1樓：熊珈藍佑
這種魚怎樣煲湯正營養並沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的口味和需要去新增其他食材和佐料就完全可以了。
2樓：wdm戈壁紅柳
七星魚煲湯最有營養的方法就是把它放在水裡面煮，放上薑片，然後放上蔥段就可以了，煮好了，那個水比煮成奶白色的了。然後放上一點香菜沫就起鍋可以吃了
3樓：情感諮詢
這個魚最好的煲湯方法就是直接放在砂鍋裡，加入各種食材，放入水，小火慢燉，這樣做出來的魚湯是特別的有營養的。
4樓：王陳
將魚洗乾淨以後，然後放在鍋裡面，跟誰一起燉燉好以後，然後放一些佐料。
5樓：筆記**答疑
你直接放到鍋裡面去，加入一些酸菜啊或者山水，那用來煲湯就可以啦，這樣子就很美味了。
6樓：定鉞
7星魚一般和香菇等佐料進行搭配，營養價值會更加高。
7樓：匿名使用者
直接把它和豆腐在一起煲湯喝，最有營養啦。
8樓：
好，那個七星魚要煲湯的話，你可以像一些豬頭一起下去煲湯，比較有營養
9樓：庚飛蘭
七星魚清燉煲湯更有營養，味道特別鮮美可口。
10樓：
七星魚怎樣煲湯更有營養，首先把7星魚洗乾淨，用開水煮湯，慢慢小火熬湯。然後把湯熬變白顏色之後放上鹽。
11樓：有電發光的路燈
這湯煲湯的各種營養，先把這個魚先煎一下，然後再放到鍋裡面，再加開水
12樓：華電闖天涯
七星魚一定要收拾乾淨，用青椒姜蒜蔥一起煲湯。
如何用七星魚來煲湯？
13樓：匿名使用者
山斑魚也叫七星魚、山花魚等 山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物，它味道鮮美，在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨蔘、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。
做法： 1. 黨蔘、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡； 2.
洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油
六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，剷起； 3. 煮沸瓦煲裡的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 ●美食科學堂 山斑魚 山斑魚和生魚長得頗像，一查，原來它們同屬鱸形目、鱧科、鱧屬，習性也是凶猛、動作迅速，也有生肌活血、補脾益胃、滋陰明目的食療功效，但山斑魚味道更為鮮美，肉質細嫩，因此也更受大眾的喜愛。
山斑魚也叫七星魚、山花魚等，在市場買山斑魚時還鬧了個笑話，那賣魚老闆可能是個新手，不知何為山斑魚，而且聽個“斑”字，和海里的老鼠斑、七星斑扯上了關係，說那個很貴的哦，這裡不賣。只好為他解惑，“這個也是河魚，和生魚差不多……” 山斑魚的吃法也是大多用來煲湯或滾湯，多搭配一些不涼不燥、健脾清潤的食材，像沙蔘玉竹燉山斑、葛菜煲山斑魚湯、木瓜煲山斑魚、番茄豆腐滾山斑魚湯等等。山斑魚湯味道鮮美，營養豐富，是夏日上佳的補益湯品。
●靚湯心水 煎魚不掉皮是有方法的：一是要抹乾魚身上的水分，二是油不要太熱就要下鍋；三是等一面煎至金黃色，熄火等幾十秒，待溫度稍降再翻面。
14樓：匿名使用者
1、豬油燒熱，放入薑絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋裡，加鹽。
這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多mm可能要說這不腥氣嗎？
實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少於10分鐘，然後放點蔥、味精就好了。
七星魚湯的做法和功效
15樓：一葉眉情感導師
可以把那個七星魚爆炒一下，然後再加入開水熬湯。七星魚湯主要還是治感冒的。
16樓：匿名使用者
七夕魚湯的做法和功效呢嗯 如果你不太知道的話 你可以到網上上面有很多教程呢
七星魚的食用法？
17樓：曉龍修理
七星魚可以燉著吃，味道鮮美，營養物質保留率高，具體操作步驟：
主料：魚2條、水
輔料：蔥段
專10克、屬薑片3克、蒜片3克、食用油5毫升、幹辣椒1克、生抽5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉2克、白醋5克香菜1根
1、準備蔥段10g，薑片3g、蒜片3g、七星魚去內臟。
2、起鍋放入油5ml，倒入蔥薑蒜，幹辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g，水300ml。
4、放入魚，料酒3g、鹽2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分鐘。
5、燉吃七星魚成品圖。
18樓：水中的飛鳥
在吃的復
食物當中魚是
蛋制白質含量最高的，七星魚是也是魚的一種。具有自己獨特的特點還有營養價值和作用，它可以幫助促進人們對食物的消化功能。下面就是七星魚的做法：
1.將魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中;
2.清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁攪動，使魚肉泡漲起勁，加入澱粉調勻，至魚絨捏成小丸放入水中能浮起即成;
3.鮮蝦仁洗淨制泥;五花豬肉剁成茸;
4.將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個個1 釐米的餡丸;
5.炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨後用左手的拇指和食指捏壓，魚絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸;
6. 將魚丸用小匙舀入鍋中，這樣製成一個個浮於水面的魚丸;鍋改用旺火燒沸，把魚丸汆熟撈入湯碗中;
7.另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;
8.撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。
19樓：若語非顏
七星魚bai主要有以下三種食用方法du。
1.清蒸七星魚zhi
。清蒸是做魚dao最佳的一種方式。回清蒸可以保證魚肉的答鮮美，同時不會過多破壞掉魚本身的營養成分，所以是非常健康的一種做法。
清蒸七星魚和其他的清蒸魚的做法沒有太大區別，一樣是碼味，加入蔥、薑絲等配料進行清蒸即可。清蒸魚不宜蒸太久，這樣會影響到魚肉的口感和鮮度，一般只要蒸熟即可出鍋。
2.紅燒七星魚。紅燒七星魚更適合重口味的朋友，但是其魚的鮮度和口感不會像清蒸那麼鮮，但是紅燒的口味更好，味道更為豐富。
3.七星魚魚湯。魚湯的營養價值很高，且營養成分人體易吸收。做法上和一般的河魚魚湯沒有差別。
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