荔浦芋頭怎麼吃,荔浦芋頭怎麼吃的做法

時間 2021-06-30 17:10:21

1樓:姬覓晴

準備材料:荔浦芋頭300克、白糖150克、清水50克、油適量1、荔浦芋頭去皮洗淨後切長條,如下圖所示:

2、鍋內倒入適量的油,中火,倒入芋條,炸至金黃色,3、檢查芋條有沒有熟:用筷子或牙籤能輕易插入,就證明熟了,4、鍋內留少許油,倒入白砂糖,再加入水,大火燒開,邊不停的攪拌;

5、煮至大泡泡變為小泡泡時,關火;

6、倒入炸好的芋條,鍋移動到涼的地方不停的翻炒,7、直到糖水凝結,裝盤完成。

2樓:blackpink_羅捷

芋頭燉排骨。

主料:豬肋排400克、荔浦芋頭500克。

輔料:鹽適量、薑片3片、料酒1勺、新會陳皮2片。

1、先來處理排骨:把豬肋排用清水沖洗乾淨後。

2、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。

3、可以把浮沫一層一層撇乾淨,這樣比較費時,但是保留了最原始的湯水,比較偷懶,直接把排骨倒出,用溫水沖洗乾淨。

4、芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下,這是準備好的主要食材:芋頭和排骨。

5、取一個砂鍋,把焯水後的排骨和薑片放入鍋中,加入少許料酒和適量冷水,注意水一定要一次加夠。

6、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟,並且用小刀颳去陳皮內囊的膜。

7、把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。

8、大概煮了20分鐘,我先用筷子戳了一下排骨上的肉,感覺能穿過,但是沒酥爛時,這時就可以加入切好的芋頭塊了,然後繼續燉煮。

9、大概又煮了20分鐘,我又用筷子試了一下芋頭,也已經煮軟了,就開始最後加鹽調味,把湯攪拌幾下即可關火。

10、出鍋即可享用了。

3樓:管迪勵素華

荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。

將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。

把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜,

可與肉類煮或燜,

也可切片入火鍋燙食,

以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等,其中又以製成荔浦芋扣肉,芋、肉同時入口的吃法最具特色。

荔浦芋頭怎麼吃的做法

4樓:nice愛來我身邊

材料芋頭,棉線繩,糖

做法1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮;

2.準備好棉線繩一根,雙手用力“切”,片片芋頭蘸糖食用。

3.微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能減少微波時間。

5樓:疏佩玉之典

荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。

將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。

把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜,

可與肉類煮或燜,

也可切片入火鍋燙食,

以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等,其中又以製成荔浦芋扣肉,芋、肉同時入口的吃法最具特色。

6樓:陳秀榮隨雨

分幾步來,先煮熟了,然後用筷子夾起來放到嘴裡,用牙齒咬,嚼,然後嚥下去,就這樣吃了,沒有什麼複雜的

荔浦芋頭怎麼吃最好吃

7樓:暮詩小愛

香蒸荔浦芋頭的做法

荔浦芋頭是這種很大的芋頭哦,不是小芋頭,通常菜場會像賣冬瓜一樣切開來賣

芋頭去皮,切成較小的滾刀塊(這樣可減少蒸的時間,也更加入味)將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻,裝入盤中

蒸鍋中的水燒開後,將芋頭連盤放入,大火蒸25分鐘即可。出鍋點綴青菜碎裝飾

荔浦芋頭怎麼蒸

8樓:媽咪小食記

芋頭,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化是一種很好的鹼性食物。芋頭的功效與作用有很多,並且含有一種黏液蛋白,被人體吸收後產生免疫球蛋白,可提高機體抵抗力。給孩子吃非常好哦

9樓:匿名使用者

一、用料

荔浦芋頭1個、白糖適量。

二、蒸芋頭的做法

1、荔浦芋頭洗淨去皮切成片,擺放在蒸盤內。(也可以不用放入蒸盤,直接放在蒸屜上也可。)

2、蒸盤放上蒸屜上,冷水上鍋,大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘。

3、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片,關火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。

拓展資料選購荔浦芋頭方法:

選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少,切開來肉質細白的,就表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。

此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口,如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。

10樓:

選擇荔浦

芋頭要選頂部尖、根部粗大的,這樣的芋頭比較粉,荔浦芋頭一定要隔水蒸,沸水的介面離芋頭越遠越好,這樣吃起來非常粉又鬆又軟,清甜可口。用棉線切芋頭,確實是一個好辦法。

材料芋頭,棉線繩,糖

做法1、2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮;

2、準備好棉線繩一根,雙手用力“切”,片片芋頭蘸糖食用。

3、微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能減少微波時間。

拓展資料:

芋頭排骨煲

原料:小排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣 做法:1、小排骨洗淨,拌入調味料1醃10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍干時,即可盛出。

大棗具有健脾、益氣、補血的功效,能夠使血脈通暢,增加**的營養。這兩種食物搭配在一起,相得益彰。

排骨湯能夠滋陰潤燥,骨頭中的骨膠原對營養**也有一定的功效。其實,您也可以在湯中加入適量的枸杞,它有滋陰益腎的作用,而腎為先天之本,可以對**從深層次進行調理。

椰汁西米芋頭露

材料:泰國西米2兩、本地西米2兩;芋頭一個,大約1斤;椰漿一罐,牛奶一盒,冰糖4兩。

製作過程:

1、把芋頭去皮,切成丁。

2、把西米輕輕洗一下。

3、燒一大鍋水,水開後把芋頭全部放進去煲半小時,再把西米放進再煲半小時,加椰漿一起煲,煲到芋頭已經很粉了,西米也變成透明,就把牛奶倒進,把冰糖放進一起煲10分鐘,就可關火上桌了。

這個甜品熱吃也好吃,凍吃也好吃,既香又滑。

11樓:匿名使用者

涼水隔水放入芋頭,大火蒸15分鐘即可。

食材步驟

荔浦芋頭

2.洗乾淨去皮

3.切成1公分厚的片,放盤子裡給錯開擺。

4.涼水鍋放入芋頭

5.出鍋撒白糖,趁熱吃。美!

芋頭裡最好吃的數荔浦芋,它肉質細膩,具有特殊的風味。同時個頭大,芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋,栽培學稱之為檳榔芋。

各地均有栽種。母芋橢圓形,子芋5個~8個。以產母芋為主,一般單個重1000~1500克,大的可達2500克。

而且營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份,具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效,既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料,又是滋補身體的營養佳品。

【荔浦芋頭的營養價值】

1、增強免疫力:能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及**,有輔助**作用。

2、潔齒防齲:氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。

3、解毒防癌:芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮:芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。

參考資料

12樓:臭弟弟初八

芋頭怎麼蒸芋頭只要洗乾淨了放到蒸鍋裡蒸20分鐘就可以吃了

13樓:匿名使用者

洗乾淨,像蒸饅頭一樣蒸,吃的時候剝皮。或則削皮,用刨絲瓜,南瓜皮的刀,當然你刀功厲害用菜刀也行,去皮,然後切成一片片的蒸。

荔浦芋頭怎麼蒸最好吃,好吃又簡單的做法?

14樓:灰機

一、新鮮的荔浦芋頭要怎麼去皮?教你幾個快速去皮的小方法

去皮方法一:將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下,當然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦。

然後再輕輕地把芋頭倒出,就可以發現芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹等不適反應,應當適量食用。

荔浦芋頭怎麼去皮

去皮方法二:進行蒸煮,只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡,可以讓芋頭得到快速的冷卻。

等水熱了再換涼水,重複幾次,等到芋頭的溫度完全冷卻,就可以直接用手剝皮了,這時候剝起來就非常順利。

去皮方法三:可以直接將生的芋頭放到木桶裡面,然後往木桶中加入一定的水,用灰杷來回搗,很快芋頭的皮就可以被去掉了,這種方法用力最少,步驟最簡單,行動起來也最方便,最適合於家居的芋頭剝皮方法。

二、3分鐘輕鬆學會荔浦芋頭的做法

荔浦芋頭的做法

一、食材:荔浦芋頭適量,蒸荔浦芋頭適量,白糖適量

1.荔浦芋頭

2.洗乾淨去皮

3.切成1公分厚的片,放盤子裡給錯開擺。

4.涼水鍋放入芋頭

5.出鍋撒白糖,趁熱吃。美!

荔浦芋頭的做法

二、食材:荔浦芋頭250克,臘肉100克,生抽適量,蔥花適量

1.半肥半瘦的臘肉切薄片

2.芋頭切厚片

3.一層芋頭一切臘肉疊放在大碗裡

4.一大荷葉把大碗包起來放到鍋裡,放水燒開。蒸二十分鐘。

5.蒸好後開啟荷葉在碗裡放些生抽再虛蒸三四分鐘。蒸好後切蔥花放在上面。

6.略拌一下就ok了。

荔浦芋頭的做法

三、食材:荔浦芋半個,油適量,鹽適量,豬肉末60克,薑片3片,小蔥適量

1.芋頭去皮,切塊

2.薑切片

3.熱鍋下油,下薑片煸香

4.加入芋頭稍稍翻炒,加足鹽

5.移到高壓鍋中,,加水剛好沒過芋頭

6.高壓鍋水一開噴氣即可關火

7.煮芋頭的時候把蔥切細

8.準備好醃製的豬肉末

9.煮好的芋頭,用筷子可以扎透

10.**,加入豬肉末,變色後關火

11.撒香蔥即可

電視劇裡的“荔浦芋頭”有多好吃,荔浦芋頭是哪裡的芋頭,怎麼做好吃?價格多少錢一斤?

蕭萌主說情感 比普通的芋頭更加的軟糯,我就是很喜歡軟糯口感的芋頭,特別的有滋味,軟軟糯糯的食物都很喜歡。這種芋頭拿來和肉一起紅燒特別香。 小小喵同學 這種芋頭就是比一般的芋頭吃去更加的軟糯,讓人入嘴即化,而且不會讓人覺得會膩,而且這種芋頭本身還帶有一絲絲的甜味。 的法國人 電視劇裡的 荔浦芋頭 吃上...

荔浦芋頭吃法,香芋有哪些吃法

來自上庸古城誠懇的袋鼠 芋頭扣肉 食材 荔浦芋頭400克,五花肉400克,蔥1段,姜2片,花椒適量,老抽5毫升,生抽15毫升,五香粉1小勺,鹽適量,白糖5克。做法 1 食材。沒買到上好的五花肉,有一點點肥。2 鍋里加水,放薑片蔥段和花椒,五花肉冷水入鍋,煮8分鐘左右,用筷子能扎透就是熟了。撈出來洗乾...

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