1樓：愛吃水果愛聊天的小孩
1、生長環境不同
大禹嶺茶：大禹嶺烏龍茶區位處於臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2200公尺以上。
臺灣高山茶：是指海拔1000米以上茶園所產製的半球型包種茶。臺灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。主要產地為嘉義縣 、南投縣 內海拔1000～1300公尺新興茶區。
2、特點不同
大禹嶺茶：大禹嶺烏龍茶區地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。
臺灣高山茶：高山氣 候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。
3、儲存方法有差異
大禹嶺茶：臺灣茶葉乾燥程度比較徹底，一般含水量低於5%。儲存方式採真空儲存即可，一般可儲存12 ~ 24個月。
臺灣高山茶：第
一、勿置於高溫、潮溼、食物、有異味（香菸、樟腦丸... ）的場所，取茶時應用茶匙而避免用手。
第二、勿用塑料袋儲存，因為塑料袋易和綠茶起化學作用，味道盡失。勿用玻璃罐，因為陽光射入罐內也會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐（錫罐）。
第三、大量茶葉宜分成多罐儲存，不同茶葉應分開儲存。
2樓：
大禹嶺是屬於梨山的其中一山嶺也算是高山茶
止是大禹嶺的茶葉以目前臺灣高山茶中 算是**最貴所以廣義的來說 其實也算是高山茶
只是不會有人把大禹嶺的茶只標上臺灣高山茶 因為**還是差異很大但是標示臺灣高山茶的也不見得是高山茶
因為現在的茶葉包裝你想要哪種包裝基本上都能買的到
3樓：匿名使用者
大禹嶺茶是臺灣高山茶中最好的一款茶了，臺灣大禹嶺茶產於海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區原始森林，經雨霧滋養，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質感的特性，香氣清雅，餘韻渾厚，喉韻無窮更有臺灣高山茶王之稱。璽福霖大禹嶺高冷茶沖泡後，果花香清揚芬芳，因為是半發酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！
此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，許多種植之處無道路接通，所以採收搬運皆需使用人力，因此採收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。
4樓：茶藝師鱸魚
其實大禹嶺茶和臺灣高山茶是從屬關係；
臺灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。臺灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香等味道。臺灣高山茶滋味醇厚，葉底柔嫩。
而大禹嶺茶是屬於臺灣高山茶中的一個小類別，有的大禹嶺茶採自中橫公路103k，
終年雲霧籠罩高冷的天氣，蘊育出獨特的高冷茶香，茶湯淡雅甘醇，蜜綠微黃，
完全手工採摘一心兩葉，芽葉肥厚嬌嫩，香氣馥郁清幽，滋味滑軟，回味無窮，耐沖泡。
5樓：匿名使用者
大禹嶺茶屬於臺灣高山茶的一種，臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產製的半球型包種茶。臺灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。主要產地為嘉義縣 、南投縣 內海拔1000～1300公尺新興茶區，高山氣 候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。
色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。更多知識可以到璽福霖臺茗網。
6樓：匿名使用者
高山茶指的是海拔1000公尺以上生長的茶樹所製成之茶葉即為高山茶大禹嶺指的是產地
只是因為其海拔較高，產量也少
所以相對較為知名，但市面上流通的真的大禹嶺茶很少的除非認定幾個品牌
有幾個茶農有在作品牌
像是105k雪烏龍、102k老二茶鋪、98k葉村長之類的你可以上網找找看
有的好像還有官網呢
7樓：
大禹嶺屬於臺灣高山茶的一種，臺灣高山茶是以產地的海拔來命名得，大禹嶺大約在2000-2600米之間，是屬於海拔最高的臺灣高山茶，因其茶品質優良，產量很低，採摘困難，**相對較高
8樓：阿咕哩
可以到**搜尋店家:寶島臺灣貨
這間店老闆很好,也有試茶包可以讓您一次弄懂臺灣茶