鮑魚的做法步驟圖,蒜泥蒸鮑魚怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:49:12

1樓:我心如清風明月

主料大連鮑魚

6只蒜頭

60g輔料油適量

鹽適量紅辣椒1個

生抽適量蔥適量

步驟1.請賣鮑魚的攤主幫忙用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下,去掉黑色的沙包。回家用家裡的專用牙刷,將鮑魚殼內外刷淨

2.從中間片開一刀,使鮑魚能薄一點,蒸制時好入味,吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀,切好後將鮑魚肉放回殼中

3.切一些大蒜末

4.加入慢火煎好的大蒜末(我採用的是潮汕的蒜頭油,沒有蒜頭油,可以自己做:鍋中倒入油中火加熱,待油溫至5成熱時,倒入切好的蒜末,用小火炸至明黃色撈出),生熟大蒜末的比例大概是1:1

5.加入少量的植物油

6.加入少量的生抽,還可以根據自己的喜好加入料酒味精等(但我喜歡海鮮的鮮美,所以不加那麼多)。做好的蒜蓉汁放置一邊待用

7.紅辣椒切成小圓圈,蔥切成粒待用

8.鍋內燒水,煮沸

9.煮水的過程中,將調好的蒜蓉汁均勻淋到每個鮑魚上

10.將鮑魚放入蒸鍋內,大火蒸8分鐘即可取出

11.將紅椒和蔥粒撒在鮑魚上,淋上熱油。

蒜泥蒸鮑魚的做法步驟圖,蒜泥蒸鮑魚怎麼做

2樓:如意三人行

用料鮑魚    6

蒜泥來一整

自個大蒜

醬油    適量

油    適量

蒜泥蒸鮑魚的做法

今天超市** 3.99一個 正好做個蒜泥鮑魚清洗鮑魚 一定要把鮑魚邊邊用刷子 刷乾淨 刷起來很容易 ,在用刀把整個鮑魚取出 去除鮑魚的內臟 就ok

然後改刀

把備好的蒜泥 倒到鍋裡爆炒

放鍋裡蒸5-10分鐘 就ok啦

3樓:雪稷仲孫平萱

材料花生

仁,黃來瓜,香菜,源

鹽,生抽,陳醋bai,細砂糖一點點,香油

做法1.鍋內du冷油,放入花zhi生仁保持小火炸,dao炸時可把鍋子側起讓油浸過花生

2.炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時(剛炸好的花生不脆,要放涼後再會酥脆)

3.黃瓜切成小塊、香菜切碎

4.將黃瓜、香菜加,入花生中,加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可

蔥油蒸鮑魚的做法步驟圖,蔥油蒸鮑魚怎麼做

4樓:aa微湖來客

用料鮑魚 8枚

京蔥 1根

蒜末 少許

小蔥末 少許

花雕酒 少許

生抽 適量

蔥油蒸鮑魚的做法

處理時候小心用指甲背面推開鮑魚與殼體的粘黏,洗去內臟和泥沙,其實沖沖就好,很乾淨

在鮑魚朝外的這一面,切十字花刀,不要切斷,每個殼子裡灑一點花雕酒。水開後直接上拉歌蒂尼蒸鍋蒸,記得時間為6-7分鐘剛好。

準備好京蔥,蒜末,小蔥末

蒸鮑魚的時候熱油鍋炸京蔥,煸至蔥段出現焦黃,油散發濃濃蔥香時候,瀝去蔥段裡的油,蔥段可以扔掉了。蔥油留在鍋內

加入蒜泥,少許鹽,花雕酒,略炒一下。

鮑魚蒸好了,出鍋時候淋一點溫熱的生抽,把炒好的蒜泥蔥油用勺子舀上鮑魚。

哇好鮮美喲。一口一大隻,剛剛好熟透,肉質彈滑順口又鮮嫩多汁。蘸一點鎮江香醋,鮮美滋味吊出來!

蒜蓉蒸鮑魚怎麼製作?

5樓:四姐愛做美食

鮑魚蒜蓉怎麼做?把鮑魚清理乾淨改刀,鍋中起油加入蔥薑蒜末,把鮑魚加入小米辣椒,生抽耗油翻炒。

6樓:醇味坊

hello!我是鮑魚界的tiffany藍,紐西蘭藍鮑。深海里的小精靈,專吃高品質海藻和植物蛋白,這樣長出來的藍鮑魚,外殼呈藍色,乾淨漂亮,表面沒有雜質和其它貝殼吸附。

7樓:匿名使用者

鮑魚:含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。

鮑魚營養價值極高,含有豐富的球蛋白;鮑魚的肉中含有一種被 稱為「鮑素」的成分,能夠破壞癌細胞必須的代謝物質。具有養陰、 平肝、故腎,還有雙向性調節血壓的作用。 鮑魚是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙疼、流鼻血等***。

多吃也無妨。 鮑魚一定要烹製熟透,不能半生不熟的,有些人一吃鮑魚就肚子疼, 這是因為它的高蛋白質特難消化的緣故。 【原料】中鮑10個【約500克】,蒜蓉、芹菜蓉、紅辣椒蓉, 香油、炸好的蒜油、耗油、澱粉、鹽、味精、雞粉。

【做法】1、鮑魚洗淨、切成花刀。

2、鮑魚殼用開水燙過,碼入盤裡墊底,擺上鮑魚。

其它調味料和成蒸料。

3、用小湯匙將蒸料填在鮑魚上。

4、放入沸滾的鍋中蒸 5 至 6 分鐘。將盤底的汁倒出、煮開、勾芡、澆在鮑魚上即可。(希望能幫到你!o(∩_∩)o~)

8樓:左岸美食記

蒜蓉鮑魚的做法,一人吃十個沒問題

蒜蓉蒸鮑魚正宗做法

9樓:醇味坊

hello!我是鮑魚界的tiffany藍,紐西蘭藍鮑。深海里的小精靈,專吃高品質海藻和植物蛋白,這樣長出來的藍鮑魚,外殼呈藍色,乾淨漂亮,表面沒有雜質和其它貝殼吸附。

蒜蓉辣醬蒸鮑魚的做法,蒜蓉辣醬蒸鮑魚怎麼做

10樓:匿名使用者

主料鮑魚

5個輔料

蒜蓉適量

辣椒適量

蔥花適量鹽適量

雞粉適量

生抽適量

步驟1.洗淨的鮑魚,擺盤放好~

殼和肉一樣,都要洗白白哦~

2.大蒜切末,辣椒切碎,小蔥切成花兒~

又是一個五顏六色~

3.鮑魚擺盤,蔥花放入碟內,辣椒和蒜蓉放入小碗~因為蔥花和辣椒蒜末不同時放入鮑魚中,所以分開擺盤~4.小平底鍋,點火,放油,倒入蒜蓉和辣椒碎~開小火~

慢慢爆香,直到焦黃~

5.爆香蒜蓉和辣椒碎時,可以放入適量鹽和雞粉,放了這兩個小夥伴以後,一會生抽就要減量哦~

6.調料汁拌勻後,放一邊~

蒸鍋,放水,點火,五分鐘水開,放鮑魚~

鮑魚可以劃十字刀,我沒有劃開,也挺好入味的,如果你買了大的鮑魚,那還是劃開吧~

7.蒸5分鐘,用小勺舀好蒜末辣醬調料汁,放在鮑魚身上~再蓋上鍋蓋,蒸一分鐘。

鮑魚肉易熟,6分鐘,美味剛剛好~

8.關火後,出鍋前,再撒蔥花~就半分鐘~再出鍋擺盤~做這道菜的小祕方:

蒸制時間6分鐘,鮑魚就熟了,肉質剛剛爽口~爆香過後的蒜蓉辣醬會更香,沒有很衝的蒜味辣椒味~蔥花不要提前放,不然都黃了~不美觀哦~

耗豉蒜香蒸鮑魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

11樓:繁華有一夢

用料鮑魚    8只

大蒜    一頭

蠔油    2湯匙

蒸魚豉油    1湯匙

料酒    少許

耗豉蒜香蒸鮑魚的做法

鮑魚用刷子刷乾淨裙邊上的泥沙 然後用小刀或者是鐵勺子把鮑魚從殼裡剷出來 摘掉黑色的內臟和砂囊

把料酒到點在清水中 把洗淨的鮑魚泡一會 然後用刷子刷乾淨鮑魚殼備用蠔油和豉油放在小碗中調勻 鮑魚控幹水改十字花刀(就是割幾刀) 再把料汁均勻的抹在鮑魚上

準備蒸鍋開始燒水 在燒水的同時  :1大蒜切碎 2鮑魚放回殼裡擺盤 3蒜碎放少許油小火煸香 4把炒好的蒜碎和油用小勺放在鮑魚上

上鍋蒸吧 根據自己家火力大小蒸5-7分鐘

小貼士1千萬不要放鹽 蠔油和豉油已經很鹹了2蒜碎用小火煸香 小心不要出糊味

3鮑魚蒸久了會老 大火5分鐘足夠了

蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

材料主料 鮑魚6只 輔料 鹽適量 蠔油適量 蒜蓉適量 白砂糖適量 蔥花適量蒜蓉粉絲蒸鮑魚 1將鮑魚處理好,清洗乾淨,這步我是讓檔主處理的,回來就將鮑魚網和殼一同清洗乾淨。2將粉絲清洗乾淨,焯水,瀝乾水分,備用。3將鮑魚肉切十字花。4將鮑魚肉花面朝上,放回殼中。5準備蒜蓉。6熱鍋,下油,將蒜蓉炒香。7...

蒜蓉鮑魚的做法步驟圖,蒜蓉鮑魚怎麼做好吃

用料鮑魚 蒜蓉花生油 生粉蒜蓉鮑魚的做法 鮑魚洗淨斜刀切成花片。鮑魚的外殼用一把新的牙刷把周邊洗刷一遍!在鮑魚上撒上一小勺生粉,花生油 蒜蓉!用筷子在裡面畫圈圈攪拌均勻。蓋上保鮮膜醃30分鐘。用筷子把鮑魚揀到鮑魚殼裡放好,裝進盤子裡,把碗裡的蒜蓉汁分別淋在鮑魚上,大火蒸8分鐘,關火再燜2分鐘就可以了...

蒜蓉蒸鮑魚的家常做法,蒜蓉蒸鮑魚的做法

幸運的森林深處 主要材料 鮑魚8個,蒜蓉適量,蒸魚豉汁20克,花生油10克,小米椒適量。1 鮑魚買回來稍微沖洗,清水放置一段時間。2 將鮑魚去殼,去除內臟,洗淨,外殼用刷子刷乾淨,待會也會用上。3 鮑魚肉切出來,打花刀。4 將切好的鮑魚肉放回殼上面,整齊擺放好。5 大蒜剁成蓉,小米椒切碎,熱油起鍋,...