1樓：匿名使用者
人身上最頑固的部分可能就是胃了，一個人生下後生活的地方很大程度上決定了這個人是食物喜好
我們都是中國人，當然中餐是最適合我們胃口的理想食物，中餐的美味，美觀，多樣化，文化性，製作工藝我認為很難有任何一個國家或者任何一個菜系與之比擬，但是傳統中餐有一些對於這個現代有一些致命的，不得不改進的缺點，比如浪費（往往製作一桌中餐需要消耗的原料非常多，但是真正有營養，有益於食用的很少，這是非常浪費的），比如用油多（中國人的飲食其實算是比較油膩的，這很不利於健康），諸如此類的還有很多小問題，包括菜式的多樣化，搭配的科學化等等，還有很重要的一點中國人的飲食浪費已經是有幾千年文化積累了，是個頑症，需要大家共同努力
最後還是說明一點，個人喜歡中餐多過其它，畢竟我們的胃啊，是那麼得頑固~~~~~~~~~~~~
2樓：匿名使用者
喜歡中式快餐，洋式快餐不適合中國人的口味，油炸為主，不健康的原素太多。
3樓：手機使用者
我喜歡中式餐,西式快餐沒有營養,而且含油脂太多,吃多了對身體不好,還容易長胖呢.
4樓：
我喜歡中式快餐,美國人胖子多就是因為西式的脂肪多
真功夫一度是中式快餐的風向標，可現在為什麼好像越來越走不動了？
5樓：洋蔥
一、「真功夫們」的四大敗局
想當年，真功夫500多間連鎖店的體量絕對是中式快餐的領導品牌，七八年過去了，還是那500多間，還是那開了關、關了開的500多間門店！這個體量放在今天，相對於動不動幾千間連鎖店的餐飲江湖來講，已經是屬於小弟弟級別了。 但我還是想把真功夫拿出來談，我覺得它很有代表性，很有借鑑意義。
不僅僅體現在他的體量上，而是在於它的成敗興衰與行業變遷息息相關。至於「真功夫們」到底泛指的是哪些品牌，在這裡我就不一一了，相信圈內的人都懂，大家同在困局裡煎熬，抖隆出來日後不好面對，被拉出來群毆也說不定
01.第一大敗招：營養還是蒸的好
第一大敗招是葉茂中提出的「營養還是蒸的好」！這句話可以說是萬惡之源，徹底的把真功夫和蒸櫃綁在了一起。表面上看，真功夫的品牌被叫響了，市場被開啟了，差異化體現了，但品種和口味也被蒸櫃徹底的拴住了，鍋氣、香氣的中餐本質迷失了。
蒸品、蒸櫃以及工業化的批量預製，制約了品種的多樣化選擇，導致產品力大打折扣，聚客能力不強，剛需復購頻次不高，在新的競爭環境下處於劣勢。「營養還是蒸的好」就像是一個緊箍咒，自己把自己牢牢的禁錮在品類的天井裡，而無法自拔。
這裡私下講，口號不是不能喊，但別畫地為牢，別跟自己較勁！須知，對於大部分國人來講，沉迷口味遠高於關注營養，讀不懂這一點，就不配在中國的大眾餐飲市場裡游泳。
02.第二大敗招：神話賣當勞
第二大敗招就是神話麥當勞，盲目的匯入洋快餐管理系統，不論中西的「唯標準化」，這一點可著實的害人不淺呢！
以麥當勞為代表的西式快餐的標準化、規範化、工業化和由此而衍生的一站式出品模式被真功夫全盤照搬，你洋快餐7個產品，那我也7個！你交錢取餐，我也一站式即時出品。結果呢，正面的來看：
飯市的人效、坪效、時效達到了世界水平，裝置取代了廚師，出品高度穩定，強大**鏈做到了減人工、提效率、降成本。但同時，洋快餐一站式出品的基礎保障是：單品類、少品種、機器化；是裝置取代人工、由工廠大批量成品預製；是在西餐的思維和口味主導下所實現的。
蒸品、蒸櫃倒是可以滿足中餐，但是，幹嘛雙手廢9指，這是何苦呢？中餐豐富多彩的製作工藝和產品魅力，一下子被自己給收拾得無影無蹤了。
03.第三大敗招：選址跟著賣當勞
第三大敗招就是跟著麥當勞跑，你在哪開店，我就挨著你開！心說一線租金你能扛得住，我憑什麼不行！也不問問自己，麥當勞姓麥，您姓什麼呀？
麥當勞搶佔一線點位，敢和銀行叫板是有著足夠底氣支撐的。可能這些年差點，回想過去的一二十年，麥當勞的品牌力足以帶旺商圈，具有強大的租賃議價能力； 麥當勞的客群極為豐富，幾乎覆蓋了由兒童到老人的寬頻市場；麥當勞的產品與模式最大化的做到資源整合，實現了早、中、晚以及非飯市的全時段運營水平。而中式快餐呢，有一個算一個，還困在過去的工業化思維裡，還滿腦袋是填飽肚子的盒飯，還在為那群小白領們一路小跑的一個半飯市發愁呢。
大家想想看，就你那早餐稀稀拉拉的幾個人，午餐一窩蜂的45分鐘，再加上晚上的半個飯市。就憑這樣的收入比重，這樣的盈利水平，你敢跟十字路口的麥當勞當鄰居，在天價的鋪位裡能好受得了嗎？
6樓：匿名使用者
任何事物只要不進步就會淘汰，真功夫這麼多年來一直沒有什麼大的突破，可能他也會被淘汰吧。
7樓：悅樾躍鑰
因為現在有越來越多的中式快餐的誕生，競爭力太大了。很難走動。
8樓：神明少女
因為不論是什麼東西都要學會與時俱進嘛，現在人們對於這個不是特別的在意
9樓：夏菱青雲
想當年，真功夫500多間連鎖店的體量絕對是中式快餐的領導品牌，七八年過去了，還是那500多間，還是那開了關、關了開的500多間門店！這個體量放在今天，相對於動不動幾千間連鎖店的餐飲江湖來講，已經是屬於小弟弟級別了。
10樓：匿名使用者
因為現在中式快餐這種模式不大符合現在的市場，很少人喜歡這種模式。
11樓：最愛我辰哥
因為營銷手段不是很好，並沒有很多人知道他
12樓：喵
這個可能是因為現在的這個快餐的發展並不是很好的緣故吧
13樓：你的老友紀
因為思維沒有創新，只能很少的範圍
14樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得應該是它在不斷地創新吧，想要有更多的選擇
15樓：匿名使用者
問題出在管理上，管理太爛！
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