雞肉燜土豆怎麼做,雞脯肉燉土豆怎麼做

時間 2021-06-20 12:07:47

1樓:超超

比肯德基還好吃,雞胸肉切丁醃製10分鐘放土豆丁地瓜粉雞蛋,下鍋煎至兩面金黃

2樓:快去學吧

將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。

將瀝乾水份的雞塊放入盆中,調入鹽,料酒,生抽,蔥,醃製15分鐘。

蔥切段,薑切片,幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分,大料兩顆,備用。

土豆洗乾淨,去皮,切塊,備用。熱鍋放油,油溫6成熱,下入醃製好的雞塊,翻

炒,待變色放入蔥姜,大料,繼續翻炒。

炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色。

添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘。

20分鐘後,調中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠即可。

關火,調入少許味精。盛入碗中,即可。

3樓:廣州市唐三鏡企業管理****

土豆營養價值高,低熱量,是抗衰老的食物之一。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。

食材原料:雞肉300克、土豆兩個,輔料:蔥隨意、水半碗、鮮菇隨意步驟雞肉切塊用鹽,澱粉,油醃製15分鐘

2.土豆切小塊加水浸泡,鮮菇開水煮3分鐘,放冷水浸泡3.瀝乾土豆鮮菇水分,熱鍋雞肉翻炒1分鐘,土豆鮮菇一塊加入翻炒至熟。

4樓:佳人點金

一、準備工作

①將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨。

②蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒、八角、大料用清水沖洗並瀝乾水分備用。

③將雞塊、生薑片、料酒放入冷水鍋,待沸騰撈起沖洗瀝乾。(去血腥)

④土豆洗乾淨,去皮,切塊,備用。

二、烹飪工作

①熱鍋放油,油溫6成熱,放入姜蒜,幹辣椒、八角、大料炒香,放入雞塊繼續翻炒。

②炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色。

③添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘。

④20分鐘後,調中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠。關火,調入少許雞精湯料。盛入碗中放蔥段,即可。

備:土豆很健康又美味,跟雞一起燜,更營養,更香甜。 土豆含澱粉比較多,也可以當主食吃呢。雞肉也比較健康,多吃也不怕胖。

5樓:匿名使用者

主料:土豆400克、雞腿或雞翅

輔料:蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒麵、大料、醬油

土豆雞塊的做法:

1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗淨.

2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味.

3、先在鍋裡放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋裡變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.

4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒麵,大料只要兩小瓣,然後在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.

5、等5分鐘,再加入土豆,加鹽、雞精,燉到湯少的時候加醬油,一直燉到湯快乾的時候。但千萬不要糊了,之後即可出鍋。

6樓:匿名使用者

食材明細

雞肉500g

剝皮土豆一個

蒜頭適量

薑片適量

辣椒3個

黃豆醬一小勺

生抽適量

老抽適量

鹽適量油適量

微辣口味

燜工藝三刻鐘耗時

簡單難度

土豆燜雞肉的做法步驟

1主料配料如圖所示。

2把土豆切成小方塊,蒜頭薑切片,辣椒切小片。

3雞肉用熱水焯洗乾淨。

4用少許生抽跟鹽醃5分鐘。

5熱鍋下油爆炒薑片,蒜片跟辣椒。

6再下雞肉煸出油起鍋。

7炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

8緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。

9待雞肉翻炒均勻下土豆。

10鍋裡翻炒均勻加入清水末過雞肉,放少許老抽調色。

11蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁。

12起鍋裝盤即可享用。

7樓:水友佳人

雞肉燜土豆是常見家常菜,根據地方口味不一,做法不一。簡單介紹下湖南做法

主料:雞肉,土豆比例根據喜好配比一般3:1

輔料:八角,幹辣椒,桂皮,姜,蒜,蔥花,紅油豆瓣醬,十三香,常用調料油鹽味精等就不一一列舉了

做法如下:

1,雞肉洗淨切塊,大小依據喜好,別太小切成丁就好了。清水煮沸,放入薑片數枚,切好的雞肉下鍋抄下水2分鐘,撈出洗淨。主要祛除油膩和雞肉的腥味。

2,鍋中加入適量食用油,燒熱,把雞肉放入油鍋中炒一炒,加入薑絲,蒜瓣,八角,桂皮,幹辣椒,豆瓣醬,十三香一起翻炒2分鐘。關火後放入適量的水,鹽。蓋上鍋蓋,開大火燉,15-20至雞肉全熟。

3,將切好的土豆塊放入鍋中與雞肉一起小火慢燉。注意鍋中湯的量,土豆是會吸湯汁的。土豆熟透後裝盤即可出鍋,撒上準備好的蔥花,雞肉燜土豆大功告成。

8樓:一座空城一扇窗

1.準備食材,土豆去皮,雞洗淨

2.雞斬件,土豆切塊,蒜切段

3.姜蒜拍碎,準備一碗用蠔油、生抽、糖、調成的醬汁4.燒熱砂鍋下油爆香花椒、八角、姜、蒜

5.下雞肉煽幹水煽出油

6.醬汁加半碗熱水調勻倒入鍋內燒滾

7.加入土豆,蓋蓋燒15-20分鐘

8.上菜前加入大蒜

雞脯肉燉土豆怎麼做

9樓:匿名使用者

雞脯肉燉土豆的做法如下:

食材:雞脯肉、土豆、蔥,姜,辣椒,花椒、油、鹽。

1、準備好食材,洗淨。

2、雞肉土豆切好。

3、鍋熱倒入油,爆香蔥姜花椒,倒入雞丁翻炒,炒的發白了可以放點醬油。

4、再倒入土豆一起翻炒。

5、炒的過程中會有點貼鍋了,可以加點水再翻炒,然後在多加一點水燉上幾分鐘,為了讓土豆熟透。出鍋前放去醋,鹽,辣椒。

6、可以出鍋了。

10樓:30秒不

[雞肉燉土豆]的做法步驟

1將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。

2將瀝乾水份的雞塊放入盆中,調入鹽,料酒,生抽,蔥,醃製15分鐘。

3蔥切段,薑切片,幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分,八角兩顆,備用。

4土豆洗乾淨,去皮,切塊,備用。

5熱鍋放油,油溫6成熱,下入醃製好的雞塊,翻炒,待變色放入蔥姜,八角,繼續翻炒。

6炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色。

7添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘。

820分鐘後,調中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠即可。

9關火,調入少許味精。盛入碗中,即可。

11樓:孤獨的小浪子

雞肉燉土豆的家常做法,做法簡單,色香味俱全一學就會

12樓:愛瘋愛鬧小逗比

燉土豆的時候加一塊雞胸肉試試,告別傳統做法,體驗全新美味

13樓:澤皖山佛

放土豆,放雞肉,一起燉,放水,放鹽。

如何做雞肉燉土豆,雞脯肉燉土豆怎麼做

前行者 前段時間看美食頻道,大廚教土豆燉雞肉,認認真真看完,做了筆記,剛好這段爸爸從老家回來,帶回土雞,就用土雞燉了土豆。按照電視上大廚教的方法,自己稍做了一下調整 上桌後,大家一至的好評,都說好吃 在老家,雞肉都是用來蒸著吃,據說這種吃法是最補的,剛開始我說要用土豆燉雞肉,老爸還說,親戚送你的雞肉...

雞肉燉土豆怎麼燉好吃竅門竅門,雞肉燉土豆怎麼做好吃又簡單,做法圖解分

雞肉 chicken 指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c e等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力 強壯身體的作用,另外含有對人體生長髮...

雞燉土豆香菇的做法雞燉土豆香菇怎麼做好吃

新軍都專業祛白 雞肉香菇燉土豆的做法步驟 1.鮮雞腿切塊,涼水下鍋焯一下,焯的時候加入適量料酒去腥。2.焯好後淋幹水備用。3.土豆 香菇洗好後備用。4.熱鍋入油,放入蔥 姜 大料爆鍋。5.將雞腿肉下鍋,加入適量料酒 醬油翻炒。6.將土豆和香菇下鍋,加入少量料酒和雞肉一起翻炒。7.加入清水,水量超過雞...