創業開一家輕食烘焙店怎麼樣?掙錢嗎

時間 2021-06-30 17:01:12

1樓:暖檸輕食

健康輕食正逐漸成為餐飲行業的下一風口,市場上很多快餐品牌都盯上了輕食這塊大蛋糕,不少創業者翹首企盼地觀察輕食行內情況,都在關心同一個問題:「輕食加盟店掙不掙錢?輕食加盟店現在還可以做嗎?

」伴隨著「健康中國」理念上升為國家戰略,國家越來越注重人民健康問題,一系列扶持、促進健康產業發展的政策緊密出臺。

輕食行業主攻白領市場,健康營養、便捷衛生、低卡美味等滿足白領的廣大需求,健康的飲食習慣成為他們主流的選擇。

輕食逐漸向大眾化的趨勢邁進,消費市場逐漸穩定,綜合以上情況來看,輕食有著廣闊的市場前景。

輕食加盟店到底掙錢嗎?

輕食總營業額的70%來自於外賣,30%來自堂食,相較於傳統餐飲而言,外賣輕食節省了一定的人工成本和店鋪租金,輕食有著穩定的客戶群體,且復購率高,市場前景非常好。

所以,投資輕食加盟店肯定能掙錢。

輕食加盟店如何才能不被市場淘汰並長久穩定地做下去?

輕食雖輕,但實際製作起來卻不簡單。食材要新鮮,保持食材的原汁原味,採用傳統的烹飪方式,講究菜餚美感,在健康和美味中找到最佳平衡。

輕食產品需要不斷地推陳出新,根據不同季節推出新菜品,為消費者提供多元化選擇,根據我國國情調整出市場認可度最高的「中國胃輕食」,輕食加盟店才能不被市場淘汰並穩定長久地做下去。

2樓:千百諾

開一家賺錢的餅店非常關鍵的幾個提升點:

一、 合理的人員排班

烘焙門店成本包括有:租金、原物料成本、人力費用、水電、物業、裝置折舊等等,其中人力成本是一個大頭,絕大部分烘焙門店都存在人力成本過高的問題,比如兩個相同人數的班次互相倒班,或更嚴重的員工上班時間鬆散等問題大量存在。

擅長排班管理的門店不僅能確保高峰期人手充足,不錯失銷售,更能在低峰期節省下不必要的人力,發揮門店人力最大化。

二、 貨品管理

如果問你什麼是烘焙門店最大的浪費?

你的回答是什麼?

產品報耗?

人員浪費?

其實都不是!

在門店最大的浪費是銷售機會的浪費!

很多烘焙門店店長店助等管理者不懂或不做貨品管理,經常導致產品線缺失、產品報耗過大等問題,產品線的缺失輕則損失業績,重則流失顧客,最終導致生意越來越差。

而沒有經過合理規劃的產品報耗往往都是打水漂的投入,沒有起到任何作用,有人說至少能撐起一個陳列面,這個理由牽強得不能再牽強了,一定要投入這個錢得話,也要把錢投入到門店得主推產品或熱賣產品上,這類產品可以有報耗,其他常規產品一定要管理好產品得備貨量和報耗比例!

三、 活動策劃

有一些老闆看到博尊得落地指導做得不錯,覺得短時間要有明顯作用你們一定是做了優惠活動吧,有優惠活動店裡當然會火,甚至隊伍都能排起來。

今天要告訴大家,不好意思,真的沒有!

甚至我們所落地指導的門店如果有打折優惠活動,我們會幫老闆分析其活動目的,現有的活動是否符合他做這個活動的初衷。

而且我個人是非常不贊同打折優惠活動的,很多老闆想要通過打折優惠來吸引人氣,達到薄利多銷的目的,然而,我要提醒您的是「薄利多銷」所吸引來的客戶其消費水平就在「薄利多銷」這個檔,你可以有這類顧客,但如果這類顧客成為你的主要客戶群體,那就危險了,這類顧客對你不會有很大粘性,只要你的競爭對手稍比你薄利,他們會頭也不會回的走掉。

所以目標客戶群體的定位是很重要的,千萬不要陷入「薄利多銷」的死迴圈!

四、產品定價

麵包房產品如何定價?

相信很多麵包房老闆雖然考慮過這個問題,但真到決定的時候,一般就是採取簡單粗暴的以下做法:

「問問別的麵包房同類產品賣多少錢?比他便宜一點!」

「成本**乘以3~4,四捨五入弄個整數不就行了?」

「薄利多銷!定價便宜一點!」

為自己門店產品定價之前,不僅要考慮消費者的消費水平,更要考慮自己的產品定位,如果自家麵包房面向的是高階消費人群,那麼產品定價就不能只侷限於成本和70%的利潤了,應該利用品牌溢價給顧客一種高階的心理預期,如果自家主打低端市場,上架昂貴產品只會格格不入,讓消費者產生心理落差。

3樓:杭州歐米奇

要看你的產品,人員。地理位置,目標人群,很多因素的。最好認真考察

4樓:厚曼安

先說結論,看輕食行業的風速你還不明白嗎?為啥賺錢?三分練七分吃啊!

這三點容易成功的原因:1.標準化程度高,輕食品類符合高標準化的特徵。

操作簡單,上手快,門檻還低!2.客單價高,使用者畫像大多是高質量人群跟健身人群,生活品質自然不會太差!

3.復購率高,一般輕食使用者都有幾個標籤,健身、低脂、保持身材、少油少鹽。那在這幾個共同因素的要求下,敢問還有哪個品類能來抗衡呢?

開一店烘焙店的大概利潤是多少?

5樓:杭州歐米奇

開家烘焙加盟店需要多少錢:

一、一般烘培店的加盟**在5-10萬。許多人為了省去這筆費用,自己在網上搜尋配方,買各種各樣的工具,然而只憑著一腔熱血根本沒有辦法形成對於烘培的理解,往往「竹籃打水一場空」技術沒有學到,而且資金也打了水漂。烘培店加盟可以解決這方面問題,讓每個人的效用最大化實現雙方**。

二、面對市場上5-10萬烘焙加盟店琳琅滿目。由於每個加盟店所做的專案不同,裝修風格不同,必然會與自己的營業額直接掛鉤。烘培店裝修風格,雖然不用太華麗,但一定要顯得明亮、整潔,光線要柔和,色彩搭配要適當。

如果店面夠大應該設定一些休閒座區提供客戶即時使用,既增加情調,營造溫馨浪漫的氛圍,也可方便客人休息聚集人氣。當然最終還是根據你打算開設的麵包店相關情況,而決定總體的資金投資情況了。

三、一個靠譜的烘培師傅是不可缺少的,目前烘焙師傅嚴重緊缺,好的師傅(技術嫻熟,有一定研發能力)很輕鬆可以找到10k+月薪的工作。現在學了點皮毛就開烘培店的人太多,如果自己加盟烘培店,會使得自己對於店內本身產品質量就有著深刻認識。明白自身優勢,決定發展方向。

6樓:七妹走鄉里

開家蛋糕店一年能掙多少錢?農村妹子帶你進店瞭解,聽完能幹嗎 農村 生意 vlog 掙錢 農民

7樓:北京開心哈樂教育科技

一個8寸蛋糕成本約20元,賣一百元左右。小點成本約10元,賣50左右以一天賣3個蛋糕,5份小點來算,一個月的營業額是:(300+250)*30=16500

租金4000,水電雜費1000,貨物週轉1000純利:16500-4000-1000-1000=10500則8個月左右回本

一天兩個蛋糕,3份小點:(200+150)*30=10500店租2000水電500貨物週轉800

純利:10500-2000-500-800=7200則一年左右回本。

如遇大節一天能做蛋糕20個左右,小點30份。一個大節旺兩天。一天的營業額是20*100+30*50=3500兩天是3500*2=7000

一年之中旺爆場的節日:元旦,五一,母親節,六一,父親節,畢業慶功,七夕,中秋,國慶,聖誕節,西方情人節。

另有會員制,舉辦活動,**手法可提高營業額。

8樓:麥香妍

甜品的話一般是3-5倍的利潤。

生日蛋糕平均100多的利潤。這是縣城的定價。

我們現在以生日蛋糕為主,畢竟價值大,相對利潤空間更大一些。

9樓:

自己創業,想開一家烘培店,烘培店,烘培店的利潤在40%左右

10樓:娟微夢想

這需要根據客流量和自己的經營有關,導致利潤差異也不同

11樓:花朵清香

這個可沒***,有虧的就有賺的,利潤說的有點早

12樓:新皇故里

足見你的回答是外行,照你的推算,蛋糕店全賺錢?

13樓:匿名使用者

一磅的蛋糕的成本也就20塊左右,利潤不錯,澳美琪,可以考慮下。

14樓:愛

做一個一磅的蛋糕的成本也就20塊左右,現在外面一般都賣100度一磅,利潤還是很不錯的,像慕斯這些還可以切件賣。如果想學做蛋糕的話,建議你去廣州的一傢俬房烘焙學校,萌貨烘焙培訓,學的東西在外面的蛋糕店還是很少見的

15樓:呼市歐米奇

加盟費用估計得30到50萬,利潤點不高,不如來培訓機構學習自己開一家,這樣利潤高。

開一家烘焙店能賺錢嗎

16樓:手樂匯

這種diy烘焙店,做好了當然會掙錢的。但是掙錢是有前提的:

第一:定位要準確,面

回對那些目標群答體要分析透徹

第二:在生意開始的前三個月,先想方設法積攢人氣。有了人氣,生意自然就會有的

第三:在活動方式,宣傳路徑,推廣手法上,需要多動腦筋,把生意做活,而不是整天在店裡守著等人上門

第四:手工類的活兒或者事情,對於兒童的智力發展,動手能力還是有一定幫助的,定位在這方面可能效果會好些

17樓:陸家新華醫院

那要看你怎麼經營了

單單賣餅乾麵包幾塊錢的東西不掙錢

一般是蛋糕賺錢

你可以開烘焙班,順便賣點烘焙周邊啥的

18樓:虎舞釋雪曼

還是可以的,但是生意也是在人做的。

21世紀,窮人做事富人做市商人做趨勢,網際網路已經普及到了千家萬戶,為什麼不在這方面考慮一下呢?

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想開一家綠色健康食材店,想開一家 綠色健康 食材店

天上的虎不會飛 前景很好。目前中國正在經受信任危機,關鍵問題是大家能不能相信你,或者說你如何讓大家相信你經營的產品是綠色健康的。從 上考慮,你的產品 基本肯定會高點,消費人群更多的是針對中高階人群,一般的鬧市肯定是不行的,所以選址也是很重要的。個人建議開成零食型的小糧油店,裝修很重要,地址能挨著超市...