會,苜蓿不好熟2、煮熟的苜蓿,擠掉水分後,切碎後盛盤。

3、蒜切碎,放入切碎的苜蓿上。

4、放上鹽,花椒粉,大料粉,熱油嗆一下,兩種口味…第一是油多嗆點,完後攪拌即可;第二是嗆油不用多,完後倒入少許醋和香油,攪拌均勻即可。

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謝謝,純手打不易。

涼拌苜蓿要怎樣製作?

4樓:廣西師範大學出版社

涼拌苜蓿:材料:新鮮苜蓿200克(揀雜,洗淨,放入沸水鍋內焯過,撈早皮出,用冷開水沖洗一下,埋睜州擠去水分,切碎),料酒、醬油、食鹽、味精、麻油各適量。

操彎蔽作:將苜蓿放入碗內,加入料酒、醬油、食鹽、味精、麻油拌勻,即成。

功效:清熱利溼,養血活血,降低血脂。

涼拌苜蓿是怎麼做的

5樓:諾娟彤靈槐

前言。材料。

主料:苜蓿適量、鹽5g、雞粉3g、味精3g、自制辣椒油2勺、涼白開150g、醋10g;

輔料:涼拌苜蓿。

苜蓿洗乾淨,用熱水焯一下,放涼水裡備用。

鹽,味精含旦,雞粉用涼白開調開備用。

醋也用涼白開調開。

把涼團檔水裡的苜蓿撈出來,放第二塌老亂步的調料水,辣椒油即可。

涼拌苜蓿怎麼做

6樓:凹凸小田螺

主料:苜蓿250g。

調料:食鹽2g,醋3ml,油潑辣子適量,芝麻油適量。

做法1.將苜蓿菜摘趕緊後洗淨控水。

2.燒一鍋水備用。

3.將事先洗好的苜蓿菜倒入鍋裡。

4.不要蓋鍋蓋,煮2分鐘左右即可。

5.準備一盆冷水,煮過水的苜蓿要過冷水。

6.過冷水。

7.過冷水後控一下。

8.倒入容器中放鹽、醋、油潑辣子和香油拌勻即可裝盤。

涼拌苜蓿家常做法

7樓:乾萊資訊諮詢

涼拌苜蓿是一道涼拌菜薯鏈,主要製作食材是是苜蓿,調料為味精、醬油等,通過將苜蓿焯水後,拌入調料的做法而成。

原料準備:苜蓿、白芝麻、幹辣椒、薑絲、蒜末、花椒油、鹽、醋、鉛雀白糖製作步驟:1.

將苜蓿洗乾淨備用,切成2釐公尺的寸節後在開水中焯一下;2.將蒜末、薑絲、幹辣椒切好放在焯好的菜上;3.熱油放幾粒花椒炸香,熗在調料上;4.

放入白糖、醋、花椒油、鹽等攪拌均勻即可。菜系及功能:痔瘡食譜用法:

食用。主治:腸道出血、痔瘡出血。

苜蓿營養分析營養成分:每100克苜蓿中含水分克,蛋白質克,灰分克,脂肪克,碳水化合物克,粗纖維克,胡蘿蔔素毫克,維生素毫克,維生素毫克,維生素c92毫克,鉀497毫克,鈣713毫克,磷78毫數激孫克,鎂61毫克,錳毫克,鋅毫克,鐵毫克,硒微克。藥用功效:

清熱利溼,和脾止血,利大小腸。主治支氣管炎、貧血、溼熱黃疸、尿路結石、尿黃、目赤、夜盲症、痢疾、風溼筋骨痛、紫癜性出血。飲食禁忌:

苜蓿屬滲利之物,不宜多食。苜蓿不可與蜜同食,會令人腹瀉。大便溏薄者慎食。

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