1樓：忹你嗎死了
披薩源自義大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自於義大利的一種傳統食物霍卡恰麵餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把麵粉、酵母、鹽、橄欖油等材料混合均勻的麵糰，直接烘烤成麵餅，原來是義大利中南部的傳統麵食；自蕃茄從中南美洲引進之後，人們開始在披薩的麵皮上塗放醬汁再烘烤，成為披薩的原型。並因種類繁多，口味多樣化，成為當地歷久不衰的特色料理。
現在的厚皮披薩是當年遠渡重洋到美國的義大利移民，利用麵皮揉製出較為鬆厚、餡料分量較多的餡料，烘烤而成的薄皮披薩則為主流，有趣的是，你可以在義大利發現，愈往北部披薩的餅皮就愈薄，而越向南則愈厚的特殊文化喔！
2樓：創作者
麵粉180克、酵母粉4.5克、鹽2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黃油20克
酵母溶於溫水,麵粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵,大約30分鐘,至麵糰兩倍大即可。
披薩盤抹油,將麵糰均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。
這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖
放入微波爐打一分鐘,拌勻,冷卻後+批薩草抹在批薩皮上
醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇裡拉 奶 酪 碎,
再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥圈
餅皮邊緣刷上雞蛋液.然後放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘後，再把擦好絲的 奶 酪 撒在最上面，再烤5分鐘，出爐後撒上些黑胡椒粉
披薩的餅坯怎麼做
3樓：初味派
太過於複雜的下午茶點做起來覺得太麻煩？那就試試這道家庭版披薩的做法吧！簡單又美味！
4樓：呼和浩特歐米奇
披薩餅皮是把高精粉，加低精粉，糖，鹽，橄欖油，酵母，水，先把麵粉糖鹽酵母放一起攪拌均勻，然後把水和油放一起然後逐步的加進去最後活成麵糰，然後醒發到1到1.5倍擀成餅皮就好了。
5樓：吖屁
主料：800麵粉
配料：牛奶400ml 水80ml 酵母20克 糖12克 鹽12克 黃油60克
做法：1.牛奶和水混合，加熱到微溫哈，再加入酵母靜置一會兒，等待酵母融化~~~
2.將糖 、鹽、黃油放入麵粉，再倒入牛奶揉成麵糰，蓋上溼屜布等待發酵哈~~~！
將麵糰分成四份
披薩盤均勻刷層油，將一份麵糰放入批薩盤，
慢慢整理成這樣哈
再有叉子紮上密密的小眼，餳幾分鐘
再放入烤箱200度烤5分鐘，餅坯就ok啦~~~！就等著加料做各種披薩啦哈~~~！
6樓：花渡
和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的乳酪，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
7樓：簡單de回憶
材料：普通麵粉120克，鹽1克，細砂糖10克，黃油10克（沒有可用色拉油替代），乾酵母2克， 清水60ml（可換成牛奶）
製作方法：
1：清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置5--10分鐘。
2：在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合。
3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀。
4：加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時。
5：麵糰發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可。
6：麵糰放到案板上揉（案板上要撒上乾麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，拉開薄膜狀，我覺得不用花那麼多力氣，發酵好後稍微揉揉就可以了。
7：揉好的麵糰擀成比披薩盤大2釐米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底。
8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。
8樓：手機使用者
武陵源那有賣黃油的呢
怎麼做比薩，需要哪些材料？
9樓：匿名使用者
原料：比薩麵餅：麵粉、牛奶、酵母粉、 鹽、白糖、黃油
餡料：培根（火腿）、青椒、紅椒（胡蘿蔔）、洋蔥、雞腿菇、胡椒粉、比薩醬（番茄沙司、鹽少許）、馬蘇裡拉乳酪或芝士碎
1、製作比薩麵餅：將酵母粉用溫水化開，水中加少許糖和鹽，加牛奶和麵粉和成麵糰，和好後加少許黃油揉至表面光滑，軟硬比製作饅頭面稍軟些，然後用保鮮膜包好，放在溫暖處發酵二小時左右，發酵至面內有很多氣孔，是原來體積2-3倍大即可。
2、將發酵好的面擀成餅，擀至能鋪滿模具（或電餅鐺）即可，鋪上（如是用電餅當製作請先抹上一層油），用牙籤或叉子扎出小氣孔，以免加熱時鼓泡。
3、炒鍋內放少許油，放入切好的洋蔥丁炒香（做披薩，什麼都可以少，洋蔥、芝士乳酪不能少，洋蔥用來提香，也有去腥的作用）。
4、接著放入培根（火腿）、青椒、紅椒（胡蘿蔔）、胡椒粉、雞腿菇、比薩醬（番茄沙司、鹽不許）稍加煸炒；我喜歡炒後放在麵餅上，這樣的餡料比直接一層一層鋪上的更香。
5、將餡料鋪至麵餅上，放電餅鐺加熱或放至烤箱160度上下火烤10分鐘。
6、然後，再撒上一層馬蘇裡拉乳酪或芝士碎，繼續加熱或烤5分鐘，即成。
10樓：手機使用者
米飯鱸魚比薩的做法用料：鱸魚，米飯，彩椒，洋蔥 輔料：黃油，小洋蔥，鹽，胡椒粉，西紅柿，比薩草，白胡椒粉， 做法：
1.將魚部分切丁，部分切片，用鹽，胡椒粉，白葡萄酒醃製。2.
烤盤放黃油鋪上.魚片，上面拍上米飯，米飯上放些鱸魚丁 3.把比薩放入預熱的烤箱，中火180度，上下火烤5分鐘 4.
鍋內放橄欖油用番茄醬，匹薩草，黃油，洋蔥碎，胡椒粉，調成醬汁 5.把比薩拿出來，上面加入調料汁再撒上乳酪，，再進烤箱200度上下火2分鐘 蝦仁比薩的做法材料：（按醜瓜的比例以下為兩個8寸比薩的用量） 麵餅部分：
麵粉300克，安琪高活性酵母2.5克，溫水180毫升，鹽半勺，糖一勺，黃油20克 醬部分：西紅柿三個、黃圓蔥半個、植物油30克、鹽小半勺、糖一勺、黑胡椒粉適量 其他材料：
蝦仁適量、青豆適量、青紅椒絲各少許、馬蘇裡拉乳酪 做法： 麵餅部分：酵母放進溫水裡溶解後靜置10分鐘，然後倒入麵粉裡，加入鹽和糖攪成麵糰，然後放入黃油揉至麵糰光滑，罩上保鮮膜靜置溫暖的地方發酵，發酵期間準備醬和其他材料，發酵時間40分鐘基本就足夠了。
醬部分：植物油燒熱後放入圓蔥碎炒香變色，然後放西紅柿丁翻炒均勻，放鹽、糖和黑胡椒粉攪勻，一直大火攪動防止糊底直至湯汁收幹，盛出來放涼備用。 1.
餅模內壁均勻的塗一層植物油，將發酵好的麵糰一分兩半，稍揉一下，手拍成（或擀）餅模大小，放進去整形後，在餅上用牙籤均勻的扎些小孔。 2.餅上均勻的塗一層醬，然後放一層馬蘇裡拉乳酪。
之後撒上青豆、青紅椒絲和蝦仁段，上面再撒一層馬蘇裡拉乳酪。 3.烤箱預熱220度，放上數第二層烤15分鐘，而後拿出上面再撒少許馬蘇裡拉，入烤箱再烤5分鐘左右即可。
不用面的蔬菜比薩的做法原料：3小朵西蘭花 2根蘆筍 2小把菠菜葉 3個雞蛋（或2個雞蛋加2個蛋清）2片乳酪（或是乳酪絲，有什麼用什麼）少許鹽少許橄欖油（1勺或更少）做法：1.
西蘭花、蘆筍切成小丁，平底不粘鍋（我用的是8寸的鍋）放橄欖油加熱，油熱後（但不要冒煙），放入西蘭花、蘆筍，炒2分鐘，炒的時候在碗裡打散雞蛋。2.在鍋裡放菠菜葉，稍微翻炒，菠菜葉軟了以後加少許鹽，然後倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，關火。
3.放上乳酪（用的是片的話撕碎），放入烤箱從上面加熱到奶絡融化並微微變成金黃。4.
因為各家烤箱不同，你要根據自己烤箱的說明書操作。不用烤箱也可以，放了乳酪以後到乳酪融化再關火。心得：
菠菜葉不能有硬的莖，沒有特別嫩的菠菜，可以不放，多放一點西蘭花就行了。倒入蛋液後，用在鍋裡筷子輕輕攪動半分鐘，讓更多的蛋液接觸到鍋底，也可以防止雞蛋烤焦。花樣：
也可以加1勺洋蔥末，在炒西蘭花蘆筍前炒香。我做的時候家裡沒有洋蔥，所以沒有放。熱量：
大約500卡路里（大卡），不過也要看你放的是哪種乳酪和雞蛋的個數。蛋白質：31克綠花椰比薩的做法原料：
高粉300g，糖5g，鹽2g，沙拉油5ml，酵母4g，水90ml配料:鹽適量，綠花椰菜750g，熟燻肉200g，番茄糊150g，現磨黑胡椒1/2茶匙，emmentaler乳酪 100g，葵花子適量做法：1.
比薩底揉好,發酵後擀成烤盤大小.2.花椰菜在放鹽的水中燙2分鐘.
切成小塊3.燻肉切成小丁塊.4.
在番茄糊中放1茶匙鹽和黑胡椒,均勻塗抹於麵皮上.接著放花椰菜,鋪上燻肉丁,最後撒上emmentaler乳酪.烤200度10分鐘左右,撒上葵花子,再烤10鐘左右.
11樓：閁錒0579麼
比薩餅的做法大全
如何製作披薩餅？
12樓：匿名使用者
先把麵粉，油、鹽、酵母、糖倒入盆中，加入溫水揉成團，用保鮮膜蓋住，等它發酵一兩個小時。
發酵好後把麵糰擀成圓餅，插上一個個的小洞放到烤盤上。
塗上披薩醬。
把你準備的其他食材加到上面去。
放到烤箱中，用220度左右的火烤制15分鐘後就完成。
比薩餅（義大利語：pizza），根據字典上的解釋為：「混合著不同香品，番茄及乳酪烘焗而成的餅」，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有比薩餅店。
比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用馬蘇裡拉乳酪（mozzarella)，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乳酪(parmesan)，羅馬乳酪（romano），義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乳酪（monterey jack）等。已經成為全球通行的食品。
但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候，口味又稍有不同。2023年6月20日，義大利米蘭當地製作了1個1600米長的披薩。
據統計，義大利總共有2萬多家披薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每週至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將披薩折起來，拿在手上吃。
這便成為簽定披薩手工優劣的依據之一。
13樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
14樓：南橘國服呂布
【麵條披薩餅】一歲以上可以換其它水果哦
15樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
怎樣做披薩餅，做披薩 麵餅怎樣發酵 ？
食材明細 主料麵粉200克 酵母粉1克 乳酪100克 披薩醬50克 青椒1個 輔料洋蔥適量 培根適量 奶香口味 烤工藝數小時耗時 普通難度 披薩餅的做法步驟 1主料 麵粉 乳酪 披薩醬 青椒 輔料 洋蔥 培根 酵母粉 2麵粉加溫水 酵母粉和成光滑麵糰。3發酵至2倍大以上。4把洋蔥 青椒切圈。5把培根...
怎麼自制披薩？如何製作披薩？
微波爐當然能做，我的第一個匹薩還是平底鍋做的呢，嘿嘿 1.麵餅 和麵發酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到麵粉和奶粉的混合物中。沒黃油加點食用油也可以。2.將和好的麵粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。3.將洋蔥切碎 大蒜切碎 青椒切絲，紅椒切絲 香菇切片備用。蝦仁也可以，或者你喜歡的材料 ...
披薩做法配方，披薩麵餅的配方及做法
披薩做法和配方明細。高筋麵粉 水 酵母 鹽 糖 黃油 紅甜椒 黃甜椒 青椒 洋蔥 口蘑 火腿腸 臘腸 乳酪 雞蛋 披薩醬。1 製作餡料的材料。2 將青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥都切成細絲。3 火腿腸和臘腸切成片。4 乳酪切成細絲。5 酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。6 麵粉300克加入鹽拌勻，把容好...