1樓：優源動力
菜譜做法：
1.瘦肉剁成肉末，儘量剁的碎些，生薑切碎
2.豆豉切碎
3.鍋中加油燒熱，倒入肉末，中火翻炒到肉末變色
4.加入豆瓣醬，豆豉，辣椒醬，甜麵醬，白糖，水100克，小火翻炒5分鐘左右至水份炒幹，醬的顏色發紅發亮
5.加入芝麻醬翻炒均勻
6.加入蔥末，蒜末，雞精，香油翻均後關火
7.盛出冷卻備用
8.酵母用120克溫水化開，與低粉，20克油一起和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵
9.麵糰發酵到2-2.5倍大，內部出現蜂窩狀即發酵成功(夏天發酵時間約1.5-2小時，冬天時間更久，如果和我一樣把麵糰放進冰箱的話，就得6小時以上了)
10.將發好的麵糰排出氣體後，分成2等份(如果粘手的話，可在手上沾上些乾麵粉揉麵)
11.用擀麵杖擀成薄面片
12.在面片上均勻的鋪上炒好的肉醬
13.將面片從一邊捲起
14.卷好後，兩邊收緊口
15.捲成圓形，收口處壓在圓形下面
16.兩面沾上白芝麻，並用手將其壓扁
17.用擀麵杖輕輕的擀成大圓薄餅
18.平底鍋加油燒熱，放入擀好的餅
19.小火煎至兩面金黃
20.出鍋後切開即可享用
2樓：醇味坊
hello！我是人人都愛吃的的醬香餅。關鍵祕密在醬料哦，炒的時候就已經香得不行了，醬香味十足。而且餅皮擀得很薄，煎出來會很脆，撒上蔥花，完美！
3樓：魯姐美食
醬香餅怎麼做？鍋中加油，放入蒜末醬油等調料，炒醬料，然後加入餅，刷上醬料，即可。
4樓：大雁做美食
醬香餅怎麼做？起鍋燒油，加入八角大蒜，爆香後撈出，加入豆瓣醬香辣醬甜麵醬，加入水，然後把麵皮放入裡面刷一下。
5樓：一人廚
教你醬香餅醬香酥脆的做法
6樓：香蕉食堂
外酥內軟，醬香十足，吃一口就上癮
7樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡吃餅，自己學了好多餅的做法，
8樓：四姐愛做美食
千層餅怎麼做？把餃子皮刷上油加入鹽，蔥花再蓋一張餃子皮，一是刷油加上蔥花，然後擀成麵皮，下鍋煎致。
9樓：匿名使用者
哈哈，這個還真是我的最愛了
這邊早餐生意就數
它生意最好了
你可以**上買個祕方看看了
這個是人家的祕方啊肯定不願意告訴你的啊
做千層餅，和做醬香餅的做法一樣嗎
10樓：twj懶羊羊
工具/原料
麵粉 300克
酵母 3克
溫水 150克
肉餡 適量
蔥花 適量
鹽 適量
方法/步驟
1先把麵粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑麵糰2麵糰發酵之後產生了很多細密的孔，那就說明發好了3在案板上抹油，把麵糰拿出來排氣
4麵糰擀成大薄片，然後用刷子刷上一層油，最好是豬油，要全部都刷遍哦5在面片上撒上蔥花，鋪上肉末，肉末不要也可以，然後把麵皮捲起來多圖6再把上一步的長條面坯盤起來，這樣千層就形成了7最後把上一步都面坯壓扁，擀成圓餅狀
8最後放煎鍋裡兩面煎熟，千層餅就好了
千層餅的做法,醬香餅的醬怎麼做?
11樓：請叫我蘑菇娘娘
口口酥脆，滿滿濃郁，帶你暢遊醬香餅的世界
12樓：性俊譽
你好，曾經我擺攤也是做著個的。我把方法交給你。買豬肥肉和瘦肉。
肥瘦分開。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進去炸至金黃。以上備用。
接著我們調料，需要 姜 蒜 洋蔥 豆瓣醬 辣醬粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。記得把分給我啊，我要分有用。給你說怎麼調吧 ，我們把1兩生薑沫用2兩油炸到金黃，接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著我們在放洋蔥沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬（具體看你豆瓣醬的鹹度）。
水燒開改小火煮個10分鐘。接著我們把生粉加水攪拌後倒入鍋中（稀稠自己需要多少調不少生粉）調好後關火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。冷涼後加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄醬1瓶 白醋適量。
（番茄醬 與白醋自己把握天酸度啊。記得要放完番茄醬再放醋）好了這就是醬料了。兄弟給我分啊，我有用
怎麼做，千層餅做法，醬香餅製作方法**
13樓：林夕的微笑
食材用料
麵粉適量
小蔥適量相剋食物
五香粉適量
鹽適量油適量
千層餅的做法
千層餅的做法**11.準備食材
千層餅的做法**22.鍋裡坐水燒開晾溫，把麵粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的麵糰，小蔥切碎備用
千層餅的做法**33.麵糰醒發一會，擀開抹油，撒鹽千層餅的做法**44.捲成卷再團起來醒發一會。
千層餅的做法**55.再擀開，抹油，撒鹽，蔥花，五香粉，抹均勻千層餅的做法**66.鋪好後把麵餅捲起來切成大小適中的小卷千層餅的做法**77.
一手向左一手向右擰一下面團再壓扁千層餅的做法**88.用擀麵杖擀開備好的麵糰備用千層餅的做法**99.鍋裡坐適量玉米油小火燒開放入餅胚烙至金黃千層餅的做法**1010.
翻面再把另一面烙金黃出鍋千層餅的做法**1111.以次烙好損友的餅，裝盤即可千層餅的做法**1212.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士記得用開水晾溫這樣烙出的餅才好吃。
千層餅怎麼做好吃，紅糖千層餅的家常做法
魂牽夢縈 主料麵粉 100克 開水55克 輔料紅糖 適量步驟 1.將開水倒入麵粉中，我只做了100克麵粉的量，足夠孩子吃了，用量多的可以自行新增。2.用筷子攪拌成絮狀。3.用手揉成光滑的麵糰，多揉幾下，一定要光滑。然後蓋上保鮮膜醒半個小時。4.紅糖加乾麵粉適量。我用的撫州東鄉紅糖，略微有些硬。5.裝...
千層餅和土家醬香餅的利潤有多高，千層餅，土家醬香餅做法哪裡學？
原料 麵粉 豬肉沫 白菜心 雞蛋 香油 色拉油 醬油 排骨粉先把麵粉用溫水揉成團靜置，把 豬肉沫 白菜心 白菜心用熱水煮軟，切碎 雞蛋 香油 色拉油 醬油 排骨粉拌一起 把面料分為二個小的，擀成餅，然後放上拌好的豬肉餡 少量點好了，多了包不住 然後把餅分為4份，4份在疊在一起，四邊壓住不要開了，在中...
千層餅怎麼做，請問千層餅的做法，和麵的配方嗎？
千層餅，是一種能分出很多層次的烤餅。燙麵千層餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。食材食譜熱量 1830 大卡 主料麵粉 適量 方法 步驟 1將麵粉放入和麵盆中，鍋中加入清水，水溫八十度左右，將水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻 ...