1樓：天使唯愛之
鱸魚儲存可以採用冰鮮儲存，具體的方法如下：
1、從魚肚開始，伸手進去將魚的內臟去除乾淨。
2、再用刮鱗器將鱸魚身上的鱗片刮除掉，方便鱸魚做保鮮保質處理。
3、將處理好的鱸魚放進冰箱的冰鮮層即可。
2樓：9愛穿平底鞋
鱸魚儲存的方法如下。
1、除內臟鹽水浸泡法。
可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡、冷藏，可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法。
把適量的芥末塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
3、熱水處理法。
鱸魚去除內臟，放入80℃～90℃熱水中，鱸魚的外表會變白，放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鱸魚儲存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法。
鱸魚清洗乾淨，裝入透氣保鮮袋。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
5、酒類處理法。
白酒滴入鱸魚嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。 一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。
擴充套件資料
鱸魚的營養價值：
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素b2、煙酸和微量的維生素b1、磷、鐵等物質。
鱸魚對肝腎，脾胃，痰多，咳嗽，肝腎不足的人有良好的滋補作用，還可以**胎兒煩躁不安，產後少奶等症狀。吃鱸魚的準媽媽和產後婦女不僅可以補充自己，還不會營養過剩，導致肥胖。
此外，鱸魚的血液含有大量的銅，銅是一種必不可少的礦物質，在維持人體神經系統的正常等方面起著關鍵作用。
3樓：書中某頁
1.鱸魚一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內臟、清洗乾淨，擦乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存。如冷藏，則需在1、2天內食用，如冷凍則可長期儲存，但味道不如新鮮的好。
2.可將魚洗乾淨，颳去魚鱗，去除魚腮及內臟，剪掉參差的魚鰭，擦乾水分後，抹上薄鹽，用保鮮紙包好，然後冷凍儲存。
4樓：小灰馬
可將魚洗乾淨，颳去魚鱗，去除魚腮及內臟，剪掉參差的魚鰭，擦乾水分後，抹上薄鹽，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存。如冷藏，則需在1、2天內食用，如冷凍則可長期儲存，但味道不如新鮮的好。
5樓：應平藍
一定要放入冰箱冷鮮儲存
6樓：軍清逸
簡單啊，直接放入冰箱
鱸魚怎麼儲存才新鮮
7樓：曹仙
1 新鮮的鱸魚怎麼儲存
冰箱儲存。
鱸魚的肉質潔白肥嫩，刺細少、無腥味、味道鮮美，富含豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅等營養成分，是非常容易變質的一種食物。
而冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，將新鮮的鱸魚放入，可以減少細菌微生物滋生，延長鱸魚保鮮的時間，因此建議將鱸魚放入冰箱儲存。
2 新鮮的鱸魚可以放幾天
根據儲存區域看。
冰箱分為冷藏和冷凍兩個區域，其中冷藏區的溫度一般在3-10度之間，只能夠抑制部分細菌微生物的活性，所能放置的時間較短一些，要是鱸魚放在冷藏區時，一般只能放2天左右。
而冷凍區的溫度一般在零下18度左右，能夠快速將鱸魚凝結成冰，凍結鱸魚的生命活動，抑制細菌微生物幾乎不能生長繁殖，因此鱸魚冷凍儲存能放1個月左右。
但鱸魚在冰鮮記憶體放的時間過長，會導致部分營養物質流失，失去新鮮鱸魚鮮美的口感，食用價值下降，因此建議將鱸魚儘快食用。
3 鱸魚放冰箱冷凍後還能清蒸嗎
可以，但不建議。
鱸魚放在冰箱冷凍過後，其凝結的冰晶比鱸魚自身肉質的組織細胞要大，融化過後會導致鱸魚的肉質變的鬆散，雖然並沒有破壞鱸魚的營養成分，但冷凍後鱸魚清蒸的味道和口感相較於剛殺的鱸魚要差一些，更適合與其他口味較重的配料一起烹飪。
4 鱸魚怎麼判斷新鮮
看大小鱸魚要是太老，肉質會比較粗糙，一般挑選生長一年左右的鱸魚，肉質會比較鮮嫩，而鱸魚生長的速度較快，生長到500克左右就會逐漸放緩速度，一年的鱸魚大概有750克左右。
看外表新鮮的鱸魚鱗片透亮有光澤，翻開腮部呈鮮紅色，表皮及魚鱗都無脫落，魚眼清澈透明不渾濁，同時按壓魚身時，手感富有彈性。
8樓：古方紅糖
1、可將魚洗乾淨，颳去魚鱗，去除魚腮及內臟，剪掉參差的魚鰭，擦乾水分後，抹上薄鹽，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存。
2、如冷藏，則需在1、2天內食用，如冷凍則可長期儲存，但味道不如新鮮的好。
9樓：萌寵之友
回答如果買回來的鱸魚是活的，可以將鱸魚放在裝滿水的臉盆中（盆的大小以剛好能讓魚伸直身體為宜，不能太大），然後將盆放在陰涼遮光處，加上透氣又遮光蓋子蓋上，防止鱸魚跳出來。期間也不要去驚動、逗弄鱸魚，可以減少消耗。 一般這個方法能夠保持鱸魚2-5天不死，具體還是看買回來的鱸魚活力怎麼樣了，如果觀察到鱸魚出現翻肚皮的情況，就儘早吃掉吧。
10樓：海洋之心
先將魚的內臟、魚鰓都去除，然後將魚體沖洗乾淨，並用乾淨的保鮮袋裝好。打算儲存1-2天，就存放在冰箱的冷藏室中。如果需要儲存更長一段時間，則存放在冷凍室中。
11樓：你我不是對的人
1.活養保鮮
如果買回來是活的鱸魚，建議用大小合適的盆裝水，儲存為活的鱸魚，可以養3-7天，甚至更久。
2.冷藏保鮮
若是菜市場處理過的鱸魚，預計短時間內食用的放在冰箱冷藏室儲存就好，一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，一般1-2天內食用最佳。
3.冷凍保鮮
長時間才食用的建議冰箱冷凍箱儲存，冷凍箱一般在-4—-24℃左右，更能抑制微生物的活性，但是冷凍時間最好不超過1個月，冷凍時間過長也會影響鱸魚的口感和營養。
剛殺的活鱸魚想明天吃,怎麼樣儲存更新鮮
12樓：崇光熙
1、挑選鱸魚之重量，以750克為宜，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。鱸魚生長速度快，生長至500克後就逐漸放緩，從魚苗長到750克，需1年左右的時間。
2、挑選鱸魚之身材，鱸魚以溜長帶點圓潤為好，太漲的並非好事，身材適中的才是最好的。3、挑選鱸魚之顏色，以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的。另外，魚眼是清澈透明不渾濁的才是更新鮮的，若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁，則為眼部受到損傷的魚。
最後，挑選海鱸魚時可以用手指按一下魚身，假如手感富有彈性就表示魚體較新鮮。
一、家常版清蒸鱸魚
主料：新鮮鱸魚(1條)
輔料：小蔥1顆 姜2片 紅椒少許 鹽3顆 料酒半勺 李錦記蒸魚豉油2勺
製作工藝：
1、鱸魚收拾洗乾淨，在背部沿著魚脊骨開一刀
2、保證受熱均勻，背上切花刀
3、魚身抹上少許鹽和料酒，在花刀和魚肚裡面放上薑片和蔥段，封上保鮮膜
4、蒸鍋內水開後，鱸魚上鍋蒸10分鐘後取出，將湯汁倒掉，蔥姜扔棄不用
5、重新切薑絲和蔥段放在魚身上，點綴紅椒圈，淋上熱油和李錦記蒸魚豉油
6、趁熱享用即可
二、小技巧
1、鱸魚肉質細嫩，一斤左右的鱸魚七分鐘就好，背部開刀不可省，魚背的肉最厚，也最不易成熟和入味，如果背部不開刀，蒸制的時間就要延長，當魚背成熟時，其他部位的肉已經老了
2、料酒在裡面起去腥;提鮮的作用，鱸魚本身就味道鮮美，所以千萬不要放多了哦
3、姜也有去腥;提鮮的作用，一定要放
4、大蔥的味道濃一些，香蔥顏色可以提亮，都可以，自己斟酌著用吧
13樓：權墨傾宬
1、除內臟鹽水浸泡法
不除鱗、不水洗情況下，可以把內臟取出，10%的鹽水中浸泡即可；
2、芥茉保鮮法
芥茉塗於魚表面和內臟部位，或將芥茉均勻撒於盛容器的周圍，把魚和芥茉置於封閉容器內；
3、熱水處理法
魚去除內臟後，放入開水中80~90度，稍停便撈出，此時魚皮變白，再放置冰上儲存。
14樓：油豆腐炒蒜苗
冷藏.............
螃蟹買多了怎麼儲存，螃蟹怎麼儲存才新鮮？
比較好的方式是溼毛巾蓋住腳捆起來的螃蟹，放到冰箱冷藏室裡，溫度以3 6 為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。蒸熟煮透的螃蟹用保鮮膜蓋好，把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分 變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。...
新鮮的馬蹄怎樣儲存，鮮馬蹄怎麼儲存
來自上庸古城誠懇的袋鼠 1 陶缸貯藏 在採收後要將荸薺放平攤在乾燥的地面上半個月左右，然後當其適當晾乾後，再將荸薺放在陶缸內。陶缸要注意放在乾燥通風的地方，每個陶缸的貯存量不宜超過90千克。貯藏後將缸口蓋住，但是在前期的時候要不宜加蓋，促進通風透氣，如果溫度較低的話，那麼要加蓋一層稻草做保溫處理。而...
新鮮的核桃怎麼儲存才不壞？
關於新鮮的核桃怎麼儲存才不壞，削皮後放冰箱儲存 把核桃表面青皮用刀削掉，把核桃放到陰涼通風的地方風乾1到2天，之後裝入可以密封的保鮮袋，密封好後放到冰箱的冷藏室儲存，這樣儲存可以讓核桃儲存幾個月不變質，而且取出食用時，核桃果肉依然新鮮。放在陰涼通風的環境中儲存 在儲存過程中，核桃青皮中的水分會很快流...