各種吐司的做法步驟圖,各種吐司怎麼做好吃

時間 2021-10-23 04:54:40

1樓:翟識庹昊乾

用料【法式吐司】

吐司雞蛋,牛奶

黃油,鹽

果醬【升級版法式吐司】

吐司雞蛋,牛奶

鹽,白糖

桂皮粉,楓糖漿

黃油【雞蛋乳酪吐司】

吐司雞蛋

乳酪片鹽

胡椒粉黃油

【吐司卷】

吐司雞蛋,牛奶

果醬,水果

白糖,桂皮粉

黃油【街邊吐司】

吐司2片

雞蛋2只

胡蘿蔔,捲心菜,蔥

白糖,鹽

番茄醬黃油

【魚餅吐司】

吐司魚餅

洋蔥醃黃蘿蔔

沙拉醬各種吐司的做法

【法式吐司】雞蛋和牛奶比例:1:1或2:

1,加一撮鹽,攪拌成雞蛋水,把吐司放入雞蛋水中浸(浸得越長時間越柔軟),開小火,放上黃油,等黃油融化,放入吐司慢火煎,等麵包膨脹了,就可以出鍋,塗上果醬

【升級版法式吐司】在雞蛋水中加入點桂皮粉,煎好的吐司上撒上白糖和楓糖漿

【雞蛋乳酪吐司】在吐司中挖個洞,小火在黃油上稍微煎一下,翻轉,在洞里加上雞蛋,一撮鹽,胡椒粉,待雞蛋稍微熟,翻轉,在周圍加點黃油,以防燒焦,把乳酪片放在吐司上,翻轉煎一下乳酪即可

【吐司卷】雞蛋:牛奶=4:1的比例攪拌成雞蛋水,

吐司切去吐司邊後,擀薄吐司,塗上果醬,捲起來,充分浸泡雞蛋水,用黃油慢火煎吐司卷,最後撒上白糖和桂皮粉

【水果版吐司卷】雞蛋:牛奶=4:1的比例攪拌成雞蛋水,

吐司切去吐司邊後,擀薄吐司,在吐司兩邊塗上果醬(用於固定吐司卷),放上水果

捲起來,充分浸泡雞蛋水,用黃油慢火煎吐司卷

【街邊吐司】胡蘿蔔(切碎),捲心菜(切絲),蔥(切圈)加起來一杯

兩隻雞蛋,加入蔬菜,和一撮鹽攪拌後,用黃油煎熟成煎蛋。

吐司也用黃油煎至兩邊金黃,把煎蛋剪成吐司的大小,放到吐司上,在加入適當的白糖,番茄醬,蓋上另一片吐司就完成了

【魚餅吐司】吐司用黃油慢火煎至金黃,魚餅也煎至金黃,把魚餅剪成吐司大小,放在吐司上,再放洋蔥(切薄片)和薄的醃黃蘿蔔

再加上沙拉醬,蓋上另一片吐司就完成了

2樓:甘肅歐米奇西點學校

吐司做法有很多,您可以在學校去好好了解學習一下,在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢!

吐司麵包的做法步驟圖,吐司麵包怎麼做好吃

3樓:匿名使用者

用料高筋麵粉    500克

牛奶    250克

耐高糖酵母    6克

鹽    5克

細砂糖    100克

奶粉    20克

無鹽黃油    50克

雞蛋    1個

三能450g吐司模具    2個

吐司麵包的做法

準備……

麵包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,麵粉,最後放酵母。

開啟自動和麵,15分鐘。

再開啟一次自動和麵,15分鐘,這時加入黃油。

最後開啟發酵麵糰,18分鐘和麵後開始發酵。

將發酵好的麵糰排氣,平均分成6份,每份162克左右。滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。

將鬆弛好的麵糰,分別擀成長橢圓形,兩邊向中間折起,擀平,由上至下捲起來。

三個一組擺入模具中,放入烤箱,進行二次發酵。

二次發酵後,蓋上蓋子。

放入預熱好的烤箱中下層,180度42分鐘。

4樓:臺曲靜

吐司麵包有想學的朋友嗎

吐司的各種吃法大全

5樓:印靖琪

營養早餐,吐司最好吃最簡單的五種吃法,你知道幾種。吐司麵包應該是所有上班族和學生黨最愛的早餐選擇了,不用準備不用等待,早晨起床洗漱完畢叼起一片吐司麵包就可以出門,配上一杯牛奶就是很好的早餐,非常方便快捷。但吃得飽的同時,也要注意吃得營養,只要早晨花上十分鐘,就能享受一頓營養早餐,接下來的一整天都能擁有滿滿的活力,快來看看吧!

2、雞蛋沙拉三明治這道菜是一道日式的早餐。雞蛋煮熟,剝殼後切成丁,再放入日式的蛋黃醬或者普通的沙拉醬,日式蛋黃醬的熱量是很高的,怕胖的女孩子可以選擇低脂的蛋黃醬或者沙拉醬,加入一點千島醬也是非常好的選擇,怕膩的話也可以加一點鹽或者黑胡椒,攪拌均勻後就是做好的雞蛋沙拉。把雞蛋沙拉均勻地塗抹在麵包上,蓋上另一片面包,切邊或者不切邊都可以,切成適合入口的大小。

飲品是牛奶加聖女果打成奶昔,可以配上一小把堅果,像是杏仁或者生花生。幹嚼生花生可以去除口腔內的異味,吃了雞蛋後嚼幾粒花生就可以有效緩解口腔異味帶來的尷尬。

5、煙燻三文魚吐司這道早餐也完全不用**,需要準備牛油果、煙燻三文魚片、山葵醬和吐司麵包。牛油果取出切成片,準備好的三文魚片放在吐司麵包上,塗上山葵醬,再碼上切好的牛油果就完成了。山葵醬辛辣微苦,味道很獨特,一點都不亞於芥末,但沒有芥末那麼刺激,配上三文魚正好。

三文魚一般可以在日料店或者超市中買到,這道早餐的層次是最豐富的,香軟的麵包,爽口的三文魚,獨特的山葵醬,順滑的牛油果,配上一杯果汁或者咖啡,提神醒腦又營養。

你還只在啃吐司配牛奶嗎?這五種簡單又好吃的早餐快吃起來吧!

奶香吐司的做法步驟圖,奶香吐司怎麼做好吃

6樓:0澤國a網盤

用料高筋麵粉 270克

白砂糖 40克

奶粉 12克

雞蛋 20g

鹽 2.5ml

酵母 7.5ml

黃油 25克

水 145克

奶香吐司的做法

除黃油外,其他材料混合奶香吐司的做法 步驟1

麵糰起筋後,加入黃油,繼續揉至完全階段。室溫下發酵至2倍大。小技巧:用打蛋器自帶揉麵棒10分鐘即可。奶香吐司的做法 步驟2

擠出空氣,分成三份,室溫下再醒發15分鐘。奶香吐司的做法 步驟3

用擀麵杖將麵糰擀成長條片狀,寬頻與吐司模寬頻一致。奶香吐司的做法 步驟4

依次緊緊捲起,收口朝下,放至吐司模底部。奶香吐司的做法 步驟5

將烤箱打到發酵檔,放置一碗熱水,製造出溫度38°,溼度85%的環境,將裝有面卷的吐司模具放入。奶香吐司的做法 步驟6

發酵至九成滿。奶香吐司的做法 步驟7

重新將溫度設定在上下火165度,烤至35-40分鐘。奶香吐司的做法 步驟8

趁熱脫模,將吐司放置在冷卻架上,待溫度與手心溫度差不多時,放進保鮮袋密封。奶香吐司的做法 步驟9

第二天切片食用。奶香吐司的做法 步驟10

新手吐司的做法步驟圖,新手吐司怎麼做好吃

7樓:真漢子不知道疼

除了黃油,鹽其他混合揉到擴充套件階段

加入黃油鹽,揉出手套膜

放在北邊廚房發酵兩倍大,麵糰呈蜂窩狀

不要排氣,分三份揉圓,收口朝上,擀成牛舌狀,捲起來,收口朝下,蓋上保鮮膜等十五分鐘左右

擀成牛舌狀,撒上蔓越梅乾,捲起來大概兩圈,收口朝下,放在模具裡,蓋上溼布,在陽臺發酵九分滿

烤箱預熱180度35分鐘,中下層,等十分鐘上色了,蓋上錫紙

這是我最成功的一次,昨天做的都不行,研究了一上午的方子,聽說蛋黃多放會爆頭,我就放了一個雞蛋加一個蛋黃,真的是比昨天好多了,而且超級軟~

拉絲很軟

這是我昨天做的,同樣的方子,只是把芝麻換成了蔓越梅,多加了一個蛋黃,差別就那麼大~

吐司加工的做法步驟圖,吐司加工怎麼做好吃

8樓:aa微湖來客

自制吐司的做法

將高筋粉和奶粉混合均勻,加入糖,鹽,混合均勻。

然後加入酵母粉,混合均勻,加入事先溫好的牛奶(夏天可以用常溫牛奶,冬天適當溫一下)。加入打散的雞蛋,一起攪拌均勻,並沒有乾粉。

將麵糰,放在揉麵墊上,開始揉搓,(很粘手)不要放棄,使勁揉搓,大概十幾分鍾後,開始沒那麼粘手之後繼續揉。揉一會,切下來一塊,用手撕開試試,有些破洞,加入黃油。

加入黃油後繼續揉,將黃油完全揉到面中,大概揉個6分鐘,開始不粘手,不粘揉麵布,再切一塊麵下來,看看有沒有出大片膜,如果還是容易破,就在砧板上摔打150下。再確認下出膜情況。如果出了大片薄膜,用手指摳破一個洞,看破洞口,是否平整的裂開。

如果都符合要求即可進行發酵

第一次發酵,將揉好的麵糰放入盆中,蓋上一張保鮮膜,放在暖和的地方。(放在陽臺,大概要2個小時,夏天估計一個半小時),發到2.5倍大。

用粘好麵粉的手指在發好的麵糰中間戳一個洞,如果不回縮,即發好了。可以進行排氣了。

將發好的麵糰,放在揉麵墊上,用

將分好的三等份,拿出一個,用擀麵杖擀成長條,仔細擀,將氣泡擀出去。捲起來,按照順序,把三個都擀好後,放在保鮮膜下,靜置15分鐘。然後再按照剛剛的順序和手法再操作一遍,直接放到事先準備好的吐司模中。

就行二次發酵。

二次發酵,將擺好的吐司模上蓋個溼毛巾,放在烤箱中,在下面放個烤盤,加入熱水,在吐司旁邊再放一一小鍋開水。中途冷了要換水,把烤箱溫度開啟到40°左右。持續估計1個小時。

看情況,如果發到7分滿了,就可以了。

將烤箱調到170°,吐司蓋好蓋,放在下層,開雙燈,烤25分鐘,看看上色沒?差不多,再烤個5分鐘就可以了

趁熱脫模,冷卻至室溫後,切好,放入保鮮袋中,放在冰箱中保鮮

小貼士酵母粉,先取一個裝有37到42度水杯,加入一勺糖,然後將酵母粉倒入水杯中,簡單攪拌,靜置片刻,看酵母會不會發出泡沫,發出,即是可以使用。

9樓:匿名使用者

1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內

2 據一般麵包的製作流程,把除黃油外的所有材料揉成麵糰,揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。

3 放在室溫下發酵到2倍大

4 擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。

5 取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬一致。

6 擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。

7 把卷好的麵糰收口朝下放入吐司盒底部。

8 把土司盒放在溫度38度,溼度85%的條件下進行最後發酵。

9 發酵好的麵糰

10 發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候,蓋上土司盒蓋。

11 送入預熱好165度的烤箱,烤35分鐘左右。

12 開啟吐司盒,香噴噴的吐司已經烤好了。

10樓:範靖丙如曼

主料耐高糖酵母粉6克

鹽4克雞蛋45克

高筋麵粉350克

白糖50克

純牛奶185克

黃油50克

奶粉15克

蜂蜜24克

紅豆沙適量

葡萄乾核桃適量

**造型麵包的做法步驟

**造型麵包的做法**11.

除黃油以外,所有面團材料依次放入廚師機裡,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑埋好酵母揉出擴充套件階段。

**造型麵包的做法**22.

加黃油揉至完全階段。

**造型麵包的做法**33.

放到室溫下發酵,溫度28度左右。

**造型麵包的做法**44.

排氣分割(此配方中空8寸模具可做兩個分18份,方型模具做一個分17份)揉圓醒發15分鐘。

**造型麵包的做法**55.

包入餡料放入模具

**造型麵包的做法**66.

放入烤箱二次發酵,溫度38度左右,溼度75%,沒有蒸氣功能放一碗開水,40分鐘左右。

**造型麵包的做法**77.

耳朵部分不用放在室溫下發酵就可以。

**造型麵包的做法**88.

涮上蛋液,放入耳朵,用香腸粘上鼻子、眼睛。放入烤箱180度上下火20分鐘左右。

**造型麵包的做法**99.

萌萌噠的小豬麵包出爐了。

基本吐司的做法步驟圖,基本吐司怎麼做好吃

蕭瑟中的寒風 1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內2 據一般麵包的製作流程,把除黃油外的所有材料揉成麵糰,揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。3 放在室溫下發酵到2倍大4 擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。5 取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,...

港式吐司的做法步驟圖,港式吐司怎麼做好吃

最愛幻雪寶兒 主料 高筋麵粉 300g 輔料 水 152g 奶粉10g 雞蛋36g 酵母粉4g 鹽2.5g 白糖60g 黃油30g 裝飾杏仁片 適量 步驟 1.將材料 黃油除外 放入麵包桶內,儘量將水和粉類分開,麵粉挖個窩,將酵母粉放在裡面,不要和糖和鹽放一起。啟動麵包機和麵功能,提前工作15 20...

奶香吐司的做法步驟圖,奶香吐司怎麼做好吃

0澤國a網盤 用料高筋麵粉 270克 白砂糖 40克 奶粉 12克 雞蛋 20g 鹽 2.5ml 酵母 7.5ml 黃油 25克 水 145克 奶香吐司的做法 除黃油外,其他材料混合奶香吐司的做法 步驟1 麵糰起筋後,加入黃油,繼續揉至完全階段。室溫下發酵至2倍大。小技巧 用打蛋器自帶揉麵棒10分鐘...