斑節大對蝦怎麼做,野生超大斑節蝦怎麼做

時間 2022-03-27 12:40:02

1樓:

一、乾燒斑節蝦

材料1.斑節蝦300g,2.紅蔥頭3粒,青蔥1根,姜1小塊,紅辣椒1根,3.太白粉1大匙,4.奶油1小塊,鮮美露3大匙,花生油2大匙

做法(1)斑節蝦去須腳,身背直割一刀去腸泥,擦乾水份灑上太白粉,以大火油炸熟備用。

(2)將材料2切末以奶油爆香,再放入作法1的蝦子拌炒,加入調味料拌炒至收汁即可。

二、豉香竹節蝦

材料竹節蝦(對蝦),蒜香豆豉醬,鹽,糖,料酒,蔥姜

做法1.蝦砍頭、抽腸,洗淨後瀝乾水。

2.鍋熱油爆蔥姜,下竹節蝦煸炒,變紅色後加入料酒、一大勺豆豉醬、少許鹽、糖、少量水,加蓋悶2分鐘,翻勻出鍋。

3.蔥段入熱油煸數秒取出,用來裝點。

三、番茄燜竹節蝦

材料竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、幹辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。

做法1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;幹辣椒洗淨切段。

2、炒鍋注油燒熱,先放入蔥頭、蒜末炒至微黃,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,幹辣椒炒透,倒入清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入竹節蝦段,用文火稍燜即可。

小訣竅特點

鮮辣味濃。

四、椒油熗竹節蝦

材料新鮮竹節蝦,花椒,蔥,姜,料酒,生抽,鹽

做法1.將蝦洗淨,開背抽取砂腸,以鹽及料酒醃製一下。

2.將醃製好的蝦放入生薑片,上籠蒸7分鐘。

3.將蒸出的蝦湯倒入盤子,淋入少許生抽,然後將蒸好的蝦擺盤入盆,盆上放一大把蔥花。

4.鍋裡放一勺油,加入花椒燒熱,待爆出香味,濾去花椒,將油潑入蔥花上即可。

小訣竅椒性溫味辛,入脾、肺、腎經,有溫中散寒、除溼、止痛、止瀉的功效,還可以用來解除魚蝦中的毒素,所以用來烹製海味是極好的搭檔。

2樓:匿名使用者

油㸆對蝦

材料對蝦,蔥,姜,鹽,料酒,白糖,雞精,香油做法1.對蝦去頭部沙包、背部沙線,將蝦鬚整理整齊2.放鍋裡煎至蝦身變紅,撒上蔥薑絲

3.放料酒、鹽、白糖、高湯,小火㸆入味,放雞精、香油4.ok

3樓:聖元容

最好買來新鮮的斑節蝦,這樣味道更加的鮮美。把蝦的背部剖開,剝去蝦殼,只留尾部一截,去除蝦線。

2、也可以把頭部去除,因為頭部確實也沒有什麼肉。把處理乾淨的蝦用少許的鹽,料酒,蔥薑汁醃製一下,去其腥味。

3、準備好澱粉,雞蛋用水和成澱粉糊。,再準備一袋麵包糠。備用4、把處理乾淨的蝦在澱粉糊中蘸一下,然後在麵包糠裡滾一圈。抖去多餘的麵包糠。

野生超大斑節蝦怎麼做

4樓:啊往事知多少

做法1、斑節蝦去須、腳,剪開腹部。

2、將剪好的斑節蝦入油鍋炸至金黃,瀝乾油。

3、烹入調料,倒入基圍蝦,翻炒出鍋。

小訣竅特點

斑節蝦外穌裡嫩,鮮美可口

斑節對蝦的做法?(蝦子個頭很大,每隻30公分長)

5樓:匿名使用者

都流口水了,我最喜歡吃白水煮的,原汁原味,鮮美無限!

6樓:匿名使用者

鹽水煮熟,可以保持原有的鮮味;

沾上椒鹽粉油炸,香脆可口;

燒烤,刷上紅油和鹽,也可以刷辣椒粉;根據口味。

7樓:匿名使用者

不知你有幾隻。如果多的話教你個一蝦三吃。

取下蝦頭,注意不要弄破頭油。用油煎一下。和蔥姜入鍋熬湯。

蝦中段從後背開刀(帶皮)鋪開,打花刀。蒜蓉,食用油,料酒,鹽,咖哩粉調成泥狀塗在蝦肉上。上鍋蒸10分鐘。

蝦尾,將皮剪開,韭菜洗淨晾乾。鍋內下底油,下蝦尾。變色後下醬油,糖,烹一下。下韭菜,翻勺出鍋。

一蝦三吃完成。

斑節蝦怎麼做好吃?

8樓:匿名使用者

小籠斑節蝦的製作材料:

主料: 河蝦400克

輔料: 荷葉100克

調料: 醬油40克,辣椒粉20克,鹽3克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜30克,醋20克,香油4克

1.活斑節蝦剖開背,去盡沙腸,洗淨,瀝乾水分,放入盆內,加鹽、辣椒粉抓勻,醃漬5分鐘,加入幹細澱粉、豉油皇(醬油)拌勻;

2.小籠內放上荷葉鋪平,將醃漬的斑節蝦放在鮮荷葉上擺成風車形,加籠蓋,用旺火蒸熟,取出;

3.姜颳去外皮,洗淨,放在菜墩上切成細末;

4.碗內加入鹽、味精、薑末、醋、醬油、香油、雞清湯兌成味汁,倒入小碟內,同小籠斑節蝦一起上桌蘸食。

乾燒斑節蝦的做法

材料:1.斑節蝦300g,2.紅蔥頭3粒,青蔥1根,姜1小塊,紅辣椒1根,3.太白粉1大匙,4.奶油1小塊,鮮美露3大匙,花生油2大匙

做法:(1)斑節蝦去須腳,身背直割一刀去腸泥,擦乾水份灑上太白粉,以大火油炸熟備用。

(2)將材料2切末以奶油爆香,再放入作法1的蝦子拌炒,加入調味料拌炒至收汁即可。

希望能幫到你!

9樓:大宇鮮生

150買2斤斑節蝦,用斑節蝦做出來的茄汁大蝦表皮酥脆肉質q彈,美

10樓:鵝蛋好好次

回答茄汁斑節蝦好吃。做法如下:

主料:斑節蝦300g。

輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。

1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚,準備薑絲和蒜末。

2、不粘鍋倒入少許油,加入薑絲爆香。

3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒,等紅酒蒸發後熄火。

5、先把蝦裝入盆中。

6、另起鍋倒入少許橄欖油,下入蒜泥爆香。

7、加入番茄醬炒出香味。

8、再倒入適量開水。

9、加入白糖調整酸甜味後熄火。

10、把湯汁淋在蝦上即可

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斑節蝦怎麼做如何做好吃

11樓:year幸運寵兒

食材與明細

斑節蝦4條

橄欖油適量

難度簡單

時間10分鐘

口味原味

工藝煎做法步驟

1. 這蝦的個頭確實不小,和我的手掌差不多大。

2. 斑節蝦去須洗淨。

3. 用竹籤串起來。

4. 煎鍋中倒入橄欖油放入大蝦煎熟即可。

溫馨小提示

要是沒有橄欖油用花生油也可。

12樓:鵝蛋好好次

回答茄汁斑節蝦好吃。做法如下:

主料:斑節蝦300g。

輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。

1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚,準備薑絲和蒜末。

2、不粘鍋倒入少許油,加入薑絲爆香。

3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒,等紅酒蒸發後熄火。

5、先把蝦裝入盆中。

6、另起鍋倒入少許橄欖油,下入蒜泥爆香。

7、加入番茄醬炒出香味。

8、再倒入適量開水。

9、加入白糖調整酸甜味後熄火。

10、把湯汁淋在蝦上即可

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13樓:小飛2014的家

材料斑節蝦300克 調料醬油、魚露、香油、糖、味精各少許做法1、斑節蝦去須、腳,剪開腹部。

2、將剪好的斑節蝦入油鍋炸至金黃,瀝乾油。

3、烹入調料,倒入基圍蝦,翻炒出鍋。

小訣竅特點

斑節蝦外穌裡嫩,鮮美可口

各種斑節蝦的家常做法,斑節蝦怎麼做

14樓:柳秋傑

用料斑節蝦我 8頭

大蒜 1頭 剁成蒜蓉

清油 半湯匙

豆豉醬油 半湯匙

料酒 1/3湯匙

鹽 少許

辣椒絲、蔥 少許

粉絲 一小捆 剪斷

清蒸斑節蝦的做法

1.剪去蝦槍和觸鬚 剪刀開背 去蝦線

2.用刀開背 別切斷 再在用刀背把肉輕剁一下 為了蝦 好看 注意別把蝦膏弄出來了 泡好的粉絲碼在盤底 蝦放在上面

3.熱鍋 半湯勺清油 5分熱 下蒜末 輕炸 料酒 豆豉醬油 少鹽 燒出香味 淋在碼好的蝦上

4.水下鍋 ** 放蒸簾 撒些幹辣椒絲 水開下鍋 7、8分鐘出鍋 再些撒蔥花

5.也可在出鍋後 用熱油澆在蔥上 香噴噴噠 吃吧祝你生活愉快

海鮮斑節蝦怎麼做好吃

15樓:cpu太卡

茄汁斑節蝦好吃。做法如下:主料:斑節蝦300g。

輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。

1、斑節蝦洗淨後剪去蝦鬚,準備薑絲和蒜末。

2、不粘鍋倒入少許油,加入薑絲爆香。

3、再把蝦加入轉中火煎茄汁斑節蝦的做法步驟34、翻面煎熟後倒入紅酒,等紅酒蒸發後熄火。

5、先把蝦裝入盆中。

6、另起鍋倒入少許橄欖油,下入蒜泥爆香。

7、加入番茄醬炒出香味。

8、再倒入適量開水。

9、加入白糖調整酸甜味後熄火。

10、把湯汁淋在蝦上即可。

超大對蝦怎麼做好吃,海里大對蝦怎麼做好吃又簡單

椒鹽大對蝦做法 食材 對蝦200克 輔料 植物油50克 食鹽2克 尖椒1塊 紅椒1塊 姜1小塊 蒜2瓣 生抽5克 生粉10克 料酒3克 蔥白1段 椒鹽1克。具體步驟 1 準備好原材料。2 蝦剪去長鬚和蝦腳。3 清洗乾淨頭部的沙包,從背部開一刀,挑出蝦線。4 蝦裡倒入適量料酒 少許生抽和鹽,醃製幾分鐘...

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1.先將石斑魚肉洗淨並擦乾水份,切成0.5 公分厚3 公分長,用1 個蛋拌勻之後沾玉米粉稍炸一下備用 2.將生菜鋪在煲鍋底或深盤底備用 3.另起油鍋爆香蒜末,薑末,蔥段後再放入香菇炒香 4.將高湯倒入 3 後,放入石斑魚片,油豆腐,豬肉片及調味料a,拌炒一下,等煮開了換中火再悶煮5 分鐘後再放入調味...