1樓：啊往事知多少
鱅魚又叫：花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。是淡水魚的一種。
有「水中清道夫」的雅稱，中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體側扁。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。
口亦寬大，稍上翹。眼位低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。
多分佈在水的中上層。能食用，有益智商、助記憶、延緩衰老的作用。
鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。
另外，鱅魚還含有維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤**
胖頭魚的頭吃多了是好還是壞？
2樓：陳陳
胖頭魚的頭吃多了，是不太好的，胖頭魚的頭吃多了，對身體是受影響的，因為現在的胖頭魚和過去不太一樣，現在養魚的水質不太好，魚頭裡含有害重金屬比較多，會危害身體的，建議還是少吃為妙。
胖頭魚有什麼營養？
3樓：
暖胃 、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒 、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到**耳鳴、頭暈目眩的作用
4樓：匿名使用者
哺乳類羊肉豬肉牛肉營養也不一樣。類推吧。
本人經驗，淡水常見魚類中，黃刺，鯰魚，鯽魚，鯉魚，青魚，黑魚營養價值較高，草魚，白魚，鯿魚次之，鰱鱅類最差。當然還要看個頭大小，魚齡，養殖還是野生等因素。
建議閱讀《本草綱目》鱗部魚類。
胖頭魚營養價值有哪些
5樓：雲哥生活論
一、胖頭魚營養豐富，含有大量的蛋白質，是人體補充蛋白質的好食材，同時胖頭魚中含有鈣、磷、鉀、銅、鐵、鋅等微量元素，是人體補充鈣質，增加鋅元素和鉀元素的重要食物，由於含有大量的鉀元素，所以可以有效地降低血壓，清除人體內的鹽分，有利於消除水腫，因為含有豐富的鈣質，所以也是補鈣不錯的選擇。
二、胖頭魚味道鮮美，可以起到很好的暖胃、**頭暈目眩、提高人體記憶力的作用，經常吃一些胖頭魚可以讓你變得更加聰明，所以胖頭魚特別適合小孩子補充腦力。
三、胖頭魚還可以起到梳理肝臟、補氣健脾、有利肺部、**風寒、強筋健骨的作用，身體虛弱的肝炎、腎炎、水腫等患者可以多多吃一些胖頭魚，能夠起到很好的緩解病情，滋養身體的效果。
四、胖頭魚還對心腦血管具有非常不錯的改善效果，能夠有效提高記憶力，並且可以延緩衰老，老年人身體比較弱一些，所以老年人可以適當多吃一些胖頭魚，可以起到很好的滋養身體的作用。
希望可以幫到你。
胖頭魚與什麼菜同吃有不良反應
6樓：中醫傳承
基本沒有禁忌的菜，主意不與西瓜，甜瓜一起吃，否則有可能拉肚子
胖頭魚與什麼菜同吃有不良反應？
7樓：誰是愛情**
相剋食bai
物暫無記載
簡介du：胖頭魚，zhi
學名鱅魚，又叫大頭魚，有的dao地方回把它與鰱魚統答
魚吃多了有什麼好處和壞處
8樓：匿名使用者
營養成分
1.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.
6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.
6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。
2..脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.
8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.
1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。
3.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
吃什麼都是適量的，物極必反。
9樓：南宮美媛訾詞
醫學上認為吃魚要講究對症，對症吃「魚」，它的食用和醫用價值才能顯現出來。
4類魚的吃法
1.鯉魚：加生薑、糯米一起燉，有溫胃的作用。
2.泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可**虛汗多。
3.黃鱔：加淮山、枸杞、生薑，可**血虛之症。
4.大頭魚：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用。
魚為進補好食品
魚對一些體弱者來說是進補的好食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。不同的魚功效不同，這個在中醫理論上是很講究的。具體說來，大致可以分為兩類：
一是溫補類，如鯉魚、黃鱔、泥鰍。因為這些魚都偏熱，有補血、補氣的功效。但是熱性體質和有**病的人要儘量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者儘量不吃。
一是平性類，如大頭魚、鯇魚、白鯽魚、非洲鯽魚、鯪魚等，這些魚寒性和熱性體質的人都可以吃。
這兩種魚類的區分方法是，一般溫補類的魚，都沒有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補類。
10樓：可以說電影
吃多了會撐得難受。。
好處的 。。多吃點。。填補肚子
11樓：福波蔡幼萱
現代海洋生態與池塘養魚環境均受汙染嚴重，導致魚的體內有害金屬含量超標，比如汞。所以魚的吃的多了，有害金屬攝入量隨之增加而引起身體組織的病變。汙染涉及面那是相當廣泛的，所以羅列出來的魚的種類不能確定哪些沒有汙染到或者汙染少。
個人覺得深山區裡的小溪魚相對綠色很多。
12樓：馮立業_85醫院
魚體內的dha有利於健康，可以提高智力。
13樓：
只要是弄熟了吃，估計是沒壞處的吧
14樓：匿名使用者
吃魚很聰明，補鈣，補蛋白質。
15樓：邢東
對眼睛肝臟啥的有好出
吃魚頭有什麼對人有什麼好處和害處啊？
16樓：匿名使用者
多吃魚頭有益?無益？
冬季，魚頭又成了人們餐桌上的熱門貨。尤其是在飯店裡，魚頭湯、魚頭沙鍋、魚頭火鍋成了點選率很高的菜餚。然而也有種說法很流行，認為魚頭不能多吃，理由是魚頭是魚體內毒素聚集最多的地方，多吃對人體無益，事實究竟怎麼樣呢？
現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。dha和epa在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內。
從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。
專家同時指出，鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個相當重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，魚頭內不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈汙染，加之有的養殖者在飼料裡新增化學物質，在一定
程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全，消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品，另外，吃魚頭要到正規的飯店，儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
在這裡還要特別指出的是，多吃魚頭雖然對人體健康有利，但這並不意味著只吃魚頭不吃魚肉。魚肉中的蛋白質含量不僅豐富，而且其中易被人體吸收的氨基酸也較多，營養同樣十分豐富。
另外，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。
許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些「頭」的害處也不少。
就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。
鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。
17樓：匿名使用者
補充建議：魚頭上的肉很少，而魚肉中的蛋白質含量不僅豐富（高達25%—30%），而且其中易被人體吸收的氨基酸也較多，應多吃魚肉
秋天釣胖頭魚打幾米，釣胖頭魚深度
一般米都可以，就看你拋杆的技術。鱅魚 學名 aristichthys nobilis 又叫花鰱 胖頭魚 包頭魚 大頭魚 黑鰱 麻鰱 也叫雄魚。是淡水魚的一種。有 水中清道夫 的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊 河流...
家常胖頭魚怎么做，家常胖頭魚怎麼做
嗯，放上油，放上蔥花爆爆鍋添上湯，把胖頭魚放上，放上點料酒，鹹鹽味素料再放點海鮮醬油，放鍋燉燉棒半個小時，再出國的時候放點香菜，這樣就非常的好吃 家常胖頭魚的做法是把魚洗乾淨去鱗去塞，然後上鍋加油，將魚頭兩面煎至焦黃，然後再上鍋加油，把調料炒香放一坊趟鄭州四中。家常胖魚胖頭魚怎麼做？我覺得這個應該是...
家常胖頭魚怎麼做好吃，胖頭魚怎麼做好吃
蔥段 姜段 蒜3頭 胖頭魚1個。輔料 黃酒 鹽 醬油 冰糖。做法 1 將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒 2 將蔥姜切成大段，蒜整頭備用 3 將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用 4 將蔥姜段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹。1.魚頭刮洗乾淨 2.粉皮切成1釐米...