1樓：前高格
準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆 如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？ 平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。
想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。
記得采納啊
2樓：功欣豔
首先在鍋裡放油把雞蛋打在鍋裡文火來尖小心點不要焦了如果還閒不夠漂亮那就花點時間 做的跟花一樣吧不過我覺得有必要嗎不久煎個雞蛋嘛能吃就行首先你把火開啟,然後把鍋放上去,等鍋裡起一點菸的時候,就把油倒一點下去,就可以打雞蛋了,等雞蛋煎的發黃的時候就可以翻了.試試看吧祝你成功! 煎荷包蛋最好的辦法就是，首先把鍋燒熱後加入適量的油，在打雞蛋前先灑少許的鹽，這樣煎出來的蛋又好看又好吃
3樓：kkkk瓤夏
先攪拌，加些調料，放入鍋裡煎好吃！試試吧，放你喜歡的味道
4樓：爪機粉絲
可以多放點油煎出來的金黃酥脆！煎以前可以放點鹽或糖！！
怎樣煎雞蛋才好吃?
5樓：棒棒糖
做法:油溫後方入雞蛋，待底部成形後用筷子把蛋黃輕輕攪碎放入你喜歡的各種餡料，例如包子餃子陷。從中間合起來煎熟。
注意動作要快，等雞蛋凝固就合不攏了。再加一點點水，放入蔥，姜香菜，胡蘿蔔丁，滴點香油，就出鍋了。
不要放味精，雞蛋裡本身就有味精的成分 材料：雞蛋2個韭菜20g韭菜的份量可根據雞蛋的個數而定，韭菜如果放得太多，煎出來的雞蛋煎不到一起去。製作方法：
1。雞蛋打入碗內攪開
2。韭菜洗淨後要切得細細的
3。鍋稍微加熱，倒入適量油，將切好的韭菜倒入鍋內，放入適量 鹽，炒一分鐘左右（韭菜不能炒得太死）倒入二滴醬油，就可以出鍋了，將炒好的韭菜直接倒入攪開的雞蛋裡面。
4。炒好的韭菜和雞蛋再攪開，如鹽味合適，不要再放鹽了。
5。煎雞蛋鍋燒熱，放入適量油，油在鍋的四周澆上油，火不要太大，端起鍋左右轉一轉，使雞蛋在四周散開。可用鍋勺輕輕地掀起邊上的雞蛋，這樣讓油進入倒鍋底，不至於燒焦。
如果上面的雞蛋已全部煎攏，這下可以用鍋勺翻起整塊雞蛋，煎另一面。如有雞蛋有一點黃色，即可出鍋。
注意：炒好的韭菜煎雞蛋比不炒的韭菜直接煎雞蛋要好吃很多。在煎的過程中，根據雞蛋的顏色慢慢調整火候。
1、倒油下鍋，量比攤開的雞蛋稍大。 2、看到油冒煙了，數5下，把雞蛋倒入鍋中，雞蛋不要調散了，可以撒一點點鹽在雞蛋麵上。 3、看雞蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用鍋鏟將雞蛋翻面。
重複這個步驟。 4、如果吃得嫩點，看蛋清和蛋黃不會流出來就可以出鍋了；吃的老點可以等雞蛋稍微呈金黃色再出鍋。 5、火腿如果是開袋即食的就不用加熱，如果是生的可以稍微煎一下。
要怎麼煎荷包蛋才好吃
6樓：廈門美味學院
煎荷包蛋的做法：
1、將平底鍋洗乾淨，然後熱鍋，將鍋底的水分完全蒸發。
回2、將鍋熱好後，答加入一點點油(油要適量，不可過多或過少)，放入一點點鹽。
3、把雞蛋打入鍋裡，雖然這時油還不太熱，但是鍋的溫度很高，所以要將火關小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。
4、大概一分鐘之後，蛋白會有一點凝固的狀態時，撒上兩勺熱水在雞蛋上，用鍋蓋蓋上。
5、繼續用小火煎1~2分鐘，掀開鍋蓋，將煎好的荷包蛋出鍋，一個漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦
7樓：中曜
根據個人口味呢 看你喜歡吃幾分熟
荷包蛋的做法，荷包蛋怎麼做好吃，荷包蛋的家常做法
8樓：廣州市唐三鏡企業管理****
這是我非常bai喜歡的一道菜，現在du把做法分享給大家，zhi希望可以幫
dao助到您。回
材料雞蛋：1個;
植物答油：少許; 食鹽：適量;
簡易荷包蛋的做法
1碗裡抹油
2放入雞蛋，撒點鹽
3用牙籤扎5個小洞
4包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的，所以我一起轉了三個雞蛋（放在三個碗裡）2分鐘出來都有些過了，不過蝴蝶兒家的用的是中火2分鐘還很嫩呢，各微波爐自行調節吧
9樓：a做飯的小哥
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
10樓：雙龍美食教做菜
荷包蛋這麼吃才過癮，我一頓最少吃十個
11樓：超超
火腿切丁加蔥花 加雞蛋上鍋蒸10分鐘
12樓：香蕉食堂
童年的味道、我們一直在變、但是它的味道一直都在
13樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
14樓：芯芯美食日記
這樣做的荷包蛋你絕對沒吃過，一塊來看一下學習一下吧！
怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃？
15樓：匿名使用者
放油熱鍋，油一定得8-9分熱再打雞蛋下去（好固定形狀）油如果不夠熱就打雞蛋下去雞蛋液無法速度凝固，煎出來的雞蛋麵積比較大導致沒口感，雞蛋清變的時候就可以在雞蛋上面均勻的抖上適當的鹽。
炒鍋清洗乾淨後，將鍋中的水分擦乾或**燒乾，然後將油緩緩倒入，倒入的油量根據炒鍋的形狀來定。1、如果是平底不沾鍋，倒入少量油，然後拿起鍋柄將油均勻到整個鍋內，注意油不易過多。2、如果是老式的凹型炒鍋，則油要比平底鍋多一倍，然後用鍋鏟將油均勻塗抹在周圍防止粘鍋。
開大火後將油預熱，如果你怕油煎在身上可以站遠一點觀察油鍋的情況，待油燒得較熱並且開始濺油的時候，立刻關掉火，將事先準備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中。
雞蛋倒入關火後鍋中後，因為油有預熱，可以讓雞蛋初步成型，同時因為火已經關掉不用擔心煎糊而急於翻面，你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油裡邊緣慢慢成型，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面，這個時候你已經不用擔心油會濺在身上了。
16樓：
煎荷包蛋要先把油溫達到一定程度才放雞蛋，雞蛋就不容易粘鍋，等到一邊煎成黃色的時候，把火關的小點，然後反過來，等煎的二邊都是金黃色，然後撒上孜然還有南德料，吃起來特別香。
17樓：無語痴夢
煎荷包蛋要根據自己的口味來做了！
調味料總的來說，無非是黑胡椒，鹽巴。味淋，醬油。
監製的方法無非是單面煎或者是雙面煎。要注意的就是煎至的時候一定要開小火。如果想讓蛋更加水嫩一些，可以在鍋裡面倒一點點的水，然後使用燜鍋的方法。
18樓：抬頭_望月亮
煎荷包蛋的時候，加熱鍋，然後刷一點點的油在油上面放入幾粒鹽，然後把雞蛋打到鹽上，大火尖30秒，然後放入涼水蓋鍋蓋，經過10秒的煎制之後就可以關上鍋，用鍋的餘溫把荷包蛋煎熟，這樣做出來的煎包蛋，荷包蛋，非常的清脆可口，而且照相非常漂亮。
19樓：任水木
雞蛋真的是做什麼都好吃啊，百吃不厭。
煎雞蛋也是。
在鍋中倒入熱油，然後等油熟之後將整顆雞蛋放入，滋啦滋啦的油煎聲真的很**啊。等雞蛋的周邊出現金黃的酥皮之後可以撒一些鹽和黑胡椒，再翻個面就可以出鍋吃了。
當然也可以將雞蛋打散提前調好味道，然後做雞蛋餅也不錯。
20樓：匿名使用者
荷包蛋除了煎，還可以煮，個人認為煮出來的荷包蛋比煎出來的更有味道，且煮比煎溫度低，更有利於雞蛋營養的保護。方法是，鍋內燒水至快要開還沒開時，即鍋底有很多小氣泡產生時，直接將雞蛋打入鍋中，注意不要攪拌否則就散了，兩分鐘左右撈出即可，這樣還多少帶點兒糖心，時間長了就煮老了。
21樓：找尋夢的點滴
煎荷包蛋不要煎的太老，用小火煎制，不必當過多的調味料，只要少許的食鹽就可以，少淋入點香油味道更好。
22樓：一個看電視的人
怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃？
首先，荷包蛋實際上只是一種熟制的方法，至於口味，這個就要根據個人需求來決定了。
其次。荷包蛋的口味，通常來說就是醬油熬煮，鹽焗，以及胡椒淋撒。
醬油熬煮就是鐵鍋雙面煎熟雞蛋，之後用醬油和蔥燒汁入味。
鹽焗就是煎熟的過程中用鹽燒製入味。
胡椒淋撒就簡單了，通常用鐵板雙面煎熟雞蛋，盛出來撒上胡椒粉。
另外，荷包蛋也分中式和西式，西式通常叫做煎蛋，或者叫太陽蛋，就是單面煎熟的。
23樓：掌晗苼
荷包蛋有很多好吃的做法，比如韭菜可以炒雞蛋，還可以直接把雞蛋放鍋裡煎成金黃色色，然後撒上一點點鹽就可以了，又簡單又好吃！
24樓：匿名使用者
煎荷包蛋有很多做法，我們可以做糖醋荷包蛋，首先鍋中加油，放入雞蛋煎成型後，鍋中放點醋，放點糖，放點水，過幾分鐘就可以了，非常好吃的
25樓：贏者
用的油不同，煎出來的味道也就不同。在不放任何調味品的情況下，原味的。用花生油煎的和用大豆油煎的荷包蛋，口感是不一樣的。
用大豆油煎的會更好吃一些，不膩而且吃起來比較香；但是用花生油煎的，吃起來就比較膩。個人觀點
26樓：無為
荷包蛋的方法很多啊。一，醬 油 荷 包 蛋食 材：
雞蛋4個、老抽1勺、生抽2勺、1勺白糖、4勺水做 法：
1.起鍋熱油，打入雞蛋煎至兩面微黃；
2.倒入調好的醬汁，中小火煮約兩分鐘，盛出撒蔥花即可。
3.油多中火能把雞蛋煎出虎皮狀，湯汁易入味。
4.蛋白部分充滿醬汁，蛋黃是剛剛凝結的狀態，軟嫩香糯。二，糖 醋 荷 包 蛋
食 材：
雞蛋、食醋、糖、生抽
做 法：
1.起鍋熱少許油，打入雞蛋小火煎至兩面微黃2.加2勺生抽、2勺糖、1勺醋、小半碗水，中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠即可
3.煎蛋的油不用多；水量大概和煎蛋平齊。
4.出鍋可以撒一些芝麻。三，魚 香 荷 包 蛋食 材：
雞蛋、姜蒜末、洋蔥末、生抽3勺、2勺醋、1勺糖、少許鹽做 法：
1.起鍋熱少許油，打入雞蛋小火煎至兩面微黃盛出；
2. 爆香姜蒜末，放入洋蔥末翻炒片刻，倒入調好的醬汁，放入荷包蛋，中小火收汁即可。
3.想要荷包蛋造型統一，雞蛋打入洋蔥圈煎即可，風味獨特超級香。
27樓：不一樣的感覺邢臺阿哲
煎荷包蛋的方法有很多，有些人是在油熱的時候，然後把提前，把攪拌好的雞蛋放入熱油中，然後手掂鍋，的把手，然後進行旋轉，這樣的話，通過油熱逐漸的就把荷包蛋打出型了，然後往裡撒一些佐料，味道非常的好吃，還有的就是在煮方便麵，或者是煮麵的時候提前把攪拌均勻的雞蛋放入鍋中，然後讓它自然成形，這樣的荷包蛋味道也不錯
28樓：99人間百科百曉生
荷包蛋有兩種做法，都很好吃：
一是湯滾荷包蛋，需要將水燒開，然後打入雞蛋並立即加少許冷水，保證荷包蛋的鮮嫩！
二是煎荷包蛋，這種做法是先燒鍋中的油，油熱後加入老薑、幹辣椒及鹽，乾煸出香味後將姜和幹辣椒撈出，這時候才下雞蛋，注意不能太久才翻雞蛋，避免煎黑了。兩邊煎好後把撈出的姜和辣椒加進去，放點蒜苗，適當加點水和生抽，出鍋前撒點王守義十三香，味道會更好！
怎麼煎荷包蛋好吃，怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃？
揭天亦 蛋白白，蛋黃黃，溏心型 蛋黃可流動型 這個型別是很多電影裡的西式餐點裡經常看到的。比較可人。很嫩的樣子，好象才剛剛初中畢業的荷包蛋一樣。關鍵是，一開始油不能放太少，然後開小火讓油熱起來，在油還不是非常熱以前，就把蛋打下去，下去的時候小心點，這樣形狀可以很圓。然後就用不超過文火的火頭看著透明的...
怎麼做出漂亮的煎荷包蛋，怎樣煎荷包蛋才能煎的漂亮類？
爵爺的網路 平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮 大荷包蛋，可以用鐵圈模型來防止蛋液亂竄,達到了太陽蛋的效果。如果你想做太陽蛋又買不到合適的模型，最簡單的辦法就是利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圓又漂亮的荷包蛋了。呵呵。這樣漂亮的太陽蛋用途很多哦，除...
荷包蛋怎麼煎才好吃
準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽 胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃 如果等荷包蛋一面熟了，翻...