西紅柿疙瘩湯的做法

時間 2021-06-13 07:46:00

1樓:耿鈮

給家人做營養美味的西紅柿疙瘩湯

2樓:blackpink_羅捷

主料:西紅柿1個、麵粉適量、雞蛋適量

輔料:油適量、蔥白適量、鹽適量、水適量

1、麵粉一點一點加水,攪拌至麵疙瘩。

2、西紅柿去皮切小塊。

3、鍋中放少許油,油熱後加蔥白炒香,倒入西紅柿炒成泥。

4、加入適量鹽,加清水煮沸後,倒入麵疙瘩煮沸,打入蛋花不停攪拌,撒上蔥花即可。

5、西紅柿疙瘩湯成品圖

3樓:foodyvideo吃貨**

有時候聞一聞有西紅柿香味的比較好, 還有炒的時候儘量先把西紅柿的湯汁炒出來! 最後, 淋上一點香油味道更好哦!

4樓:柴半段幹珠星

前言我是地道的南方人,但是非常的愛吃麵食。這道疙瘩湯我已經心儀很久了,礙於沒有“面感”一直也不敢嘗試。這次雨霏同學做疙瘩湯了,我暗暗的學了好久終於在今天早上嘗試了一把。

那個“雪花”因為緊張沒有攪拌好,但是我還是用手拽了拽了還是沒讓疙瘩湯變成麵糰湯。。。最後開吃了,連我那最最挑剔的老公都說麵疙瘩挺勁道的。

材料主料:低粉50g、雞蛋1只;

輔料:香油適量、鹽適量、西紅柿1/4個、紫菜適量、大蝦仁適量第一次做的西紅柿疙瘩湯

1大蝦仁切碎

2和紫菜一起放在碗裡備用。

31/4個西紅柿切小塊,準備好香菜末。

4低粉加入適當的水攪成雪花狀。

5鍋內水燒開,疙瘩下鍋大火煮。

6煮至疙瘩全部漂浮起來後,西紅柿下鍋。

7湯再次開鍋後,攪散的蛋液下鍋。

8蛋液成型後,紫菜蝦仁下鍋略翻動。

9放適量鹽。

10放適量香油出鍋。

11碗裡放香菜末,一碗西紅柿疙瘩湯就大功告成了。

小貼士做疙瘩很重要,水多了就變成麵糰了。

5樓:青島小金哥

西紅柿疙瘩湯的製作材料:

主料:麵粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉

教您西紅柿疙瘩湯怎麼做,如何做西紅柿疙瘩湯才好吃做法:1.取一個大碗,放入適量麵粉。

水龍頭開到最細的水流,把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水,麵粉沾水就會成團,耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊,不要急著再加水,等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉,而沒有溼麵糰的時候,再淋一點點水重複上述過程,直到全部拌好。

2.油燒熱,放入西紅柿塊,出汁後,加開水,再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟,可以加一點點生抽,最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮,加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

6樓:乍暖

番茄疙瘩湯

食物提前準備:番茄2個、雞蛋1個、小麥麵粉120克、冷水65克、鹽一勺子、蔥末少量、生薑沫少量、蒜泥少量、雞精少量、芝麻油少量、香萊段適當;

作法流程:

1.西紅柿去皮,滾刀塊,蒜切末

2.鍋中放少量油燒開,油燒後放蔥蒜末進行爆香,放進番茄塊煸炒,炒至番茄徹底出湯,隨後放適當冷水,放一勺子鹽調料。

3.將小麥麵粉放進盆裡,隨後倒進少量冷水,用筷子順著1個方位不斷的拌和,水不足得話要一點點的加,將小麥麵粉攪拌成尺寸類似的雪塊狀的麵疙瘩

4.湯開後放進準備好的麵疙瘩,要一面放一面用湯勺拌和一下子,水再度開之後煮上5分鐘上下(假如疹子大得話就多煮上一會兒)

5.將1個雞蛋打撒,淋下鍋中,用湯勺迅速攪散,產生雞蛋湯,熄火,加少量雞精和芝麻油調料,隨後撒進香萊段起鍋就可以

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