1樓：自娛自樂說今宵
把雞肉切片，然後放生抽2勺、蠔油2勺、十三香1勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、糖1勺、鹽少許、澱粉1勺，再加入肉量四分之一的水抓勻至雞胸肉完全吸收，最後放食用油少許抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2-3個小時即可。
裡脊扒餅的做法，準備材料：
雞肉：1塊、生抽：2勺、蠔油：2勺、十三香：1勺、白胡椒粉：適量、料酒：1勺、糖：1勺、澱粉：1勺、鹽：少許、食用油：少許。
1、雞肉洗淨，切成薄片。
2、切好的雞肉，放生抽2勺、蠔油2勺、十三香1勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、糖1勺、鹽少許、澱粉1勺，再加入肉量四分之一的水抓勻至雞胸肉完全吸收，最後放食用油少許抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2-3個小時。
3、鍋中放一層薄油，放入醃製好的雞胸肉小火煎至兩面金黃。
4、肉全部煎好後，燒餅從中間剖開。
5、刷適量甜麵醬、蒜蓉辣醬。
6、放入適量煎好的雞肉即可。
2樓：殷天傲都
親 雞裡脊扒餅的主要原料有：
發麵餅、雞裡脊（雞脯肉）、生菜。
輔料： 甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱做法： 1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘 2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆； 3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制；
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用； 5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用； 6、把炸制好的餅用刀開1/4口； 7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。 希望對你有所幫助~~
雞扒飯上面的澆汁是怎麼做的
料酒，醬油，黑胡椒，醃料，水，雞粉拌勻而成的。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 雞胸肉 兩塊 醃料 一袋 米飯 一碗 生抽 一勺 胡椒粉 適量 料酒 一勺 雞粉 0.2克 醬油 一勺。1 第一步把雞胸肉洗淨切好。2 雞肉，醃料，生抽，料酒，胡椒粉拌勻，醃製2小時。3 料酒，醬油，黑胡椒，醃料，...