1樓：豬仔紅色
食材主料
豬皮200g
輔料醬油
適量麻辣燒烤調料粉
適量竹籤
適量步驟
1.豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛後用刀刮洗乾淨，然後放入煮鍋裡煮熟。
2.煮熟的豬皮用冷水沖洗一下，然後放案板上刮淨油脂。
3.處理好的豬皮切成3釐米寬的條，然後斜刀片成薄片。
4.把片好的豬皮用竹籤串起來。
5.把串好的豬皮放入預熱好的烤箱裡烤3分鐘。
6.把醬油和麻燒烤調料粉分別放入小碟裡備用。
7.豬皮烤3分鐘後取出來，均勻刷上醬油，然再刷上麻辣燒烤調料粉。
8.把刷好調料的豬皮再次放入烤箱裡燒5分鐘，然後擺入盤中即可食用。
小貼士豬皮如果提前拌入麻辣燒烤調料粉醃製2小時味道更好。燒烤調料粉可隨個人的口味選擇。
怎麼做烤豬皮
2樓：傻子歡兒
主料豬皮
適量姜適量
蔥適量鹽適量
燒烤料適量
肉皮加入蔥姜煮熟
切小塊，用刀把油脂剃出去
燒烤料加入少許鹽
肉皮放入燒烤料中
攪勻穿串，入烤箱3分鐘後拿出，在撒上孜然後8分鐘記可小貼士
3樓：匿名使用者
主料豬皮
400g
輔料大蔥適量姜
適量大蒜
適量料酒
適量花椒
適量烤肉料
適量孜然粉
適量孜然粒
適量花椒粉適量鹽
適量1.將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛
2.放到開水中焯一下。
3.撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉4.蔥、姜、大蒜切好
5.鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟
8.煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚9.將豬皮切成條或塊
10.碗中放入烤肉醬。
11.放入鹽，混和均勻
12.放入切好的豬皮。
13.用手抓勻。醃製十分鐘
14.將豬皮依次串到竹籤上
15.放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。
16.將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。
17.烤箱預熱，180度烤十分鐘左右
4樓：北京新東方烹飪學校
食材：豬皮、蔥、姜、蒜、 料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、花椒粉、鹽
1.將豬皮放到水中焯一下，撈出來。 2.
豬皮略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。 3.鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、蒜.
放入料酒煮熟。 4.放入花椒，將豬皮切成條或塊。
5.煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。 6.
碗中放入烤肉醬、鹽，混和均勻放入切好的豬皮，用手抓勻。醃製十分鐘。 7.
將豬皮依次串到竹籤上放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。 8.將孜然粉、花椒粉放到容器中混合好撒到豬皮上。
烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。
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