1樓：小王子精選**
瘦肉與其他食材同時放入燉盅內。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：魚膠 50克、瘦肉 100克、沙蔘 20克、玉竹 15克、蜜棗 1顆、百合 20克、芡實 20克、薏米 30克、鹽 適量。
1、第一步把食材準備好，魚膠提前一晚泡發。
2、碗內放入薏米，芡實，百合，玉竹，沙蔘和清水，浸泡15分鐘。
3、瘦肉切塊，魚膠撕片。
4、將瘦肉和魚膠焯水，焯水後撈出。
5、燉盅內放入薏米，芡實，百合，玉竹，沙蔘，水，瘦肉，魚膠和蜜棗。
6、放入蒸鍋燉2小時。
7、食用前放鹽拌勻即可，這樣就做好了。
2樓：晉修雅
瘦肉可以在一開始的時候就放進去，燉品燉好之後主要營養都在湯裡。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。
泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人蔘和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。
魚膠瘦肉湯怎麼做好
3樓：匿名使用者
具體步驟
第一步1.準備好魚膠。
第二步2.用水泡30分鐘。
第三步3.瘦肉洗乾淨，切片。
第四步4.把瘦肉和魚膠燉鍋裡。
第五步5.加2碗水放燉盅隔水燉200分鐘。
第六步6.燉好之後，加入適量的鹽。
第七步7.出鍋，暖暖的開喝了
花膠燉瘦肉有什麼功效
4樓：燴嘟小廚
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。
花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠的功效,花膠的做法,花膠的功效與作用
花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠;有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
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阿膠和魚膠燉瘦肉有什麼功效
5樓：一季渃椛
阿膠味甘，性平。主歸肺、肝、腎經。
功能主治：
為補血之佳品，尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血，又能滋陰。止血常用阿膠珠。李時珍在《本草綱目》中稱之為"聖藥"。與人蔘、鹿茸並稱"中藥三寶"。
用於**血虛痿黃、眩暈、心悸等證。
用於**虛勞咯血、**、便血、崩漏等多種出血證。
用於**陰虛心煩、失眠證。
用於**虛勞喘咳或陰虛燥咳。
入湯劑，5～15g，烊化兌服。
使用注意：
阿膠性質黏膩，有礙消化，凡脾胃虛弱，納食不消及嘔吐洩瀉者均忌服。
中成藥方劑：
膠艾湯、清燥救肺湯、黃連阿膠湯、大定風珠
魚膠編輯本段
藥膳：黃芪阿膠粥
魚膠又稱魚肚，其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84.2％、脂肪0.
2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為"八珍"之一。
排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、門鱔膠。
魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。《本草綱目》曾說它"散瘀血，消腫毒"。《常見藥用動物》中介紹：
"試治惡性腫瘤：乾魚鰾40克，灶心土40克，共研細末，日服3次，每次10克。"中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。
對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。
用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
選擇魚膠：外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，佈滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一釐米，有如吃鬆糕般。
最重要的，是補益方面舊魚膠不傷脾胃，容易吸收，相對滋補力更強
做法買花膠時，可請代為切開，或者自己隔水蒸半小時再切開，放入已滾起的姜癰水中，熄火浸它最少兩小時，腥味去盡，即可用以燉鮑魚。
6樓：源新壘
補血養顏，增強免疫力！
瘦肉能燉什麼湯，瘦肉燉湯怎麼做，常喝瘦肉湯有什麼好處？
北海數碼站 平時適當的喝一些瘦肉湯，對身體有很好的保健作用，瘦肉經過湯品的熬製，能夠使一些營養物質充分的融入到湯裡面，這對於腸胃不好的人士來說，適當的喝一些，有助於營養物質的吸收和消化，瘦肉湯的做法比較多，比如說蓮子瘦肉湯，蘋果雪梨瘦肉湯，黑木耳，淮山瘦肉湯，胡蘿蔔香菇瘦肉湯等等。蓮子瘦肉湯 材料 ...
瘦肉燉湯怎麼做，常喝瘦肉湯有什麼好處
夢 去哪 蘋果雪耳瘦肉湯 原料 蘋果2個，雪耳半朵，豬腱肉2塊，鹽適量，水5 6碗 做法 1.豬腱肉上切幾刀，不要切斷 蘋果洗乾淨，切小塊 雪耳泡開後去蒂部，撕成小朵 2.把豬腱肉，蘋果放進鍋裡，加入5 6碗水 3.大火煮開後，撇乾淨浮沫，轉中小火煮50分鐘 4.放進雪耳，繼續煮10分鐘 5.放進適...
白貝瘦肉湯的做法步驟圖，白貝瘦肉湯怎麼做
食材 白貝300g 紫菜1小塊 瘦肉90g輔料 油適量 鹽適量 生薑少許 澱粉適量 生抽適量做法1.備好材料。2.白貝在鹽水中浸泡半小時洗淨 紫菜浸泡去水 3.瘦肉切細薄片，加少許澱粉 生抽 油醃製一下 薑絲備好 4.熱油鍋，下薑絲爆香 5.倒入肉片稍炒 6.加水3碗燒開煮5分鐘 7.然後下紫菜和白...