1樓：
泡麵，又稱方便麵、快餐面、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵。它是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。
泡麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分。
泡麵除了可以速食食用外，還能以一般煮麵條的方式食用。
2樓：猛局訓固
名字不同。好比大陸菠蘿之於臺灣鳳梨。
當然，略微區別在於：韓國的不是油炸的，而且沒有油包，相當於麵條帶調料包裝。（所以一般是用煮的。）
在韓國，泡麵可以說是一種文化了。（補充，與韓國經濟無關，韓國人均收入2016都快要等於30000人民幣了）
不過既然是泡麵，當然是不建議長期吃的。
不過類似辛拉麵之類的，和中國泡麵不同，面本身非油炸的，所以不用擔心地溝油，且是要用煮的。防腐劑要少，而且是在食安範圍內的。
但，碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以新增了bht安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
前兩年泡麵重金屬超標的新聞就，就涉及到康師傅，老壇酸菜面，辛拉麵等。
長期食用當然不合適。
泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話：
1.泡麵的面，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。當然韓式的如辛拉麵本身非油炸的自然一樣。
煮一種和方便麵一樣的麵條
3樓：匿名使用者
這是廣東鹼水面 最開始也叫竹升面 因為是麵點店主用很大的竹子 壓制 因為加了鹼水所以顏色發黃 也有再加雞蛋的
喜歡的話 大型農貿市場應該有賣的 乾製品
4樓：等待奶茶樹
好的雞蛋麵也可以煮成這樣的，但是做面的時候要少放水，多放雞蛋。我們這裡有一種腸旺面，用的麵條就是這樣的，煮出來像方便麵一樣，但是好吃很多。
普通麵條的話，蒸過在過一下水也可以的，不過蒸的時間要掌握好，
5樓：潭溫書
把方便麵麵餅倒出來煮……
其實我是路過的
6樓：匿名使用者
叫細蓉 香港電視劇《絕代商嬌》上有很多這種面的內容哦
像方便麵一樣的面叫什麼名字
7樓：引n子
熟面。我們這這樣叫，可用來做炒麵，澆湯麵等。不含防腐劑，不能長時間存放，無官名，各地有各地的叫法。
8樓：杜鯨
就是加工好的拉麵，有各種規格，下鍋就能吃。
9樓：樗檑
火鍋面。
超市裡有賣的，就叫這個名字。
10樓：下弦月
波紋面（也有的是火鍋面）
乾麵餅一般不受潮的話放一兩個月不會有事的，不一定的方便麵，你可以聞一下呀，方便麵一般是油炸過的，有油香味，普通麵餅不會有油味
11樓：索尼de夢想
蒸籠面是屬於可以直接食用也可以的那種吧！
這是一種
還有一種是陽春麵
12樓：廚藝精湛
應該叫做「通心粉」！
可能是「烏冬面」！
13樓：匿名使用者
假的吧，有可能是散賣的還，。。。。。
和方便麵一樣彎曲的面叫什麼面？
14樓：匿名使用者
火鍋面。
超市裡有賣的，就叫這個名字。
15樓：匿名使用者
這是啥面吶，不過我還是覺得義大利麵好吃
16樓：怪哎科普
為什麼方便麵都是彎曲的
有一種很像方便麵一樣的面叫什麼？
17樓：昂明赤易夢
火鍋面。
超市裡有賣的，就叫這個名字。
18樓：匿名使用者
我們這裡叫蛋面，又叫公仔麵，很多賣調料或乾貨的地方都有啊！
方便麵和麵條它們有什麼不同嗎？
19樓：海灘的風鈴
方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。這樣油炸的方法，主要是為了提高保質期。吃多對健康不利：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。二是含有一定的新增劑。三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。
你所說的麵條在在這裡應該是掛麵。掛麵由精製麵粉製成，不含防腐劑及新增劑，營養成份得到了有效保留。掛麵之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，儲存時間自然長。
有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。掛麵加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的麵條湯清，吃時爽口；也有的新增一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。由於掛麵具有食用、攜帶、保管都方便的特點，所以深受廣大群眾的歡迎。
過去製作掛麵都是手工操作，以後發展到用機械製作 。
20樓：
因為買的麵條含鹼，可能你的胃不太適應；而方便麵裡不含鹼。
21樓：沐蟬
我就不會出現這種問題
所以是你的胃有問題
22樓：匿名使用者
大概是你的胃適應不了麵條吧。我有時候也這樣。
23樓：葉子
你的胃可能有點問題,最好少吃方便麵
24樓：夢
不會吧！方便麵的臘質很多，多吃不益，做麵條時放點酸的試試，興許管用！
25樓：匿名使用者
我終於知道是為什麼啦。
方便麵和一般煮的面有什麼差別？
26樓：樑覓丹
烹飪方法不同，泡麵直接用開水泡，煮麵是要下鍋煮的。
泡麵比較勁道，煮麵比較入味，各有不同，根據自己的口味來吃。
方便麵的健康吃法
1、方便麵最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有餘了；
2、泡方便麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再新增些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心；
3、方便麵只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃；
4、經常吃方便麵的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉乾、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養攝取要求。
杯麵和泡麵是一回事嗎？
27樓：
杯麵就是小桶面，裡面裝得都是泡麵（塊），嗯也有的是粉絲和川粉的！
28樓：挽情此七班
不一樣的，杯麵口味多一些
29樓：南方利鑫
是一樣的，只是杯麵少一點。
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