比較喜歡吃海鮮,有哪些挑選和烹飪海鮮的技巧嗎

時間 2021-06-03 18:36:03

1樓:今天就中了是的

隨著我們的生活條件不斷的變好,我們也從最初的吃不飽變成了吃得飽穿得暖,再到今天的追求吃得好,都是我們國家一步步走向富強的表現。就像現在的許多人喜歡吃海鮮,但是有時候不注意的話可能會導致海鮮中毒,所以說了解一些挑選和烹飪海鮮的技巧是必要的。

而且在吃海鮮的時候,就是吃的海鮮那種鮮活,還有那種特別的口感,所以說吃海鮮你必須要有能力去吃海鮮,要知道怎麼樣去分辨活物好物,然後去買一些鮮活的東西,吃起來才能吃原汁原味兒的肉質,當我們吃海鮮的時候,我們大家都會吃螃蟹吧。

所以我們挑螃蟹的時候也要學會幾招,首先我們要學會看蟹殼,如果蟹殼的背部是黑綠色的話,那麼肉多是厚的壯實的,然後就是看肚臍,如果肚臍是凸出來的話膘體就是很足量的,還有就是挑選蝦的時候,我們肯定都是用網子去撈,就是要選擇那些顏色好一點的,你撈的時候它遊得越快說明就越強勁與新鮮的然後就看可以肉之間的緊密程度,要是蝦是新鮮的話,這兩者之間是非常緊實的,還有就是新鮮的蝦在水裡會時不時的有氣泡冒出,說明是有正常的呼吸。

然後烹飪的時候就是先準備好適量的小料,然後把水中放入適量的油中燒開,然後把蝦或者螃蟹下入鍋中,再放上小料,當蝦或者是螃蟹變紅的時候就能夠撈出控水,然後食用的時候配上醬汁,就是非常美味的。

2樓:zpfly飛

挑選海鮮就選擇新鮮的,味道不是特別衝的。

3樓:唯我毒美

挑選海鮮的時候要選擇那些看起來比較新鮮的。

4樓:匿名使用者

福建特色海鮮醬油水,和白灼都是烹飪海鮮的絕佳方式。

5樓:月榭

我個人其實是比較喜歡吃海鮮的,就我來說吧,我知道的處理海鮮的方法就是去掉蝦線,就是把蝦子中間那一條線給去掉

6樓:逗音招遊戲煮播

用火鍋料 使勁煮,味道很棒。

7樓:墮落之處

我這個人是比較重口味的,所以在處理海鮮上面我還是重口味的。

8樓:感性的被單公主

螃蟹要挑選活的,死掉的不能買,吃了容易鬧肚子。

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