1樓：匿名使用者
用清水洗洗就可以了， 銀杏果，因為其豐富的營養成分和香甜的口感深受人們喜愛。不過很多人吃銀杏果只拘泥於一種形式，那就是生吃。其實，銀杏果還有很多中其它的吃法。
銀杏薏米蓮子冬菇湯
材料主料：薏米160克，蓮子40克，幹香菇40克，蘑菇(幹)40克，白果(幹)40克，油皮100克，調料：花生油10克，鹽4克，姜3克，大蔥3克
做法1.香菇、蘑菇事先泡過，洗淨，切丁;
2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分;
3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用;
4.將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨後將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆摺好，隨後放在湯窩中;
5.注湯在鍋中，用鹽，味精調味，待開，倒入湯中;
6.放入籠內燉半小時，取起，撇去湯麵油，撒上胡椒粉便成。
山藥銀杏百合湯
材料(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鮮山藥 200g，幹蓮子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡蘿蔔 1根，冰糖 30g
做法將鮮山藥和胡蘿蔔洗淨，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗淨泥土切去根部，掰成小瓣。
白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裡層薄皮。
鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入幹蓮子肉、白果、胡蘿蔔滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時。
最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鐘即可。
銀杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫過於做湯了。做好的湯，放在冰櫃裡進行保鮮，閒來無事之時，拿出來小飲一杯，涼涼的愜意恰到好處的吹散了夏天的悶熱。既營養又健康的養生粥，你不妨試一試哦!
2樓：小胡胡來勒
銀杏果,剝成了果仁
不需要用清水泡，直接用水清洗就可以
因為一般銀杏果都是跟雞或者其他肉燉著吃，燉的時候很長，不用泡就能燉好。
3樓：
浸沒於60°c熱水中浸泡i天
新鮮銀杏果怎麼處理
4樓：光子洙
銀杏果採收之後，應儘快脫去漿汁外種皮。不同產地傳統的方法有三種：
一，浸泡法：1。銀杏種果用清水浸泡7天-10天，最長可達15天。
2。用手捏、腳踩使外種皮與種核（白果）分開。3。
用筐、篩裝好在流水中衝漂，洗出白果。4，迅速晒乾或陰乾。
二，堆漚法：1。將銀杏種果堆放，約15天左右，等其外種皮腐熟出水。用方法一的2及3步驟洗出白果。然後風乾。
上述方法一洗出的白果潔白，但含水較重，需迅速乾燥。方法二洗出的白果較幹，但少數外種皮破裂的白果上留有黑條斑。而且堆漚中有惡臭氣味。
三，石臼內擊打：銀杏種果採收之後，立即放石臼內用粗木棍撞擊。外種皮與中種皮分離後立即沖洗，分出白果。此法可快速上市**，但破碎達5-10%，而且脫皮不太乾淨，白果表面有黑斑。
四，機械脫皮：目前脫皮機械已比較普及。在水浸泡或堆漚的基礎上機械分離沖洗，代替了人工操作，不僅減輕了勞動強度，而且大大提高了效率。
5樓：聽風之小豬
1、 烹飪
可將將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。（民間佳餚：
銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。
2、 烤著吃
可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。
3、泡茶
可以當做茶葉，用開水沖泡喝。
4、糕點拌料
銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。
6樓：校園情景對對碰
銀杏果怎麼去皮最簡單，好美味的銀杏，處理方法卻很特
新鮮的 銀杏果要如何處理才能食用和儲存？
7樓：蘭鉑仕自動化機械
一、白果儲存方法：
1）白果要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱 溼潤，極容易黴
變，黴點往往先從外殼開始。
2）白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時， 放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在
27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
二、白果食用方法：
白果的吃法是很多的，簡單的將白果用火烤熟，見其爆開就可食用，可以將它和香菇一同煮
熟調味，冷下來後作冷菜用。也可以與雞一同燉、燒，白果燒雞是揚州很常見的家常菜。
8樓：匿名使用者
用玻璃器皿將銀杏果放入微波爐，一會就好了。不能過多食用，中間的芯要去掉。新鮮的長時間儲存好像挺難，試過放冰箱裡，會發臭。
9樓：乖浣浣
回答新鮮白果的處理基本上清洗後直接煮熟就可以，食用的方式是比較多的可以直接不放油翻炒，也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。
但是需要注意的是，銀杏果含有氫氰酸，過量食用可出現中毒症狀，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃發芽的銀杏種仁。
有以下兩種儲存方法：晾乾 白果買回後要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱且溼潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。
冷藏 白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裡仍無濟於事，因為冰箱門經常開啟，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。
當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裡保鮮。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因為多吃可能會中毒。
食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可。當然通過加工，可以製成各種風味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。
希望可以幫助到您 謝謝
祝您生活愉快喲
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銀杏果的外殼要怎麼剝才能容易剝掉?
10樓：匿名使用者
白果有著非常出色的保健功效，其外觀與開心果比較相似，表面有著一層黃白色的外殼，一般我們在食用白果前都會把殼先去掉，下面介紹幾種比較簡單快速的去殼方法。
1、微波爐加熱。用微波爐加熱是一種非常快速有效的去殼方法，將清洗趕緊的白果瀝乾水分後直接放入微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然後放入微波爐中，用高火加熱二分鐘，去掉保鮮膜以後，就發現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。
小貼士：如果白果由於冷卻，剝掉硬殼時裡層的「內衣」難於撕掉，繼續附著在白果果肉上。這時，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕鬆剝離。
2、熱鍋炒。家裡面如果沒有微波爐的也不用擔心，可以將白果洗淨瀝乾水分後放入炒鍋中用中小火來回翻炒，如果白果熟透以後，它的外殼就會自動開裂，這時取出以後用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落。
3、小刀切開。白果兩頭尖，比較窄小的一端以下稱為「頂尖」，比較扁寬的一端以下稱為「底尖」。用小刀削掉一點底尖的殼，見小孔即可。
白果兩邊有硬邊，再沿著小孔，將白果兩硬邊削掉三分之二。將白果殼兩邊分別掰開後，在頂尖一捏，白果肉就出來了。
4、用錘子敲開。如果覺得以上幾種方法都太過複雜的話，可以直接用小錘子或者硬物將白果敲開，將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會裂開一條縫，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。不過這種方法去殼的白果果仁很難保持完整，剝出來也不太美觀。
11樓：手機使用者
放在水裡泡上幾天，（在袋子裡悶著也可以，會慢一些）等軟了以後，帶上皮手套搓一下就掉啦!你如果嫌臭就帶個口罩
銀杏果去皮小竅門
12樓：次次次蛋黃米亞
1、準備好銀杏果，用左手穩拿銀杏果大頭一端，小尖頭一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲擊小尖頭部位，力度要輕柔，敲擊小尖頭至碎。
2、用指甲開始往外掰外殼，因為前面敲擊的原因，外殼就很容易掰掉了。
3、掰去外殼的銀杏果很完整，但有些會帶有少許內皮，可以用指甲繼續把內皮掰掉，但有些內皮會粘合很實，不容易掰掉。
4、鍋內加水，煮沸，倒入銀杏果浸泡片刻。
5、取出銀杏果再浸在冷水中，內皮都自行的脫落了。
新鮮的銀杏果要如何處理才能食用和儲存？
13樓：撿心事的兔子
新鮮的銀杏果要泡水後，烤熟才可食用，並且放在陰涼處儲存即可，下面介紹做法：
準備材料：銀杏20-30顆、鹽少量
製作步驟：
1、新鮮的銀杏果泡水，並清洗乾淨；
2、晾乾後，用普通的剪子將白果的接縫中煎個小口,就這樣將所有的白果都開一個小口後， 平鋪在能微波的盤中；
3、在上面撒少量的鹽；
4、將盤放入微波爐中， 高火1分半鐘；
5、拿出後的白果會更多的炸開，晃動一下，讓白果會粘上少許鹽；
6、輕輕的一撥， 很方便的露出翠綠的果實來；
7、 兩分鐘不到， 就可以吃到口中了。
14樓：蘭鉑仕自動化機械
一、白果儲存方法：
1）白果要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱 溼潤，極容易黴
變，黴點往往先從外殼開始。
2）白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時， 放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在
27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
二、白果食用方法：
白果的吃法是很多的，簡單的將白果用火烤熟，見其爆開就可食用，可以將它和香菇一同煮
熟調味，冷下來後作冷菜用。也可以與雞一同燉、燒，白果燒雞是揚州很常見的家常菜。
15樓：廉恆敖琬
用玻璃器皿將銀杏果放入微波爐，一會就好了。不能過多食用，中間的芯要去掉。新鮮的長時間儲存好像挺難，試過放冰箱裡，會發臭。
新鮮銀杏果怎麼處理？
16樓：盡是強顏歡笑
1、將摘到的新鮮銀杏果泡在水裡，7-10天。
2、待外皮和果肉酥軟後捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗稱的白果了。此步驟一定要戴手套，避免碰到**。
3、白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質，有一定的毒性。將白果用高溫煮熟，剝去外殼，大頭朝上，擠出白果芯。
4、將白果洗淨，晾乾或晒乾，預處理工作即完成。
17樓：健十**官方客服
1､煮熟吃：
把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟後，取出果肉然後放在鍋為翻炒，然後食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟後食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。
2、烤熟吃
把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟後，取出果肉然後放在鍋為翻炒，然後食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟後食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。
3、泡茶
新鮮的銀杏果還可以泡茶喝，把新鮮的銀杏果洗淨後像平時泡茶那樣就沸水沖泡，然後飲用最好可以把銀杏果的果肉吃掉。
可以用銀杏膠囊，採用國際標準化提取，以銀杏果為原料科學提純，去除了對人體有害的銀杏酸，含24%黃酮，及其它多種植物的有效成分，強抗氧化、能強化眼睛及腦部、微血管血液的迴圈。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
銀杏果的顏色，銀杏果的顏色是什麼色
銀杏 種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形 長圓狀倒卵形 卵圓形或近球形，長2.5一3.5釐米，直徑1.5一2釐米 假種皮肉質，被白粉，成熟時淡黃色或橙黃色 種皮骨質，白色，常具2 稀3 縱稜 內種皮膜質，淡紅褐色。 綠色又叫白果 樹名又叫公孫樹，生長在 帶 白色,銀杏果不是俗稱白果嗎?銀杏果的顏色是什...
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