白蘿蔔餡兒餃子的做法大全,白蘿蔔怎麼做餃子餡好吃

時間 2022-03-22 12:05:03

1樓:趙英英

白蘿蔔餡做餃子,羊肉餡兒,牛肉餡兒,豬肉餡兒都可以

2樓:

白蘿蔔可以做豬肉水餃,也可以做羊肉的,關鍵要把蘿蔔的水分攥幹

3樓:一網情深的阿慧

付費內容限時免費檢視

回答你好,很高興回答你的問題。【豬肉白蘿蔔餡餃子】

食材:七瘦三肥的豬肉250克、白蘿蔔1根、香蔥50克

詳細調餡步驟:

第1步:250克豬肉處理乾淨,用刀剁成小顆粒狀,不能剁成肉泥哦!有點顆粒口感會更好。

第2步:把250克剁好的肉餡里加入鹽3克、生抽2克、老抽2克、薑末15克、蠔油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、雞精2克、味精2克。

第3步:把調料和肉餡充分拌勻,然後加入30克蔥姜花椒水,朝著同一方向攪拌,一直攪拌到肉餡不僅把水完全吸收,而且還變稠上勁為止。

第4步:攪好的肉餡里加入30克料油,拌勻後放冰箱冷藏備用。調好的肉餡最好在冰箱裡凝固後,再調成餃子餡,這樣餃子餡不會太稀,更容易包餃子。

第5步:把準備好的1根白蘿蔔洗淨去皮,擦成絲後加鹽剎出水分。每500克蘿蔔絲加鹽5克,放置30分鐘左右,用紗布擰乾水分。

第6步:把擰乾水的250克蘿蔔絲切成小丁,加入已經調好的250克豬肉餡裡,加入50克切碎的蔥末,最後加入5克蝦皮粉、20克料油拌勻,這樣豬肉蘿蔔餡就調好了。

準備好餃子皮,包上調好的豬肉蘿蔔餡,包出來的餃子味道鮮美,營養又好吃。

希望我的回答能夠幫助到您,祝生活愉!

更多9條

白蘿蔔怎麼做餃子餡好吃

4樓:仉玉軒

首先,我們需要準備好用到的食材:白蘿蔔、肉末、蔥姜、花椒、生抽、鹽油、餃子皮兒、雞精等一些廚房產生的調味品。

第一點,我們先將肉餡兒處理好,這裡我們準備的是五花肉,直接用刀剁成肉末,剁好之後放在一個乾淨的大碗中,碗中加入切好的蔥薑末以及鹽、雞精,用筷子朝同一個方向開始攪拌均勻。

第二點,準備一個乾淨的碗,往碗中加入一點溫水和花椒,先浸泡五分鐘,然後用漏勺將裡面的花椒取出來。

第三點,將肉餡大約醃十分鐘,我們開始將往裡邊加入一點花椒水,一般我們分三次加入,每一次加入適量的花椒水就足夠了,起到一定的打水作用,每加一次需要攪拌一次,這樣才能夠讓肉餡兒和花椒水充分混合在一起。

第四點,然後再往裡邊加入一點的香油,攪拌均勻,使得肉餡更加的香濃美味。

第五點,將白蘿蔔去皮兒清洗乾淨,切成蘿蔔絲,起鍋燒油,油溫上來了之後,直接將蘿蔔絲放入鍋中,開始開小火翻炒均勻翻炒,直到將鍋中的蘿蔔絲翻炒的一點水分都沒有的時候。

第六點,將炒過的蘿蔔絲倒入剛剛攪拌均勻的肉餡裡面,用筷子攪拌均勻,然後再起鍋燒一點點熱油淋入,用筷子攪拌均勻。

這樣一份鮮香美味又好吃不出水的蘿蔔肉餡兒就做好了。這個時候,大家就可以直接將這個肉餡兒拿去包成餃子啦,做好的餃子非常的鮮香美味又好吃哦!比起我們直接做成蘿蔔包子也會更加的好吃一些,喜歡吃的朋友們趕緊用這個方法自己在家裡面試一試吧!

白蘿蔔餃子餡的做法

5樓:

主料肉糜 (500克) 、小蘿蔔 (四個) 、麵糰 (一份)輔料香蔥 (一把) 、姜 (一塊)

步驟:1、買來的肉糜,加薑末香蔥,剁均勻,加入蘿蔔丁剁碎;

2、將蘿蔔和肉剁碎,混合均勻即可;

3、將餡料盛入容器內,加入所有調料攪拌均勻;

4、麵糰使勁揉光滑,做成條狀,切段,擀皮;

5、把餡放進餃子皮裡包起來即可。

6樓:但晨希善瑤

先把蘿蔔擦成絲或者切成小丁,用熱水抄過空幹水在和肉餡一起攪拌,

7樓:蕭凝蕊諶蘿

媽媽做過雞蛋白蘿蔔餡餃子,蠻好吃的,屬於清淡型的。先將雞蛋炒好弄碎,然後將白蘿蔔叉成絲狀,用鹽輕輕的抓一下,將蘿蔔水瀝乾,剁碎與雞蛋攪拌在一起,放些調料,餃子餡就成了。

8樓:僕伶邗天曼

把白蘿蔔用擦子擦成絲再剁碎就可以的了

,擦成絲的時候要用開水超一超的才可以的。

在加肉餡就可以的了。

白蘿蔔餡餃子的做法

9樓:蟲火若星

首先把白蘿蔔插成絲,然後用鍋抄一下,再然後剁碎放上各種調料,再放上牛肉,這樣白蘿蔔餡就做好了

10樓:耳冬三點瓦

白蘿蔔餡餃子的做法白蘿蔔餡,鮮姜,白蘿蔔切成討巧的釘,然後煲煲到餃子裡頭,呃加一點那個漿呢,充了這一類的調味料,直接煮好

11樓:紅

白蘿蔔餡的餃子是把白蘿蔔擦絲後再剁幾下,然後和肉餡放調料攪勻就可以了。

白蘿蔔雞蛋素餡餃子的做法

12樓:手機使用者

用料:來

麵粉500克;源

bai胡蘿蔔2根; 雞蛋三個;香油du2勺;鹽4~5克;蠔油;蔥一顆;zhi花生油 。

做法如下:

1、雞dao蛋打到碗中,加蔥花和少許鹽,打散,鍋中多放些油,把雞蛋炒熟,炒散,或者用筷子撥散成小塊備用;

2、胡蘿蔔洗乾淨,去皮,用擦子擦成細碎末備用;

3、鍋中放多一些油,小火,放入所有的胡蘿蔔,慢慢炒軟,稍微放涼備用;

4、把雞蛋碎拌入胡蘿蔔中,拌均勻,加入5-6小勺鹽(2g的小勺),香油,薑末攪拌均勻,餡就做好可以開始包了;

5、取一張餃子皮,放上適量的餡,用手指沾點清水塗在餃子皮的邊緣,再包不會露餡;

6、一個餃子就包好了。

13樓:豔愛超

白蘿蔔擦絲剁碎,攥幹水分,然後雞蛋打撒,放油鍋裡炒散,放入一些生抽,蠔油,香油,鹽,把剁碎的蘿蔔放進去,這樣就可以了!

14樓:夢裡依稀望水鄉

主料:小麥抄麵粉(600克襲)白蘿蔔(800克)

輔料:香菇(鮮)(80克)蝦米(35克)

調料:大蔥(35克) 姜(12克) 鹽(8克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 豬油(煉製)(50克)

製作工藝

1.將蔥、姜洗淨均切成末備用;將白蘿蔔洗淨,擦成絲,焯一下,撈出過涼,剁幾下,擠去水分;香菇洗淨切碎,瀝去水分;海米泡好,剁碎,備用。

2.將加工好的主料放入盆中,放入蔥末、薑末、精鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、豬油,攪拌均勻,即成餡料。

3.將麵粉加入水和成麵糰,餳約1小時,揉透後搓成長條,分成每個重約10克的小劑子,逐個按扁,擀成圓形,邊緣較薄,中間略厚的餃子坯皮,包入餡料,捏成餃子生坯。

4.鍋內倒入水,燒沸後,分散下入餃子生坯,邊下邊用勺輕輕推動,使餃子轉動,煮2分鐘左右,見餃子浮起,蓋上鍋蓋,用水沸而不騰的火候,燜煮四五分鐘,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃熟透,即可食用。

15樓:米亦巧藏涵

用料:麵粉500克;

來胡蘿蔔2根;

雞蛋三源個;香油2勺;鹽4~5克;蠔油;蔥一顆;花生油。做法如下:

1、雞蛋打到碗中,加蔥花和少許鹽,打散,鍋中多放些油,把雞蛋炒熟,炒散,或者用筷子撥散成小塊備用;

2、胡蘿蔔洗乾淨,去皮,用擦子擦成細碎末備用;

3、鍋中放多一些油,小火,放入所有的胡蘿蔔,慢慢炒軟,稍微放涼備用;

4、把雞蛋碎拌入胡蘿蔔中,拌均勻,加入5-6小勺鹽(2g的小勺),香油,薑末攪拌均勻,餡就做好可以開始包了;

5、取一張餃子皮,放上適量的餡,用手指沾點清水塗在餃子皮的邊緣,再包不會露餡;

6、一個餃子就包好了。

白蘿蔔包餃子餡的做法

16樓:前行者

食物清單

生豬肉 300克小蔥 三根蘿蔔 1個

姜 適當麻椒 適當五香粉 適當食用油 適當鹽 適當香油。

space

作法一

1 要吃粽子先揉麵!水揉麵以1比2合成光潔的麵糊,蓋上溼抹布醒一會兒(趁醒發的時間做餡)

2 小蔥清理乾淨,麻椒泡在水裡

3 蘿蔔擦成絲,新增少量鹽醃10分鐘

4 小蔥切割成蔥段

5 醃好的白蘿蔔絲用冷水清洗乾淨擠幹水份

space

6 生豬肉用多功能料理機紋成豬肉泥,生薑水用微波爐加熱高火加溫後新增幾塊姜,待生薑水晾涼後,分次新增餃子餡裡,沿著一個方位把餃子餡攪拌上力

7 新增蔥段攪拌均勻

8 把白蘿蔔絲和餃子餡攪拌均勻,新增適量鹽、香油、五香粉、味精、熟食用油攪拌均勻

9 醒好的面切割成尺寸勻稱的包子皮,擀成正中間厚四周薄的擀麵皮兒,包入餃子餡

10 包裹的花邊餃子

11 煮開後的水餃,沾上老陳醋吃否!

17樓:一網情深的阿慧

付費內容限時免費檢視

回答你好,很高興回答你的問題。【豬肉白蘿蔔餡餃子】

食材:七瘦三肥的豬肉250克、白蘿蔔1根、香蔥50克

詳細調餡步驟:

第1步:250克豬肉處理乾淨,用刀剁成小顆粒狀,不能剁成肉泥哦!有點顆粒口感會更好。

第2步:把250克剁好的肉餡里加入鹽3克、生抽2克、老抽2克、薑末15克、蠔油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、雞精2克、味精2克。

第3步:把調料和肉餡充分拌勻,然後加入30克蔥姜花椒水,朝著同一方向攪拌,一直攪拌到肉餡不僅把水完全吸收,而且還變稠上勁為止。

第4步:攪好的肉餡里加入30克料油,拌勻後放冰箱冷藏備用。調好的肉餡最好在冰箱裡凝固後,再調成餃子餡,這樣餃子餡不會太稀,更容易包餃子。

第5步:把準備好的1根白蘿蔔洗淨去皮,擦成絲後加鹽剎出水分。每500克蘿蔔絲加鹽5克,放置30分鐘左右,用紗布擰乾水分。

第6步:把擰乾水的250克蘿蔔絲切成小丁,加入已經調好的250克豬肉餡裡,加入50克切碎的蔥末,最後加入5克蝦皮粉、20克料油拌勻,這樣豬肉蘿蔔餡就調好了。

準備好餃子皮,包上調好的豬肉蘿蔔餡,包出來的餃子味道鮮美,營養又好吃。

希望我的回答能夠幫助到您,祝生活愉!

更多9條

18樓:佔涵涵

白蘿蔔切顆粒,然後肉裡放入調料攪拌均勻就可以包餃子了。

羊肉白蘿蔔餃子餡的做法,白蘿蔔羊肉餡餃子怎麼做?

首先需要準備餡料的原料羊肉550克 白蘿蔔630克 蔥90克 姜28克 花椒7克。之後需要準備調料 花生油四湯匙,香油一湯匙,鹽三茶匙 生抽兩湯匙 料酒2湯匙 味精茶匙 花椒水200克。準備好這些東西后,就可以開始製作了哦。餡料的製作方法 1 白蘿蔔擦成絲,然後剁碎。2 浸去血水的羊肉剁成肉末。3 ...

白蘿蔔的家常做法,涼拌白蘿蔔的做法大全家常菜

白蘿蔔有養胃的作用,而且可以改善人的消化功能,經常吃的話對身體很好。白蘿蔔經常都會直接炒著吃,或者是用來燉湯,吃法有很多,而且都很可口。下面分享幾種白蘿蔔為食材做出來的美食。一 蘿蔔糕。1.白蘿蔔洗乾淨之後,把皮去掉,再切成絲,加一些鹽用力抓,把水分抓出來。2.香菇提前用溫的水泡著,泡開後切成絲。3...

醃製白蘿蔔片的方法,白蘿蔔生醃的做法大全

白蘿蔔3斤,白糖100克,香醋50克,幹辣椒10克,小米椒30克,姜10克,蒜15克。醃製蘿蔔片3製作流程 第一步首先將白蘿蔔用水清洗乾淨,然後用刀切成蘿蔔片,厚度大約為1到2毫米,放入到容器中備用。第二步,將適量的白糖撒入蘿蔔片上,攪拌均勻,醃製半個小時以上,達到白蘿蔔脫水的效果。第三步,姜切絲,...