1樓：匿名使用者
不熟的柿子是不能吃的，柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。
沒熟的柿子能吃嗎
2樓：叄年伍年不變心
不能吃。
不熟的柿子中含有鞣酸。
單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較複雜，大致分為兩種：
① 縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；
② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。
後一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料**而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12%；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5%。
單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用於**咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和**皰症等，內用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物鹼和糖苷（見苷）等生成沉澱，對這些物質具有解毒作用。
單寧酸可用於鞣革、墨水製造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。
注意事項
1、最好不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
2、不應吃大量柿
柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
3、不應連皮同吃
柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。
4、柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
半生不熟的柿子能吃嗎
3樓：匿名使用者
半生不熟的柿子不能吃。因為未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
催熟柿子的方法：
1、青柿子可以用其他水果進行催熟
具體做法是把青柱子擺放在一個乾淨的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以後把容器封好口，過一週左右，裡面的青柿子就能變色，也能變軟，這時取出就能食用。
2、青柿子用白酒催熟
購買青柿子以後可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然後再把柿子密封起來儲存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
3、青柿子用熱水催熟
具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以後，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失。
4樓：匿名使用者
未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
5樓：靈魂召喚者
柿子香甜滋潤，糖類和維生素c的含量很高。但柿子性寒，產後和體弱的人不宜食用。柿子中含有較多的單寧物質，具有收斂性，進食過多會引起口澀舌麻，並使消化液分泌減少，引起大便乾燥。
柿子中還含有柿膠酚和鞣質。如果一次空腹食用較多，會在胃酸的作用下凝結成硬塊，發生胃柿石症。得了胃柿石症，會有上腹痛、飽脹、反酸、嘔吐、不思飲食等一系列症狀，並可併發高位腸梗阻。
所以，柿子雖好吃，卻不能多吃，一次只可吃1—2個，不要空腹吃柿子，不要吃柿子皮，不要吃沒有成熟的柿子。
6樓：毛利公主
建議你不要吃不熟的柿子，滋味很澀
沒熟的柿子吃了有害嗎？
7樓：扶格剛舒方
最好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
8樓：東清暉姒越
柿子含有一種叫單寧素的東西！沒熟柿子中的單寧素會被唾液溶解，結成塊狀，對人體有害！
9樓：老寒凝狄羽
沒事的，少吃點。要要是一天吃過2-3斤的話，那你就得那皮剝掉在吃，以免吃多了大便不方便
柿子沒熟可以吃嗎？
10樓：昆明花大少花藝
柿子含有一種叫單寧素的東西！沒熟柿子中的單寧素會被唾液溶解，結成塊狀，對人體有害！
1.新鮮的柿子未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
3.禁忌：
空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，會中毒。
吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。
適可而止不能吃過量。
含搪高，吃完要漱口。
4.脫澀的方法：
混裝：和熟梨熟蘋果放在一個容器裡密封，放一週。
溫水浸泡：澀柿子放在50度左右的溫水中 泡1天1夜，可脫澀。
石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。
噴酒：澀柿子放在瓷瓦盆裡，用白酒噴2次，放3~4天即可脫澀。
稍切開澀柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味立即清除。
11樓：契丹彼岸花奧古公主
青的？有毒，農村叫賊不偷
12樓：耦芣帥
沒熟最好不要吃！ 不然用石灰泡3天也可以！！ 我們這邊都這樣吃的
面沒熟吃了會怎麼樣？
未熟的柿子可以吃嗎？
13樓：心理諮詢師周非非
最好不要吃未熟的柿子，很澀很澀，舌頭牙齒都會很難受！柿子好吃但是和酒相剋，飲酒之後不要吃柿子！
14樓：訾鳳憶槿
不可以吃的，未成熟的柿子太澀了，下不了嘴，而且未成熟的柿子裡面的鞣酸含量高，也不宜腸胃吸收，所以這樣的情況之下，自然是不方便吃的
15樓：葉非花非霧
未成熟的柿子不可以吃的，因為裡面的鞣酸含量高，容易在腸胃形成結塊，不利於腸胃吸收，肯定就不適合吃了。
16樓：仁曼楣
未熟的柿子不要吃，因為會造成拉肚子。同時未熟的柿子也不好吃，吃起來很澀。
17樓：優創物語
由於未熟的柿子中含有較大量的鞣酸，人吃了末成熟的柿子後，鞣質在胃酸的作用下，能與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內，而鞣酸蛋白、樹膠、果膠能把柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，在胃內就可形成胃柿石。
18樓：匿名使用者
不熟的柿子是不能吃的，柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。
19樓：好麗友
未成熟的柿子不能吃。
未成熟的柿子鞣酸含量非常高。鞣酸與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內，而鞣酸蛋白、樹膠、果膠能把柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，在胃內就可形成胃柿石。
20樓：匿名使用者
柿子未成熟時不能吃，因為鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石，引起多種疾病。
21樓：地球之宋
沒有熟的柿子當然不可以吃了。因為這個式子沒有熟的時候非常的乾澀。就沒有辦法入口嚼兩口就得吐掉根本沒有辦法吃的。
22樓：為你執著
你好，沒成熟的柿子含有一種叫單寧素的東西，會對人體有害，所以不宜食用。
它們能與蛋白質和消化酶形成難溶於水的複合物，影響食物的吸收消化，大量的單寧還會影響身體對鐵質的吸收。
23樓：歐朗寧
為什麼柿子可以吃嗎一般情況下，魏晨的速度儘量不要吃，因為吃了危險，請勿異常反應，未賬為負數，所以未成熟的柿子我們儘量不要去吃。
24樓：匿名使用者
最好還是不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
25樓：言午
這樣的柿子是不可以直接吃的，我們小時候是將這樣的青柿子埋在水池塘邊的沙裡，
三天以後就可以吃了，沒有澀的感覺了。
柿子沒熟吃了會怎麼，柿子沒熟能吃嗎
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