我國已知的食用真菌有多少種

時間 2023-05-08 08:03:01

1樓:匿名使用者

食用菌是指可供食用的大型真菌,如磨菇、香菇、草菇、平菇、木耳、靈芝、猴頭等,它們與植物不同,沒有葉綠素,不能利用光合作用形成營養物質,而是靠腐生或寄生方式生存。我國已知食用菌不少於850種,能夠人工栽培超過60種,有生產規模的有20多種。

2樓:匿名使用者

我國發現的食用菌不少於850種,沒有準確的數字。

3樓:匿名使用者

】: 食用真菌 生態習性 木生菌 糞生菌 土生菌 蟲生菌 菌根真菌。

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食用真菌有哪些?

4樓:廣西師範大學出版社

在家庭餐桌上,我們經常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一類食用菌,這就是微生物對人類的奉獻。

早在二三千年前,我國人民就已把菇菌作為珍貴的食用菌了,而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌類一般都是高等真菌的子實體,在我國發現的不下350多種,常見的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、松口蘑、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌等多種。這些食用菌味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。

而且某些食用菌對動植物病毒性疾病有免疫或抑制作用,還能抑制腫瘤發生和發展,並能溶解一定量的膽固醇,所以被人們稱為「保健食品」。

在高等真菌中,還有許多可以作為藥用的菌類。例如有補中、固腎、益脾、補肺、止血作用的靈芝、滋陰、補腎、潤肺、強精、補血提神的銀耳,滋補、助消化、退熱、利尿、消腫的茯苓。還有對消化道腫瘤有較好療效,又可治神經衰弱、消化不良等慢性疾病的猴頭,可以做止血外敷藥的馬勃等等。

琳琅滿目、奇妙誘人的真菌大家族中,蘊藏著豐富資源,等待我們去開發和利用。

真菌分為哪三種

5樓:一襲可愛風

真菌 是具有真核和細胞壁的異養生物。種屬很多,已報道的屬達1萬以上,種超過10萬個。其營養體除少數低等型別為單細胞外,大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。

低等真菌的菌絲無隔膜,高等真菌的菌絲都有隔膜,前者稱為無隔菌絲,後者稱有隔菌絲。在多數真菌的細胞壁中最具特徵性的是含有甲殼質,其次是纖維素。常見的真菌細胞器有:

細胞核,線粒體,微體,核糖體,液泡,溶酶體,泡囊,內質網,微管,鞭毛等;常見的內含物有肝糖,晶體,脂體等。

真菌通常又分為三類,即酵母菌、黴菌和蕈菌(大型真菌),它們歸屬於不同的亞門。

大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核,大多數屬於擔子菌亞門,少數屬於子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜,又是食品和製藥工業的重要資源。

真菌分為幾類?

真菌分為哪三類

真菌包括哪些菌類

6樓:網友

雖然沒有學過菌類知識,但是查了一些專業書籍,希望對你有幫助吧。

野生食用菌從野生採集發展為人工栽培,最早可追溯至中國盛唐時期。當今世界5大栽培菌(雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇和平菇),除了雙孢蘑菇外,均為中國首創。

迄今為止人工栽培真菌幾乎全部是腐生型種類,腐生型別約佔大型真菌的30%以上。根據腐生真菌生長基質的不同可分為3個類群:①木生類群。

以倒木、樹樁、木材和立木為基質,主要有側耳屬、香菇屬、木耳屬、銀耳屬、猴頭屬、鱗傘屬以及田頭菇屬和多孔菌目的絕大多數種;②土生類群。包括以土壤和地表淺層腐殖質層為基質的種類(不含菌根菌),如羊肚菌屬、竹蓀屬、香蘑屬、小包腳菇屬、蘑菇屬和田頭菇屬的一些種;③糞生類群。以糞便、廄肥、腐爛草堆等有機廢料或垃圾為生長基質的種類。

鬼傘屬、蘑菇屬、田頭菇屬以及有毒的斑褶菇屬和裸蓋傘屬屬於此型別。

共生型別(菌根真菌)和寄生型別(蟲生真菌等)可以實施半人工栽培。結合植樹造林,人工促繁增產,如松茸群和蟲草屬等。

中國菌類資源以及適用於栽培真菌的有機廢料均很豐富,發展食用菌栽培具有極為有利的條件。中國主要栽培食用、藥用菌有:雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、銀耳、茯苓、猴頭菌、金針菇和滑菇。

摘編自《中國資源科學百科全書》

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