1樓：匿名使用者
食材明細
白菜幫子
250克
鹹肉100克油適量
鹽適量料酒適量
雞精適量蔥適量
姜適量蒜適量
辣椒適量
水澱粉適量
鹹鮮口味炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：1 1白菜幫子洗淨，鹹肉洗淨。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：2 2白菜幫子片成薄片，放開水焯1分鐘撈出，過涼水。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：3 3鹹肉切成薄片，放入開水焯2分鐘，撈出。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：4 4鍋裡油熱，放下薑末，蒜末，辣椒爆香。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：5 5放入鹹肉片，加料酒煸炒2分鐘。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：6 6放下白菜幫子煸炒。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：7 7加水澱粉煸勻。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟：8 8加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
小竅門1.焯白菜的水裡加點油。
2.鹹肉要切的薄些。
3.根據鹹肉的鹹度決定是否加鹽。
2樓：匿名使用者
1.白菜幫子洗淨，鹹肉洗淨。
2.白菜幫子片成薄片，放開水焯1分鐘撈出，過涼水。
3.鹹肉切成薄片，放入開水焯2分鐘，撈出。
4.鍋裡油熱，放下薑末，蒜末，辣椒爆香。
5.放入鹹肉片，加料酒煸炒2分鐘。
6.放下白菜幫子煸炒。
7.加水澱粉煸勻。
8.加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
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