1樓：
放3克酵母。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 500g、雞蛋 1個、牛奶 150ml、食鹽 3g、元貞糖 40g、酵母 3g、調和油 30g、玉米 適量。
1、麵包機內倒入雞蛋，牛奶，鹽和糖。
2、放入玉米粒，麵粉。
3、加入酵母。
4、倒入油。
5、蓋蓋，插上電源，麵包機開始工作。
6、時間到後開啟面包機的蓋子。
7、取出脫模，完成。
2樓：帝都小女子
麵包機做麵包，500克麵粉需要放約6.7克酵母。以」麵包機做全蛋牛奶土司「為例，做法如下：
主料：高粉300克，雞蛋2個，牛奶1袋
輔料：酵母4克，糖30克，鹽4克，食用油或黃油20毫升
步驟：1. 中種：高筋粉150克，酵母2克，雞蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的團放入容器內冷藏發酵17個小時。
2. 主麵糰材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，鹽四克。將中種撕成塊與主麵糰混合
3. 選5甜麵包程式，開始攪拌，2：45分取出摔打5分鐘，放入桶內倒入玉米油一小瓶蓋。 2：20拿出摔打三分鐘。放入麵包機內鬆馳30分鐘。斷電。
4. 鬆馳好的麵糰，取出整型
5. 分割三份,滾圓,鬆馳十分鐘
6. 擀卷最關鍵哦，要充分排出裡面的空氣，想要做出可以拉絲的麵包就看它了
7. 整型好的麵糰放麵包機內，放溫暖處發至**成。選12，開始烘烤。烤制35分鐘。
8. 自己做的外型不如麵包店漂亮，不過材料放心，非常健康。
9. 做好了手撕即食
3樓：知墨點點
一般酵母和麵粉的比是3%～4%，按這個算，500克粉應該放2克酵母。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
乾酵母一般分為高糖型與低糖型，新手建議使用高糖型，一般酵母用量為麵粉重量的1%，1公斤麵粉建議使用10-12克酵母。
為什麼麵包機做的麵包不勁道，麵包機做的麵包為什麼硬邦邦的 不勁道
灰狼狼愛上小羊 我跟你買的一樣的機器，本來剛開始也是遇見你這個問題，但是後來我換了個方法，你試試看行不行 第一，你用發麵團檔發麵，看活的面多成麵糰了，就放在發酵，大概1.30小時候就發起來了。第二，用燒烤檔烤發起來的麵糰，這樣就是咱外面買的麵包的了 第三，千萬不要用什麼法式麵包，或者甜麵包的那種自動...
自動麵包機做麵包
沒發起來，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果樓主用的是新開封的酵母的話，應該是酵母放少了原因。我買麵包機第一次做的時候也是沒發起來，烤成了一個死麵餅。後來打 問的客服，原來是量勺用的不對，酵母放少了。一般順序是，先放雞蛋，牛奶 牛奶或者水最好是先熱一下，不能太熱溫的就行，這樣有助於發酵 油這類...
用麵包機做麵包酵母的問題，用麵包機做麵包 酵母的問題
胖強 水太多了，應該成麵糰，也不能太軟，有彈性。麵包的大致比例 麵粉 100 水加雞蛋 60 黃油 6 糖 10 鹽 1酵母 1.5 葉子 麵包比較酸是因為糖比較少或者時間太短，酵母的發酵過程需要適應的溫度的合適的時間，大致是35度左右和2個小時。和麵的過程面應是成團的，可能是你的水太多了。我用的食...