天津有哪些好吃的小吃?在哪裡

時間 2022-06-25 10:10:02

1樓:小汐子

狗不理包子: 津門食品三絕之一。創始於清朝末年。

因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格,實行獨特的「八步操作法」。特點:

肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。2023年獲全國食品金鼎獎。 耳朵眼炸糕:

津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。距今已近百年。

特點是外焦裡嫩、細甜爽口、香味芬芳。2023年獲商業部金鼎獎。 十八街麻花:

津門食品三絕之一。製作考究,料精貨實。特點:

香甜、酥脆。2023年獲全國食品金鼎獎。 大福來鍋巴菜:

津門傳統小吃。創於清光緒年間。特點是色香味型俱佳。

鮮果餡湯元: 天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。

以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。 貼餑餑熬魚: 天津民間流傳美食。

特點是玉米麵餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃,魚骨酥軟。 京東餡餅:

清真風味食品。特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口。

喇嘛糕: 津門傳統風味小吃。以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好,特點是色澤金黃,甜暄適口,營養豐富,鬆軟。

清素,營養成份高。 羅漢肚: 醬制食品。

由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名。特點:

緊固不散,光澤透明,口感鹹鮮,適口不膩,醬香醇厚。 知味齋水爆肚: 天津風味小吃,創於2023年。

特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口。吃時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養胃之功效。

杜稱奇火燒: 津門風味小吃。特點:

外焦內嫩,餡心細膩,口豔醇香。 崩豆張: 天津老字號食品店,歷經五代傳人。

創於清嘉慶年間。特點:脆而不綿、不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口。

果仁張: 老字號食品店,歷經四代傳人,有160年曆史,屬宮廷御膳食品,被賜名為「蜜貢張」。主要產品為掛霜系列果仁。

馬記茶湯: 天津風味小吃。起源於明朝末年。

特點為:色澤粉紅、質地細膩,香甜潤口。 石頭門坎素包:

天津傳統風味小吃。由清末天后宮旁的真素園餐館發明。特點:

薄皮大餡、低脂肪、高蛋白。味醇清口。 恩發德蒸餃:

清真風味小吃。2023年由時文德建立。用洗淨的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透。

攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥薑末。最後將西葫餡投入拌勻。將擀成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟。

特點:有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美。 陸記燙麵炸糕:

創始於2023年,製作時選用優質麵粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品。特點:

外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。 芝蘭齋糕乾: 津門著名風味小吃。

具有60多年曆史的老字號。選用優質小站稻米、江米為主料,輔以優質紅小豆、芝麻、桃仁、葡幹、瓜條、桔丁等精製而成。特點:

外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特。 明順齋燒餅: 傳統風味小吃。

由呂鳳祥在本世紀20年代在「唯一齋」製作經營。用熱香油與富強粉混合面酥面,包上餡,經過烙、烤兩道工序而成。特點:

色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟。

2樓:天宇

上面寫的那些好多已經買不著了,連天津人都不一定全知道 狗不理包子(總店在濱江道); 耳朵眼炸糕(大衚衕); 麻花(南市食品街); 果仁張、崩豆張(南市食品街); 鍋巴菜(早點攤就有買的); 楊村糕乾(具體不知道在哪買) 我上面說的地名天津人肯定全知道,一打聽就行

麻煩採納,謝謝!

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