1樓：相惠然碩福
好看是什麼酒，白酒和其他高度數的酒（伏特加，威士忌，白蘭地）是這樣，啤酒時間長了會過期，葡萄就也不是時間越長越好，要看產地和年份，一般十幾年到二十年的都算好就，因為葡萄酒在不停的發酵，時間太長反而影響口感
2樓：匿名使用者
我只想說 用罈子裝的白酒 時間越長越好
玻璃瓶裝的時間長了就壞了
3樓：匿名使用者
你認為它香，它就香了
為什麼酒沉放越久越香？
為什麼酒越陳越香
4樓：生活達人小羅
剛生產出來的酒並不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生具有特殊香氣的酯類物質，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態。如果繼續貯存，也會出現酒精度數減少、酒味變淡、揮發物質損耗增大等問題。
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酒的注意事項：
酒應儲存相對溼度在70％左右，溼度太高瓶蓋易黴爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
貯存在避光，溼度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。
酒是不是放的越久越好越香醇,什麼酒放的越久越好
5樓：匿名使用者
與其給葡萄酒定個「保質期」還不如給它定個「適飲期」。所以，葡萄酒並非越放越久越好。
葡萄酒就像人一樣會經歷生長、成熟和衰老等階段。從種下樹苗到長出勉強可以釀酒的果實起碼4到5年；要長出能釀好酒的果實要10年；要長出能釀精品酒的果實要10～20年。
一般的餐酒適飲期大概是五到十年，上好的葡萄酒需要儲藏十年八年才能有成熟的魅力，因此存放的時間比較長一些。只有極少數的優秀的葡萄酒，在儲存得當的情況下，可以存放幾十年。
白酒到底有沒有保質期，是否白酒存放的時間越長越好呢？白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。
其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。
所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
6樓：匿名使用者
我們都知道酒經過較長時間的儲存之後，會變得香醇，美味可口，但並不是愈陳愈好。專家解釋：酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質就會與有機酸發生化學反應，產生一種叫「酯」的新物質。
由於新生成的這種酯類物質都具有各自的特殊香氣，所以經一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種「酯化反應」稱之為「生香反應」。 酒的「酯化反應」相當緩慢，一般優質酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。
因此，酒的這一「生香反應」過程也被稱為酒的「有效儲存期」，也就是說酒的儲存期以4至5年為最佳，並非「愈陳愈好」。如果達到有效儲存期後，仍繼續盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發生質的變化。所以，將酒無限期地存放是沒有意義的，會適得其反
7樓：匿名使用者
白酒不要放在塑料桶內保管，溫度0-5度，越久越好。
8樓：寬窄影視
酒真的是存放越久越好嗎？酒廠美女小姐姐告訴你答案。
為什麼酒沉放越久越香？
形容酒越久越香的成語
9樓：問去
酒酣耳熟、桂酒椒漿、酒釅春濃、陳年老酒、陳年佳釀、金漿玉液、瓊漿玉液、回味甘醇
酒越釀越香，感情越久越濃嗎
10樓：不強止息
感情如酒一樣濃烈bai。愛過才知道箇中du滋味zhi。愛是勇氣，是一種敢於承dao擔的勇氣。
愛，意味著專責任屬，意味著擔當，愛不是過家家，更不是兒戲。誰不是母親身上掉下的一塊肉呢？從她/他把自己交給你那一刻起，我們承擔的不僅僅是感情之厚重，更是責任之重大。
這不是負擔，卻是一種責任，愛，是一種幸福，也是一種折磨，愛是酸甜苦辣。乾乾淨淨的愛，負擔，也是幸福的滋味。用心去愛，才不會失去方向，才會愛的轟轟烈烈，這種愛，一輩子也不想放下，一輩子也愛不完。
酒為什麼放的越久就越醇？
11樓：無言邂逅
白酒儲藏
的bai物du理變化：酒在儲藏的的過程中zhi，酒分子dao重新進行排列和揮專發過程。隨著儲藏時間的延長屬，酒精與水分子間逐融合，酒精的分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。
白酒在儲藏的化學變化：過程中主要是進行氧化，還原、酯化的變化中，酒精被氧化成乙醛，乙醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高階酯。一部分醛與酒精作用生成縮醛類，從而使酒體減少辛辣味。
就這樣我們的白酒的味道更加的醇厚，芳香!
12樓：手機使用者
怎麼都說復的是那，不要誤制
導人阿 白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
希望採納
為什麼酒越陳越香
13樓：嗨呀你爹臨死前
只有高度白酒會越陳越香，因為白酒自然窖藏陳釀後，白酒裡的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。
酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。
微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質。
白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。
因此就有了「酒是陳的香」的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的儲存條件。
14樓：老表有點呈
具體分析如下：
因為白酒儲存時間過長會發生化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸。
而乙酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高階酯。由於酯類物質具特殊的香氣，所以經一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，並且減少酒體辛辣味。
15樓：天枰極度沒品
由於酯類物質具特殊的香氣，所以經一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，並且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。
由於年份白酒口感香醇，同時，由於年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位，因此消費者把追求年份白酒看作是一種生活品味。
16樓：寶月荷香
為什麼酒bai越陳越香?
酒越陳越香du，這對白酒和黃zhi酒來說，是有dao道理的。
但對低度酒，如
專啤酒、葡萄屬酒來說，就未必如此了。
因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，並使酒中的乙醛揮發。
同時，酒分子和水分子產生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。
但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質，產生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。
17樓：威爾遜公爵
完全理解錯誤
酒越陳越香那是指酒在釀造中的時間，也就是說待在酒窯木桶裡回的時間。而我們在商店答上看到的酒已出了酒窯並裝瓶對外銷售，裝瓶後的酒有出廠日期和適飲年份，半瓶後的酒並不會越陳越香，過了適飲期可能會變味變質。像葡萄酒，是有適飲期的，在這期間外，要喝當然也可以，但不是在酒最理想的狀態，不是最好喝的。
葡萄酒在瓶中也是成長期，很多酒莊都要規定裝瓶幾年後才可以賣的，並且還有適飲期的，之前喝，酒還沒成熟，一般比較澀，之後喝，酒已經老了，會變酸。所以，並不是大家認為的葡萄酒年份越久就越好，要看葡萄採摘的年份，是不是葡萄成長的好年份，看那年的葡萄***不好，就是氣候，土壤等各方面。
18樓：項豫飛令婧
絕不是說,而是実.當年的酒和十年的,天壤之別.尤是醬香型為最.
19樓：喬鈴東門星文
發酵的時間久了自然香味越濃
20樓：頓忍出南蓉
糧食加酒精發酵後會產生作用，所以越來越香。
21樓：漆嚮慕容柳思
一般普通的酒，為什麼埋藏了幾年就變為美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，儲存好，放置幾年後，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應c2h5oh
+ch3coohch3cooc2h5
+h2o
，生成的ch3cooc2h5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應雖為可逆反應，反應速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。
22樓：夔晏遲初珍
酒是要發酵的,越發酵酒就越有味道，香味就越香濃滑口.
賴茅酒怎麼樣？放的越久越值錢嗎，酒是放的越久越好嗎
賴茅可以說基本上傳承了茅臺傳統釀造工藝，嚴格遵循自然天時，端午踩曲 重陽下沙，採用的赤水河水和當地糯高粱，整個製作過程嚴謹，每一個步驟都遵循製作要求，所以釀造出來的賴茅品質高，入口香，就是光聞著也是酒香撲鼻。一般好的酒是越放越值錢的，而且酒體也越放越香，我一般買了就喝了，留不住，所以也沒試過放個幾年...
普洱茶為什麼越久越值錢
普洱茶被譽為 可以喝的古董 其越陳越香的獨特品質是大家公認的。普洱茶的品質與茶葉中的主要化學成分茶多酚 氨基酸 可溶性糖等密切相關。普洱茶的貯藏過程實質就是茶葉中化學物質的緩慢氧化過程。普洱茶經一定時間的存放後，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現醇和 滑爽的感覺。由於茶多酚...
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愛不愛 在不在一起 去拋硬幣吧 不是讓上天決定 而是硬幣丟擲去的一瞬間 你會知道你想要的。加油 明月山上一株草 投入了真情，愛得越深越痛苦 愛不一定要在一起，彼此都只希望對方能過得好，不是有首歌那樣唱，有種愛叫放手， 能提供距坪 愛有兩種意義，就看你怎麼理解了 人生這杯酒怎麼喝都是醉歌名是什麼？ 迷...