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【冬季食補幾款絕佳靚湯】 ●紫菜湯：潤腸最佳選擇 冬季空氣乾燥、寒冷，便祕者增多，潤腸最好的食物就是紫菜。紫菜含有異常柔軟的粗纖維，用它做湯，味道鮮美。
能清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物，有助於**便祕。 ●魚頭魚尾湯：驅寒開胃，低膽固醇 魚肉屬於優質蛋白，所含脂肪、膽固醇不高，不易引起肥胖，如果將做魚剩下的魚頭魚尾稍加整理一下，製成魚頭魚尾沙鍋湯，可是食療佳品。
鯉魚、鯽魚還有補益脾胃和利水作用，適合腎病浮腫病人食用，不過製作時要少放些鹽。 ●香菇湯：有效防感冒 香菇中含有一種特殊物質，對病毒有防禦作用，喝香菇湯預防感冒是一種易於接受又非常方便的方法。
●胡蘿蔔洋蔥湯：改善畏寒體質 長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對於這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。
因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。 【四款適合冬季的養胃靚湯】 冬季，由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病**。
下面幾款美味靚湯對胃病患者有防治的作用。 桂棗山藥湯 紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。
待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 蘿蔔羊肉湯 羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。
紫蘇生薑紅棗湯 鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 胡椒豬肚湯 白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。 【冬季寒冷宜喝哪些清潤湯】 第一，宜喝羊肉湯。
中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝痠軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
第二，宜喝骨頭湯。冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者（特別是骨折患者）的**，減緩衰老過程。
第三，宜喝雞湯。尤其是母雞湯中的特殊營養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液迴圈，增加黏膜分泌，及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對**咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過冬很有利。
第四，宜喝鮮魚湯。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每週喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。
第五，宜喝蘿蔔湯。冬季常喝蘿蔔湯，有益於機體正常運轉。蘿蔔含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。
同時，蘿蔔也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿蔔能使體內的黑色素、黃色素減少，從而使**白淨晶瑩、潤滑剔透。 【冬季滋補靚湯四款】 寒冷的天氣裡，從外面回到家，你最希望的可能是一碗熱騰騰、香噴噴的湯。下面就介紹四種具有滋補作用的冬季靚湯。
冬瓜湯 用料冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。 做法： 1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘； 2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
核桃肉煲牛月展湯 用料： 牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：
1．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取起。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。 2．淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3．牛 放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。 4．核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。 5．把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。
雞絲湯 用料： 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個， 澱粉20克，清湯375克。 做法：
1、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內； 2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。 酸辣魚頭煲 用料： 三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切件。
調味： 糖3／4茶匙，鹽適量。 做法：
1．魚頭切開邊（太大的魚頭切為4件），洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。 2．燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。 3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
注： 1．冬蔭功湯包在香料店或專售泰國土產的商店有售。 2．任何海魚的魚頭均可做酸辣魚頭，例如馬鮁、石斑、膠魚、青衣、門鱔
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銀耳蓮子湯 烏雞當歸湯。。。。羊肉枸杞湯 這些都適合冬季進補。
如何燉烏龜湯，怎麼燉烏龜比較補
表哥做美食 大廚八哥教你廣東燉湯 鐵皮石斛烏龜燉湯 用心教程 善禕枋 龜科動物烏龜的肉。烏龜又稱龜 水龜 金龜 神龜。分佈於我國河北 河南 江蘇 山東 安徽 廣東 廣西 湖北 四川 雲南 陝西等地。獲得後，殺死 去頭 或煮死，剔除龜甲 內臟，取肉用。效能 味甘，性平。能滋陰補血，止血。參考 含蛋白質...
燉牛鞭湯用哪些藥材，燉牛鞭湯要用哪些藥材
推薦枸杞牛鞭湯 原料 清水，牛鞭，雞油，生薑，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。製法 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨，入沸水氽後漂涼，撕去浮皮，刮淨雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止，鋁鍋盛清水 1 千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍鬆的生薑，花椒，料...
有哪些湯適合秋冬喝，冬天喝什麼湯最補 適合冬天喝的湯有哪些
一 銀杏燉老鴨 潤秋燥的一寶，銀杏燉老鴨所需材料 原料 老鴨，銀杏輔料 姜，陳皮，蔥配料 料酒，鹽，雞精，胡椒粉銀杏燉老鴨的做法 1 把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。2 把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。3 把老鴨和銀杏放入鍋裡，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火...