1樓：繁華有一夢
用料雞蛋 3只。
普通麵粉 9g
白砂糖 40g
植物油（玉米油） 9g
普通麵粉雞蛋糕的做法。
準備無水無油的打蛋盆、把雞蛋打入盆裡、放入白砂糖、鎘水（溫水）打發、打至沒有大泡、開始是黃色的、打到白色很細膩的狀態、
把麵粉篩入打好的蛋液中、倒入植物油、由下往上拌勻、烤箱預熱、180度上下火烤20分鐘。
請點選輸入**描述。
2樓：這條街說生活
食材主料：雞蛋2個輔料：尖椒碎1/4個，醬油1/2大勺，香油1/4大勺，鹽1/4大勺，白開水100g步驟1.
雞蛋兩個備用。2.把雞蛋打散。
3.加入等量的白開水。4.
加少許鹽。5.用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。7.
用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。8.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸個12分鐘左右。10.
把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油。11.加入幾滴香油。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
您好答案是否對您有所幫助呢？如果還有其他的問題請在24小時諮詢我，沒有其他問題，可以點選提前結束對話並給個《贊》您的舉手之勞，對我們很重要您的認同是我進步的動力，如果覺得我的解答還滿意，請下次點我頭像一對一諮詢。謝謝，祝您身體健康，心情愉快！。
家庭雞蛋糕的製作
3樓：匿名使用者
美味點心叉燒雞蛋糕的做法。
材料（kg）：
雞蛋 鹽、味精、胡椒粉。
白糖、麵粉 各3
芝麻醬 各適量。
瘦叉燒 芫荽 數株。
炸香欖仁肉 1
做法：1、取食用鹼少許，對清水若干，把芫荽浸泡在鹼液中片刻，取出後將芫荽上的水分吸乾，在芫荽葉上塗上生油，候用。
2、把炸欖仁稍微切碎，瘦叉燒切成小薄片，與白糖少許、鹽、味精、胡椒粉、芝麻醬拌勻分成200份。
3、雞蛋、白糖300g、麵粉分成2份。取其中1份，先把雞蛋磕破，蛋液放進打蛋機內攪打均勻，蛋液變為乳黃色呈微眼孔的泡沫狀液，加入麵粉，邊加入邊用木勺順時針方向柔力挑動，攪至麵粉均勻地與蛋糖泡液混合為止，即成蛋糕漿液。
4、將蛋糕漿液分盛在200個鐵盞中，上蒸籠大火蒸5min出籠，便成為蛋糕，以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、麵粉的另一半按同法調製成蛋糕漿液，分別加在蛋糕盞的叉燒面上，蕩勻後上面放芫荽葉（連梗）1條，上蒸籠再蒸7min，出籠稍冷凍，蛻去鐵盞即成。
4樓：秦小廚美食
和傳統雞蛋糕做法不一樣，創新雞蛋糕教程！
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
6樓：匿名使用者
工具：電飯鍋一個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
7樓：東北小廚來哥
碗中打入雞蛋，加入水，鹽，放入碗中蒸熟，用刀劃開，放入醋。
8樓：創意小美食
西紅柿和蔥花之間，雞蛋還是選擇了蔥花。
9樓：天幕網路
雞蛋糕這麼做又鮮又嫩。
雞蛋糕家常做法，簡單的雞蛋糕做法，怎麼做
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
11樓：格調
主料：低筋麵粉120g、白糖60g、雞蛋3個、玉米油30g1、準備的食材。
2、雞蛋打入無油無水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的溫水中。
3、先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化開。
4、再高速打發15一20分鐘，至放上牙籤不倒。
5、分兩次篩入低粉，拌勻。
6、加入玉米油，拌勻。
7、倒入6寸蛋糕模裡，墩幾下，震出氣泡。
8、烤箱預熱5分鐘，170℃，上下火，中層，30分鐘即可。
9、成品。
12樓：w緣故
主料麵粉 糖。
鹽 雞蛋。牛奶 電飯煲雞蛋糕的做法步驟。
1. 蛋清蛋黃分離，蛋清攪拌均勻後，加入3勺糖，一小搓鹽。這裡的糖也可以等於1勺煉乳。自由發揮。然後打發蛋清泡沫裝不會塌下，筷子不會掉下。。手動打非常痛苦。
2. 蛋黃攪拌均勻，4勺麵粉篩進蛋黃。加6至7勺牛奶。攪拌均勻沒有疙瘩。成稀糊狀。
3. 打好的蛋清分次加入蛋黃，上下攪拌，直至全部融合，變為很厚的糊。
4. 電飯煲擦乾淨按煮飯，2分鐘。後取出電飯煲刷油，有刷子最好。鍋壁也刷刷。刷好倒入蛋糊。震下鍋子，將空氣震出。放回電飯煲，開始煮。
5. 煮一會會跳為保溫，將出氣口用溼毛巾蓋住，繼續按煮飯直至再跳掉。至此我用了20分鐘。然後開蓋將蛋糕掉個，繼續悶5分鐘。插入牙籤沒有渣子帶出來就是好啦。
6. 成品。
13樓：匿名使用者
1、雞蛋糕是指雞蛋羹嗎？說說雞蛋羹，雞蛋幾個隨你高興攪開，水越加雞蛋羹越稀，水20%到80%之間隨你高興。稠點稀點隨你。然後像熱飯一樣蒸就行了。
2、雞蛋糕，我用電飯煲做過，還不錯，就是不知道是不是有點稀，吃了有點雞蛋的腥味，底子焦黑了。網上搜「電飯煲蒸雞蛋糕」就有了。做過的人告訴你很簡單。
雞蛋糕的家常做法
14樓：尋覓純真的回憶
做法一：食材：雞蛋300g、油10g、十三香5g、鹽5g、蠔油5g、蝦仁10g、蔥花5g。
步驟：1、準備兩個雞蛋，最好是草雞蛋，洗乾淨備用。
2、在碗底加入一層食用油，可以防止粘碗。
3、再打入兩個雞蛋，加入少量的食鹽和十三香。
4、再加入一小勺的蠔油，攪拌均勻。
5、準備一碗清水，水量是雞蛋的兩倍，加入混合。
6、將準備的雞蛋液，放到蒸鍋裡，撒入蔥花和蝦仁。
7、蒸20分鐘左右即可，這樣做出來的雞蛋糕非常的好吃，鮮嫩。
15樓：網友
雞蛋糕的家常做法，脆皮雞蛋糕的做法，1分鐘學會可以自己天天做。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕。
17樓：天幕網路
雞蛋糕這麼做又鮮又嫩。
18樓：秦小廚美食
和傳統雞蛋糕做法不一樣，創新雞蛋糕教程！
19樓：創意小美食
西紅柿和蔥花之間，雞蛋還是選擇了蔥花。
普通麵粉雞蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
普通麵粉雞蛋糕怎麼做
20樓：潤澤yi四海
雞蛋 250克主料。
麵粉 150克。
方法/步驟。
1蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。
2將白糖放入蛋黃中。
3用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。
4用打蛋器將蛋清打成奶油狀。
5將蛋黃倒入蛋清中。
6再篩入麵粉拌勻。
7將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。
烤箱老式雞蛋糕的做法
21樓：易諾千金
先把蛋糕先弄好來，然後直接放到烤箱裡面烤就可以了。
22樓：晴
烤箱老是蛋糕想要做的好吃，首先必須要選取新鮮的材料，蛋糕需要充分打發，在烤的時候注意火候，才能達到更好的效果。
23樓：幸馳穎
烤箱老式雞蛋糕的做法就是雞蛋跟麵粉製成的，糕的形狀難道放到烤箱裡烤？
24樓：網友
烤箱。老式雞蛋糕的做法。烤箱老式雞蛋糕的做法很簡單。把雞蛋打碎。倒入適量的水。攪在一起就可以進入烤箱來蒸煮了。
25樓：風火雲
做雞蛋糕來說的話，雞蛋糕老式的最主要的就是你的配料的問題，把他們配置好就可以。
26樓：永志同道合
烤箱老式雞蛋糕的做法有很多，比如說你可以去參照一些相關的。
27樓：熱心網友
烤箱老式雞蛋糕的做法 其實這個老師的也好 就心思的也好 做法其實差不多 都是一樣的。
28樓：
烤箱製作老式的雞蛋糕，主要是在雞蛋的打發和麵粉的比例。
29樓：匿名使用者
把雞蛋打碎放到碗裡，加各種調料，然後放到烤箱裡就可以。
做雞蛋糕用什麼麵粉正確
30樓：w緣故
做雞蛋糕用低筋麵粉是最好的。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。
低筋麵粉是指水份，粗蛋白質以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。
做雞蛋糕兩個雞蛋放多少麵粉
31樓：ii怪獸別跑
要放100g麵粉。
蛋糕製作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 細砂糖（蛋黃用）18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟。
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油汙水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，**出氣泡。
10. 烤箱預熱180度，中層35分鐘左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脫模。
11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風乾。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標緻。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
雞蛋糕的家常做法是什麼？雞蛋糕的家常做法比例
雞蛋糕的家常做法，脆皮雞蛋糕的做法，1分鐘學會可以自己天天做。雞蛋糕的家常做法比例 家常做法如下 1 把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用，同時把低筋麵粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用。2 雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻，加入混合粉，攪拌。3 加入牛奶，香草精和色拉油的混合物然後拌勻，用保鮮膜覆蓋...
金華傳統小雞蛋糕的做法，傳統雞蛋糕的做法？
主料 雞蛋 2個 低筋麵粉 130克 輔料 糖 130克 泡打粉 1克 花生油 28克 做法 1 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。2 將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。3 用電動打蛋器高速打至全發。4 篩入粉類，倒入油。5 用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。6 裝入裱花袋中，擠入模具中。7 裝入裱...
雞蛋糕的做法，雞蛋糕的製作方法與步驟
材料 雞蛋 黃油 糖 低筋麵粉 無鋁泡打粉 牛奶適量製作方法 1 容器中放入融化的黃油 雞蛋 白砂糖。2 加入牛奶攪拌均勻。3 篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。4 做好的麵糊放入模具中，振盪出汽泡。5 在模具上面打一個生雞蛋。6 放入預熱好的170度烤箱烤30分鐘 溫度可根據自家的實際情況進行調整 7 取...