1樓：灼眼的夏娜
以小吃來說,大部份推薦這幾項其它如鳯梨酥,肉乾肉鬆,巴樂幹,茶葉就看個人了珍珠奶茶：珍珠奶茶，又有人稱其為「**奶茶」，起初是臺中地區商人以紅茶加入鮮奶與軟q的粉圓，再予以混和調勻而成的飲料。由於它具有茶葉的香濃口感和粉圓的嚼勁，很快就受到臺灣民眾的熱烈歡迎，並且名氣遠播海外，許多國外華人街都可品嚐到這種濃醇的珍珠奶茶。
擔仔麵：從臺南開始走紅的擔仔麵，小小的一碗麵由川燙過的油麵和豆芽菜，淋上熬煮多時的擔仔麵便可上桌供人品嚐。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆滷蛋或貢丸提增口味。
蝦仁肉羹：臺灣四面環海的地理位置，有著豐富的漁獲海產，因此利用各種鮮味製作成小吃，也成為民眾飲食文化的一部分；蝦仁肉羹便是夜市集裡普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡，使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。
而且品嚐蝦仁肉羹時，一定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。 蚵仔煎：這是臺灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
肉粽：這種以粽葉包入糯米、香菇、花生、蛋黃、豬肉等佐料，口味帶有淡淡竹葉香的肉粽，原本只有端午節才吃得到，現在幾乎每個夜市都有攤位販賣，它是一般民眾宵夜點心的最佳選擇。 臭豆腐：
越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是一旦入口淺嘗後，便難忘其特殊滋味。搭配酸甜泡菜一同食用，就可嚐到外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。
肉圓：臺灣肉圓以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式；新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，遊客可依自己喜愛口味選擇品嚐。肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調和成的米糊，內餡包入豬肉、香菇、筍乾等食材，吃起來外皮q韌、內餡香醇，有咀嚼的樂趣。
棺材板：臺南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特別，其實棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊品嚐。 潤餅卷：
潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熱的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春捲皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味，是個相當受到歡迎的臺灣夜市小吃。 蚵仔麵線：小小一碗看似貌不驚人的蚵仔麵線，卻是夜市裡不可或缺的小吃美食，好吃與否的關鍵在於蚵仔的新鮮度和麵線的q勁。
利用紅面線不易爛的特性加高湯煮後再勾芡，放入以川燙過的新鮮蚵仔和滷過的大腸，食用時淋上烏醋、特調醬料等，最後灑些香菜提味便可盡興享用。 割包：割包原本是尾牙(農曆12月16日)時才吃的小點心，如今已在臺灣夜市普遍吃得到。
割包的外型宛如中式漢堡，白皙、鬆軟如包子一般，趁熱夾進而入口即化的豬肉和酸菜、再撒上花生粉與香菜，氣味芬芳、口感絕佳。 銼冰：一般所謂的銼冰，多指以刨冰機銼出的碎冰，加上綠豆、紅豆、粉圓、芋頭、愛玉等可隨意選擇的配料後，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相當沁涼舒暢。
不過，相當懂得吃的臺灣人，陸續開發出許多新的臺式冰品，如利用水果製成的芒果冰、草莓冰等季節性冰品，不僅清涼消暑又富有創意。]
2樓：血刺鬼哥獷
貢糖 以金門貢糖最為著名。由於金門空氣新鮮，水質冰洌清爽，加上島上風大、土壤幹沃，生產的花生粒小紮實，口味香濃。在與麥芽糖混合製作後，就成為香酥的可口甜點。
鳳梨酥 鳳梨在臺灣不只是豐富的水果**，加工製造成鳳梨罐頭及飲料、果醬亦頗負盛名。烘焙成鳳梨酥，以鳳梨的香甜口感搭配香酥外皮，讓人吃在嘴裡甜在心裡。 紹興酒、高梁酒 位於南投埔里西方的愛蘭臺地，水質清澈甘甜，堪稱是“釀酒第一名泉”，其由糯米、蓬萊米、小麥等原料釀製而成的紹興酒，酒液色澤金黃、滋味甘甜。
高溫、乾燥、無汙染的金門，極適合高梁生長，加上水質極佳，所生產的高梁酒風味獨特、清香純正，是與xo並駕齊驅的酒中極品。 蜜餞 舉凡李子、梅子、芒果等新鮮水果，在經過鹽的搓洗、糖的發酵後，可變化成數百種不同的口味。基本上蜜餞的鹹味來自鹽分，甜味來自糖分，而酸味是來自時間的釀造。
臺灣人習慣叫蜜餞為“鹹酸甜”，就很貼切的形容那種獨特滋味。]
3樓：風漸遠_靠灼
臺灣菜源自閩菜，受粵菜、客家菜、日本菜影響較大，逐漸自成體系。幾百年來，臺灣菜大多以清、鮮為主，冷菜以酸甜作汁，注重海味，蝦、蟹、魚幾乎佔了臺灣菜的大部分席面，這也是它異於其他菜系的特色所在。 明蝦荔枝沙拉是一款地道的臺灣傳統冷菜。
廚師們選取上好的嶺南荔枝去核取肉，以煮熟去皮的鮮蝦肉放入荔枝中，擠上鮮甜美味的沙拉醬，十二隻明蝦靜臥於透明多汁的荔枝肉中，驚豔四座。這道明蝦荔枝沙拉吃起來口感脆嫩，味道鮮甜，爽滑不油膩，尤其適合老人、小孩。 烏魚是臺灣西部沿岸特產，每年11月烏魚遊經臺灣海峽，是捕撈的最佳時節。
將烏魚卵取出後風乾。食用前只需簡單的烘烤，讓它變軟後切片，配以白蘿蔔片、蒜片，即成美味。吃這道菜很有講究，白蘿蔔片鋪在最底層，上面再放蒜片，最後放上切成薄片的烏魚子，一定要三種食材同時入口，才可以吃出這道菜的特別口感。]
4樓：曲農
大腸面線、棺材板、粉條、爽口魚蛋、紅龜果……]
去臺灣旅遊都有什麼好吃的美食？
5樓：霍家芥子微
臺灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬，臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合後，發展出獨特的美食料理。現在就向大家推薦幾種臺灣美食。
1、牛肉麵
牛肉麵不僅僅是臺灣獨具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著臺北。一碗好吃的牛肉麵是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮麵，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，麵條筋道。
牛肉麵的吃法最常見的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無論你喜歡淡的鹹的、辣的酸的，一碗牛肉麵能帶給你的滿足遠遠超出想象。
2、珍珠奶茶
珍珠奶茶是2023年代出現在臺灣的一種飲品，將用澱粉製成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會同時加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。
3、蚵仔煎
蚵仔煎絕對是臺灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嚐到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。
4、大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣獨一無二的獨創美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的麵包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，最後會塗上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。
5、滷肉飯
滷肉飯，是臺灣最著名也最獨特的小吃，據說只有臺灣本土的滷肉飯才是最地道的，是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。一碗好的滷肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裡燉制，之後將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微鹹的滷肉飯就完美了。
在臺北的“鬍鬚張”可以吃到美味正宗的滷肉飯，除此之外，街邊的飯館、各大夜市也都可以品嚐到這道美味，小心別吃得太撐啊！
6樓：拙聊文化
臺灣美食多不勝數，例如擔仔麵、蝦仁肉羹、潤餅卷、蚵仔麵線、肉圓、鳳梨酥、滷肉飯等等，都是非常好吃的美食。
7樓：四川萬通汽車學院
大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮
微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麼有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裡頗具特色的小吃。
鼎邊銼許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本nhk獨家專訪，特地來基隆攝影**其製作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家裡這算是家常小吃。
裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。 “銼”是臺語，為爬滾的意思。
其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
蚵仔煎臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
阿宗面線
阿宗面線這家面線創立於2023年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經常大排長龍等待，再端著那碗麵線到店家設在柱子旁邊的調醬臺，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和麵線都和在同一鍋裡。
面線里加了鮮蚵，叫蚵仔麵線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。
甜不辣有50多年曆史的賽門甜不辣一直安穩地坐在臺灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因為它的年頭長，更重要的是這種風味獨特的小吃充滿了變化與想像。賽門甜不辣的招牌來自70年代風靡臺灣的國外電視劇《七海遊俠》，其中的男主角名叫賽門·鄧普拉，由於“鄧普拉”與“甜不辣”的發音接近，才有了這麼一個有趣的店號。賽門甜不辣的全手工製作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這裡多年如一日地任憑風霜改變。
棺材板棺材板為赤崁食堂創始人許一六先生所研發改良的美食，赤崁食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱為雞肝板。許一六先生在嘗過後，將其改良以厚片 吐司炸酥挖空，填入牛奶麵糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝將挖去的麵包皮蓋上，棺材板即完成。棺材板類似西餐中的沙拉麵包，再加上使用刀叉進食，可知棺材板是由西餐中研發出來的獨特小吃，由於食客戲稱其形狀似棺材，因此老闆以此命名為棺材板，頗具有恐怖氣息的名字。
彰化肉彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉（清明節後產製），上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經過配製炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數分鐘，撈起澆灑特製的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。
吃起來感覺皮脆餡香，味道可口。
薑母鴨這是80年代後期在臺灣流行起來的進補小食，將臺灣特產的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老薑（也被稱做薑母），搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。
牛肉麵館
著名美食家、旅行家舒國治先生強烈推薦，號稱：“純粹鮮香上，此店全臺北稱第一”。牛肉湯香醇、鮮腴、淨清，不帶一絲其他作料味（如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、醬油）。
有的行家在吃麵時欲極盡酣暢淋漓，特囑牛肉另擱放一盤，只全心大口呼嚕吃麵，肉僅偶夾一兩片，所剩肉片打包帶走回家。
生炒花枝
僅憑“生炒花枝”這個美名，就當先品為快。“花枝”是由主料魷魚，配以各類竹筍、胡蘿蔔熬製而成的。之所以叫“花枝”，是因為魷魚上部有十個肉腕，形如花枝，於是形象地取名。
一口咬下去，會感覺到鮮美湯汁溢位，而滑韌的花枝口感更是一絕。
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