1樓：巴翠巧育兒分享
很高興幫助您，
花椒的話，
它是可以進行二次晾晒的，
所以不用擔心這個問題。
你完全可以再次晾晒，
它還是一樣的味道，
做出來的菜還是很香的。
2樓：五痴海
花椒經過晾晒得十來個點。二次晾晒是不可能的了。
3樓：工匠星空
你好，花椒可以晾晒。
4樓：佳芬的美好生活
這是可以的，只要潮溼是可以再晒的
5樓：
1花椒是能二次晾晒的
2但二次晾晒的花椒
3是沒有一次晾晒的效果好的
4儘量用一次晾晒的花椒
6樓：柯如南
現摘的花椒要及時晾晒。洗了容易發黴，晾晒對花椒商品價值影響極大，是優質優價的關鍵環節。採摘花椒應選擇睛朗的天氣，避免陰雨或帶露水採收。
邊採邊晒，上午採收，中午，下午晾晒爭取當天晒乾，晒不幹時要攤放在屋內，不要堆積，否則會增加呼吸作用強度容易發黴，晾晒時一定要鋪蘆蓆，並用木棍支撐起來以利通風透氣；晾晒不要鋪的太厚，3釐米左右最為適宜，隔0.5-1小時用笆竹翻攪一次。
不要在水泥地面上直接暴晒，這樣容易燙傷胚種，影響出苗率和出油率；採收時若遇連陰雨天氣，一定要將果實攤開，開啟門窗，勤翻勤晾，注意通風，必要時可用火炕烘烤。
花椒摘下來是晒乾好還是陰乾好，哪個出來的比較有味？
7樓：夏平生
其實這兩種方式都是可取，但是晒乾的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是一種食材，還是人們經常會採用到的藥材。
花椒沒有保質期
花椒沒有保質期，只要保持乾燥。一年兩年肯定沒有問題，花椒粉有保質期，大概是三個月到半年。
延長花椒保質期方法：
乾花椒量大裝到袋子裡，注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮，以免潮氣多了會發黴的。量小家庭用可以裝在瓶子裡，或袋子裡都可以。花椒不生蟲的，大米等可以放花椒發防蟲子。
乾花椒存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中。新鮮的花椒先焙乾，可以去除裡面的溼氣，然後再存放，需要的時候再取出來。
花椒存放時應注意防潮防黴，最好不要放在灶臺附近。因為，水分越多、溫度越高，越容易黴變，而廚房灶臺處正是危險地帶。在使用這類調料前，最好用清水沖洗一下。黴變的、有異味的不宜食用。
8樓：匿名使用者
花椒乾製 傳統的花椒乾製方法是集中晾晒或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長是吧 如果數量少的話 晒乾是沒問題 上機器就沒必要了 如果多呢 你晒也晒,
新採摘的花椒怎樣涼晒才能保持原來香味
9樓：匿名使用者
一般是晒乾，天氣不好可以陰乾或烘乾
10樓：
我們這產花椒，一般都是賣的。都是天氣好，拿出去晒了。不晒太陽時間長了就發黴、長毛了。
青花椒要怎麼晾晒顏色才能鮮豔？
11樓：匿名使用者
1、青花椒採收後必須及時攤晒，不能推放太久。
2、經過晾晒後的花椒顏色會發生變化，變成紅色，變色後要先聚攏起來放置一段時間。
3、聚攏一段時間後要找乾淨並乾燥的晒壩、竹蓆上攤晒。竹蓆最好用竹杆等物架空，以便通氣，並可避免泥土等雜物混入。
4、如採收後遇久雨不晴，或攤晒條件不好的地方，也可採用揮揚的方法制幹。
5、通過以上方法晾晒的花椒，制幹後的花椒會色澤鮮紅。
12樓：匿名使用者
花椒傳統的乾燥方法是集中進行晾晒，又或者是在陰涼出進行陰乾，如干燥時間比較長，一般的晾晒都要在5-6天左右的時間。具體方法如下：
1、將採摘的花椒輕輕攤撒在竹蓆或彩條布上，攤晒厚度1.5-2釐米左右，不宜攤得過厚，薄厚均勻，不能起堆。
2、攤晒的關鍵技術也是要保證油胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。
3、花椒在烈日下曝晒，一般經5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分蒸發失水後，油胞就不易破裂。
4、待顆粒完全爆開後，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，便可得到乾淨鮮澤的花椒。
5、晾晒最好當天一次性晒乾，不能分次晾晒，一般當天上午採摘的花椒中午或下午晒乾最好。
6、如採收後遇雨，應攤放在乾淨、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴後，輕輕搬到陽光下晒乾。如採收後遇久雨不晴，或攤晒條件不好的地方，也可採用烘烤的方法制幹。
備註：花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。
又作表皮麻醉劑。花椒樹適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
13樓：匿名使用者
如果需要除去晾晒後花椒裡的石子、土塊、花椒杆、花椒籽的話，可以使用美亞光電色選機進行分選。
花椒是晒乾的還是涼乾的
14樓：wjia佳醬
都是可以的。
花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
擴充套件資料；
花椒的奇妙用途
1、治牙痛
煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔淨棉籤蘸一點後放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產生牙痛的**並不能去除，還是要及時就醫。
2、防止大米生蟲
首先準備一張紙巾，然後打一勺花椒，接著用紙巾將花椒包裹起來，最後將紙巾塞進米堆裡。這樣就可以起到防止大米生蟲的效果了。
3、治著涼腹瀉
夏天吹空調、吃冷飲、跟幾個人喝啤酒，因為受涼或者吃了太多寒涼的東西導致腹痛、腹瀉的時候可以用花椒來**。
15樓：匿名使用者
【傳統的花椒乾製方法是集中晾晒或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成損失。現在多采用人工烘烤方法。】
可用土烘房或烘乾機進行乾製。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的儲存花椒的各種風味物質。
具體方法是：花椒採收後，先集中晾晒半天到一天，然後裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4釐米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.
5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。在烘烤過程中要注意排溼和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排溼和翻篩一次，之後隨著花椒含水量的降低，排溼和翻篩的間隔時間可以適當延長。
花椒烘乾後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼乾燥處貯存。
2、花椒粉的加工
取乾製後潔淨的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜複合袋中，封口即為花椒粉成品。
3、花椒油的加工
一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散後，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.
5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻後用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。
用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
花椒怎樣涼晒
16樓：匿名使用者
首先，在花椒成熟期，掌握好採摘時間。應在晴天上午8點鐘，露水消失後採摘。採摘時間不要太長，存放不要太多。下午採摘的花椒晒不開嘴，過夜後，顏色變黑，內殼裡有黴點，質量下降。
第二，晒花椒時不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤。應在葦蓆、竹蓆上晾晒。
第三，晒花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣晒出的花椒鮮紅透亮。晒好後裝入塑料袋內，紮好口，就可以長期儲存。
17樓：小墨植物說
回答非常高興為您服務，請恁稍等
1.把花椒倒在桌上攤開，在太陽底下暴晒兩天(不要直接倒在地面上，因為正值雨季地面太潮)
2.晒乾的花椒，裡面的黑珠珠自己會掉出來
3.趁著晒得酥酥的。抓一把花椒兩手併攏輕輕揉一揉，上面的梗就會揉掉。
(可以帶上膠皮手套揉，防止有花椒針扎傷) 用簸箕一簸，花椒葉呀，梗梗都被簸出。 沒有簸箕可以用硬紙箱做一個，像簸箕一樣形狀的就可以用了
希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快
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花椒什麼時間摘，怎樣涼晒收拾
18樓：大豆豆的金豆
花椒的晾晒方法：採收的花椒要搶晴天及時攤晒，將花椒輕輕攤撒在晒壩或竹蓆上，攤晒厚度2釐米左右，不宜攤得過厚，並且要厚薄均勻，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般經5到6小時就會開裂。
待顆粒完全爆開後，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，即可得到色澤青綠、品質優良的花椒。 早晨太陽照射地壩前將花椒進入晒場，待下午晒到全部爆口後整理，並復場。晒乾後花椒的品質、色澤均好。
若遇雨或陰天不能及時晒乾，則色澤品質都會變差。
如採收後遇雨，應攤放在乾淨、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴後，輕輕搬到陽光下晒乾。如採收後遇久雨不晴，或攤晒條件不好的地方，也可採用烘烤的方法制幹。
花椒什麼時間摘？怎樣晾晒？
19樓：大豆豆的金豆
花椒的晾晒方法：採收的花椒要搶晴天及時攤晒，將花椒輕輕攤撒在晒壩或竹蓆上，攤晒厚度2釐米左右，不宜攤得過厚，並且要厚薄均勻，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般經5到6小時就會開裂。
待顆粒完全爆開後，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，即可得到色澤青綠、品質優良的花椒。 早晨太陽照射地壩前將花椒進入晒場，待下午晒到全部爆口後整理，並復場。晒乾後花椒的品質、色澤均好。
若遇雨或陰天不能及時晒乾，則色澤品質都會變差。
如採收後遇雨，應攤放在乾淨、通風的地方，厚度以單穗攤放，不重穗為好，待天晴後，輕輕搬到陽光下晒乾。如採收後遇久雨不晴，或攤晒條件不好的地方，也可採用烘烤的方法制幹。
新鮮花椒怎麼晒
20樓：
1、選擇自然晾晒，一般以晴天採摘花椒為好。
2、採下的花椒應立即攤在陽光下的地面或席子上晾晒。如果當天來不及晾晒，可以放到第二天早上。注意：留作種子的花椒，不能在水泥地上晾晒，以免燒壞坯芽，影響種子發芽率。
3、如果遇到連陰雨，最好選擇機械乾製。可選用花椒烘乾機或自制花椒烘乾室。自然晾晒的花椒如果突然遇到陰雨天，還可小心收回，儘量不破壞油包，再進行人工乾製。
4、花椒晾乾，除去雜質後，應按品種、級別分類裝袋，密封儲存。
5、乾製後的花椒，經過分級後，應裝入乾淨的麻袋和聚乙烯塑料袋的雙包袋內，以防走色、跑味，並標明品種等級。
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