1樓：北京王嘉學校
豆腐魚湯的做法
1.準備材料：豆腐切小塊，魚塊去鱗
2.炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下3.湯鍋燒開水
4.將煎好的魚塊放入到沸水中
5.放入薑片，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘
6.加入豆腐塊，煮10分鐘
7.最後下食鹽調味，撒上香菜即可
2樓：
食材明細
鯽魚適量
豆腐適量
生薑適量
蔥適量鹽適量
料酒適量
鯽魚豆腐湯的做法步驟
1鯽魚洗淨。
2平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
3煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、薑片。
4加入熱水。
5加入料酒。
6大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
7最後加入豆腐煮熟。
8出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。
3樓：匿名使用者
魚用油和生薑略煎過，加冷水煮沸後加入豆腐，在熬煮出奶白色的湯後加點蔥或香菜。最後起鍋時加入適合自己口味的鹽。
4樓：超超
魚洗乾淨用鹽醃製10分鐘，熱鍋油煎一下，放入砂鍋中加開水薑片煮開燉十分鐘，十分鐘後加豆腐枸杞料酒在煮五分鐘撒上蔥花完成
做法，豆腐燉魚湯怎麼做好吃，豆腐燉魚湯的家常做法
5樓：大boss德
你好1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分；
2.青蒜洗淨後切成段；
3.豆腐和香菇均切成片；
4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下；
5.鍋置火上，放入魚頭、香菇、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫；
6.加蓋改用小火燉至魚頭快熟時，揀去蔥和姜；
7.加入豆腐片繼續用小火燉至熟爛；
8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成。
豆腐怎麼做好吃，鯽魚湯燉豆腐的家常做法
6樓：檸蔭
製作流程
1.鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。
6.兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
豆腐怎麼做好吃，讓豆腐的家常做法
7樓：農家樂美食記
先把豆腐煎一下，切好的五花肉煸炒出油，放點豆瓣醬一起炒出紅油，倒入豆腐翻炒一下，加入清水，最後調好味，放入青紅辣椒即可。
8樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
9樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
10樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
11樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
12樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
13樓：匿名使用者
1. 豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。
2. 紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲。
3. 豆腐切成長6釐米，寬4釐米，厚0.5釐米的方塊。
4. 鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5. 等一面煎黃後，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好後盛出備用。
6. 把切好的肉片在鍋裡碼好，小火煎制透亮、出油。
7. 放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香。
8. 倒入適量的清水。
9. 水開後倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10.撒入少許精鹽。
11.倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
14樓：愛吃的小胖子
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
做法，豆腐燉魚湯怎麼做好吃，豆腐燉魚湯的家常做法
大boss德 你好1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗乾淨後瀝去水分 2.青蒜洗淨後切成段 3.豆腐和香菇均切成片 4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下 5.鍋置火上，放入魚頭 香菇 蔥段 薑片 料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫 6.加蓋改用小火燉至魚頭快熟時，揀去蔥和姜 7.加入豆腐片繼續...
魚湯怎麼做好吃，豆腐魚湯的家常做法
再涼過人心 材料豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香蔥適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量 做法1 準備豆腐一塊，香蔥洗淨備用。2 魚處理乾淨，生薑切片。3 熱鍋冷油，放入薑片。4 把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。5 放入一碗水煮沸。6 放入豆腐，小火慢燉15分鐘。7 放入香蔥和薄荷，加入適量...
魚湯燉豆腐怎麼做，魚湯燉豆腐怎麼做好吃
北海數碼站 對於魚湯燉豆腐這道菜不同的選材會造成不同的口味及不同的營養價值。選用鯽魚潤燥開胃 選用昂刺魚口感頗佳。我們有眾多的選法，但無論選材是什麼，處理完魚以後，做的過程還是大同小異，現在用鯽魚為例談一下魚湯燉豆腐的具體做法。首先是選材的時間 我們需要準備的是 一條大小適中的鯽魚，豆腐，西紅柿，蘿...