1樓：在德夯苗寨休息的鳳凰木
看你的原料是雞蛋牛奶的 還是用qq糖什麼的？？
2樓：區域性地區有血哦
放冰箱裡，冷藏一會。望採納
為什麼布丁不凝固，要放冰箱冷凍多長時間
3樓：沒
雞蛋打散後，需要加冷的牛奶，攪拌均勻，如果加熱牛奶就不可能凝固了。
另外，牛奶不能太多，那樣蛋清比例太少，也很難凝固。
其實凝固靠的就是蛋清，所以你看看以上兩個方面是否沒有問題。
還有，雞蛋要儘量新鮮，放時間太長的雞蛋不行。
蛋和奶的比例大概如下：口徑10-12釐米的小碗，放1個雞蛋，再加牛奶，離碗邊有個1.5-2釐米左右，大概這個比例凝固是沒問題的。如果你拿個大盆子，放1個雞蛋，那是無法凝固的。
4樓：周雲醫生
放在冷藏室裡。
冷藏2小時候即可。
製作酸奶不凝固的補救方法有哪些？
5樓：使用者名稱
自己在家做酸奶，出現酸奶不凝固的現象有很多。
誰知道怎麼樣做布丁啊? 不用冰箱可以凝固嗎?
6樓：凝小菁
用牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。做法1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
這是簡易的，易做.
7樓：匿名使用者
@..@，
試試吧?牛奶布丁!
材料：「日清」牛奶布丁粉 1盒鮮牛奶 2盒（共400cc）雞蛋 1只（記得！只能用蛋黃）
做法：1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（如：小杯子）墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 把煮好的布丁液倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上！
6.反扣在碟子上即可。
8樓：二月一天
布丁我之前做過。我是放在冰箱裡讓它凝固的。如果不放在冰箱裡，最好是放在陰涼的地方。但是效果沒有放在冰箱裡好。
做焦糖布丁為什麼焦糖不能凝固？
9樓：安徽新東方烹飪學校
這種焦糖不是用來做焦糖布丁的，要學會自己熬製。
10樓：且聽風吟
因為星巴克的焦糖是焦糖口味的糖漿，主要是用來調製飲品，咖啡和奶茶之類的，自然不能凝固。
布丁沒凝固可以重做麼 5
11樓：匿名使用者
不可以重做了。因為材料已經沒辦法再用。正確零失敗做法：
用料：牛奶兩袋半、淡奶油250克、白砂糖一勺、吉利丁片2片1、食材全部備好，吉利丁片用涼水泡上。
2、鍋裡小火倒入牛奶，微微有溫度的時候緩緩倒入淡奶油和白糖（按自己喜好放置，喜歡甜就多放不喜歡就少放）不停攪拌至牛奶熱但是不開，關火。（鍋裡**忘記照了）
3、牛奶70℃左右的時候，將泡好的吉利丁片撈出放入碗中，碗上鋪好紗布，將牛奶用紗布過濾一下倒入盛有軟吉利丁片的碗中，攪拌至吉利丁片完全融化。
4將液體倒入容器中，放入冰箱保鮮層（冷藏放新鮮蔬菜的那層）靜置3-4小時。
5、秒殺外面一切牛奶布丁。
12樓：何焱宇傑龍
不可以重做了，我可以教你，怎麼做，可以凝固的布丁方法主料雞蛋4個 牛奶500毫升
輔料淡奶油120克 可可粉少許
調料細砂糖60克
牛奶布丁的做法
1.將牛奶與細砂糖拌勻，煮之溫熱至糖溶解2.全蛋四粒打散3.淡奶油倒入蛋液中，輕輕拌勻
4.將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
5.拌勻後過濾
6.倒入小杯中，有一部分佈丁液中加了可可粉7.烤盤倒入熱水，放入布丁瓶
8.150℃，上下火30分鐘待液體凝固即可覺得太多的話，食材可以按照比例減少
希望我的回答對你有幫助
焦糖布丁蒸完後沒有凝在一塊，是要放在冷藏室裡才能凝固嗎？
13樓：匿名使用者
這是靠雞蛋的蛋白質高溫變性來凝固的，蒸完還沒凝固放冰箱也不會，它不是冷制布丁，如果用魚膠粉進冰箱會凝固，但這個是雞蛋。估計你的配方有點問題。
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