養花可以用柿子醋嗎,家庭柿子醋的做法?

時間 2022-03-24 16:05:05

1樓:微品全渠道運營

青柿子不能吃能當肥料, 用生活廢棄物來製作上好的花肥,既節省,又環保。這些自制的肥料都是有機肥料,含有花卉所需的多種營養元素和豐富的有機質,肥效溫和持久,還可改良土壤,使土壤形成團粒結構,協調土壤中的空氣和水,對花卉的生長髮育極其有利。  一、氮肥的製作。

氮肥是促進花卉根、莖、葉生長的主要肥料。將黴蛀而不能食用的豆類、花生米、瓜子、蓖麻,揀剩下來的菜葉,豆殼、瓜果皮或鴿糞及過期變質的奶粉等敲碎煮爛,放在小罈子里加滿水,再密封起來發酵腐熟(有條件可灑些殺蟲劑)。為讓其儘快腐熟,可放置在太陽照射處,增加溫度。

當壇內的這些物質全部下沉,水發黑、無臭味時(約需3-6個月),說明已發酵腐熟。在夏季,10天后即可取出上層肥水對水使用,可作追肥或直接用作基肥,用後隨即加滿水再漚。原料渣滓可混入花土中。

二、磷肥的製作。魚肚腸、肉骨頭、魚骨刺、魚鱗、蟹殼、蝦殼、毛髮、指甲、牲畜蹄角等是富含磷質的雜物,將這些雜物弄碎後均勻地攪拌在花土裡,或將其放在容器內發酵後便成了理想的磷肥。用來對水澆花,就會使花卉色豔、光亮、果實豐滿。

肥效可持續2年以上。蛋殼花肥,將雞蛋殼內的蛋清洗淨,在太陽下晒乾,搗碎,再放入碾缽中碾成粉末。可按1份雞蛋殼粉3份盆土的比例混合拌勻,上盆栽培花卉。

它也是一種長效的磷肥,一般在栽植後的澆水過程中,有效成分就會析出,被花卉生長吸收利用。雞蛋殼粉在栽植花卉後,開出的花大色豔,結出的果大飽滿,是一種完全有機磷肥。三、鉀肥的製作。

淘米泔水(最好發酵後施用)、殘茶水、洗牛奶瓶子水等是上好的鉀肥,可直接用來澆花。草木灰也含有鉀肥,可做基肥。鉀肥對提高花卉抗倒伏和抵抗病蟲害的能力有顯著效果。

四、複合肥的製作1、完全複合肥的製作。將豬排骨、羊排骨、牛排骨等吃完剩下骨頭裝入高壓鍋,上火蒸30分鐘後,搗碎成粉末。按1份骨頭屑3份河沙的比例拌勻,做花卉基肥,墊在花盆底部3釐米,上墊一層土,然後栽植花卉。

2、氮磷複合肥。

2樓:開心點哦耶

你好朋友,一般情況下不建議這個樣子的,全元素營養液就可以,每次澆水時加點營養液吧!

3樓:

想將花養的比較好,要先了解清楚它的生長習性,如果是剛買回來的,可放在明亮通風處等它適應環境,不能著急換盆和晒太陽。在澆水時量不可太大,使用自來水澆要先經過晾晒,並且不要濺到葉片上。及時給它補充養分,施肥濃度不可太高。

柿子醋有什麼功效?

4樓:索彤貊婭楠

降血脂,降血壓,促進血液迴圈。外用美容養眼去腳氣

5樓:匿名使用者

這種醋的功效非常強大,無論是外用,還是食用,都對人體有著極大的好處。內服它可以溶鹼解鈣、降血壓、溶血脂、軟化血管。外用可以美容顏顏。

意見建議:柿子醋的使用方法有很多,您的這種方法也是可行的。此外,柿子醋泡雞蛋能促進血液迴圈。柿子醋泡黃豆能降血脂。柿子醋泡冰糖降血壓。柿子醋泡白糖治嗓子嘶啞等

柿子醋怎麼食用?

家庭柿子醋的做法?

6樓:159丶光年

做法:工具:無毒塑料布(用於食品包裝的),棉紗(稀布),農家燒製的大缸一口。

(新鮮柿子)—發酵(6-9個月)—成品(柿子醋原液)

柿子將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下用清水洗淨,放在無灰塵無汙染的環境中陰乾,然後帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。

棉紗消毒(開水燙或用高壓鍋),缸和竹樓消毒時用開水沖刷。

缸和竹樓消毒晾乾後用棉紗在竹樓底襯上1~2 層,再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層,就可以上料了,上完料後用棉紗蓋在上面,最後用防塵罩把整個缸罩上。要放在無汙染無蚊蟲的地方。經過6-9個月自然發酵後,缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液,這兩個月之內不要動它,等能聞到有醋的酸味時,把竹樓拿下,看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西(醋衣),如果有證明成功了,這是前期發酵。

但不會太酸,有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。

關鍵是下一步,後期發酵。也就是製成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年。

用木質的或塑料的勺子(注意:千萬不要用金屬)把柿子醋原液灌入瓶中(經過消毒的)包裝密封,在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。這就是後期發酵,隨用隨挖,就這麼簡單。

注:用完全成熟的柿子做出來的柿子醋的顏色就像紅葡萄酒一樣透明,沒完全成熟的做出來的柿子醋是青色(經後期發酵才能像紅葡萄酒一樣透明),存放的時間越長顏色就越深。但是都有沉澱物,這是正常的。

農家柿子醋做法看似簡單,但是需要時間長,並且對環境要求相對比較高,因此總體來說比較麻煩,也是農家釀醋越來越少的主要原因。市面上銷售的大部分都是工廠勾兌或者催化加工的柿子醋,時間只要幾天或者一天就可以生產出來,對比農家自釀原料以及風味都是不能比擬的。流傳至今的以貢醋傳人賈氏的窯洞醋窖手工柿子醋最為正宗,而產量目前也是非常之少。

而賈氏醋窖也和世界上著名的義大利閣樓醋窖、日本田間醋窖、作坊醋窖並稱為世界最具古老的四種醋窖之一。

7樓:一騎當後

1、『清洗柿子—陰乾—去柿蒂—上料(新鮮柿子)—發酵(1~2個月)—成品(柿子醋原液) 將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下用清水洗淨,放在無灰塵無汙染的環境中陰乾,然後帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。

2、關鍵是下一步,後期發酵。也就是製成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年棉紗消毒(開水燙或用高壓鍋),缸和竹樓消毒時用開水沖刷缸和竹樓消毒晾乾後用棉紗在竹樓底襯上1~2 層,再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層,就可以上料了,上完料後用棉紗蓋在上面,最後用防塵罩把整個缸罩上。

要放在無汙染無蚊蟲的地方。

3、經過1~2個月自然發酵後,缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液,這兩個月之內不要動它,等能聞到有醋的酸味時,把竹樓拿下,看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西(醋衣),如果有證明成功了,這是前期發酵。但不會太酸,有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。

4、用木質的或塑料的勺子(注意:千萬不要用金屬)把柿子醋原液灌入瓶中(經過消毒的)包裝密封,在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。這就是後期發酵,隨用隨挖,就這麼簡單。

柿子醋怎麼做?

8樓:感冒了阿嚏阿嚏

1、摘下柿子放進乾淨的沙缸裡,封上口後放在一間避光的小屋裡,就進入了自動發酵的過程了,這個過程一般都需要八個月左右的時間,也就到了第二年的初夏,在進入火熱的夏季之初,醋香就會透出缸體。

2、開啟醋缸,原來一顆一顆的柿子已變成火紅色的柿子醬浸泡在醋液中。這時候有一道工序是把醋液與柿子醬分離開來,這個工序叫「濾」,通常有一種缸,它的缸體底部有一個小母指粗細的孔,把洗淨的麥秸杆從小孔裡塞過去,缸外面露出一兩根秸杆頭兒,然後把柿子醬倒入,醋液就會順著秸杆兒慢慢流出來。當然,濾出醋液的方法在現在的條件下會有很多,但這是最原始、最地道的做法了,總覺得這樣的做法能保證家鄉柿子醋的地道口味。

3、當開啟缸時,會有很酸的氣味出來,而且伴有極小的飛飛蟲,這是正常的。然後拿木棍(杆面仗也不錯啊)把缸裡的柿醬攪拌均勻後,加入整個柿子醬一半量的純淨水,再攪拌均勻後放置過夜,第二天上午即可濾醋。(濾醋時很慢,基本上是屬於往出滴,要耐心等)

4、第一次的水濾淨後,再往缸里加水,量還是總醬量的一半,也是放置一整夜後濾醋。

5、第三次醋酸度就不會那麼高了,但是還可以用,所以就再過濾一次吧,加入總醬量三分之一的水,然後重複前兩次的做法,濾出醋後親自嘗一下,如果覺得味道不錯而且能達到你想要的酸度時,還可以濾四次、五次……,不過我們一般只濾三次。完後把

一、二、三次做的醋混合即可。

9樓:仇智尹丙

工具:無毒塑料布(用於食品包裝的),棉紗(稀布),農家燒製的大缸一口,蛇皮袋。

工藝流程:清洗柿子—陰乾—去柿蒂—上料(新鮮柿子)—發酵(1~2個月)—成品(柿子醋原液)

將成熟的新鮮柿子(無腐爛)摘下用清水洗淨,放在無灰塵無汙染的環境中陰乾,然後帶上衛生手套輕輕將柿蒂去掉。

棉紗消毒(開水燙或用高壓鍋),缸和竹樓消毒時用開水沖刷

缸和竹樓消毒晾乾後用棉紗在竹樓底襯上1~2

層,再用塑料布在竹樓內的周圍襯上一層,就可以上料了,上完料後用棉紗蓋在上面,最後用防塵罩把整個缸罩上。要放在無汙染無蚊蟲的地方。經過1~2個月自然發酵後,缸裡面淋出的柿子水就是柿子醋原液,這兩個月之內不要動它,等能聞到有醋的酸味時,把竹樓拿下,看看缸內柿子水的上面有沒有一層乳白色的半透明的東西(醋衣),如果有證明成功了,這是前期發酵。

但不會太酸,有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。

關鍵是下一步,後期發酵。也就是製成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數年

用木質的或塑料的勺子(注意:千萬不要用金屬)把柿子醋原液灌入瓶中(經過消毒的)包裝密封,在陰涼處挖一個1米以下的坑掩埋。這就是後期發酵,隨用隨挖,就這麼簡單。

注:用完全成熟的柿子做出來的柿子醋的顏色就像紅葡萄酒一樣透明,沒完全成熟的做出來的柿子醋是青色(經後期發酵才能像紅葡萄酒一樣透明),存放的時間越長顏色就越深。但是都有沉澱物,這是正常的。

10樓:渾楊氏刑嫻

柿子醋的生產技術

(一)原料及配方

柿子100千克,米粉20千克,穀糠30千克,麩皮10千克,麩曲10千克,酒母5千克,醋母40千克,食鹽5千克,水103升。

(二)製作方法

1.原料處理

在米粉中加入等量的水,拌勻後潤料60分鐘,加入穀糠並拌勻,在常壓下蒸料1小時,燜30~40分鐘。

2.澱粉糖化和酒精發酵

熟料出鍋後冷卻至40℃,拌入打製的柿子醬和麩曲,拌涼至28℃左右時,接入酒母,放入發酵池,攤平醅面並壓實,用塑料布封蓋池口,進行澱粉糖化和酒精發酵。約經發酵3~5天,醅中酒精含量可達6%,即可結束酒精發酵。

3.醋酸發酵

向成熟的酒醅中拌入生麩皮和醋母,拌勻後進行醋酸發酵。每當品溫升至38℃時,進行鬆醅。發酵3~4天時,醅溫升至38℃~40℃,開始翻醅。

此後每天翻醅1次,使品溫不超過45℃。當醋醅酸度達7%左右,殘留酒精達

0.3%~0.5%時,及時向醋醅中加鹽,堆放後熟2~3天,每天翻醅1次。

4.陳釀、淋醋及滅菌

堆放後熟之後,把醅攤平並壓實,當醅溫降至室溫時,用塑料布封蓋,在塑料布上蓋3~5釐米厚的食鹽,陳釀1個月,陳釀期間每隔10~15天翻醅1次。陳釀後,經淋醋、滅菌和澄清,即得成品醋。

家庭製作:將柿子用鍋蒸一小會

取出後剝皮

放入機器中攪碎

倒入適量醋糖鹽

味精等放入冰箱

幾天後應該就好了

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